Hummus වඩාත් ජනප්රිය මධ්යධරණී ආහාරයක් වේ. එය සැන්විච්වලට රසකාරකයක් එකතු කිරීම සඳහා සාදනු හෝ පැතිරීම හෝ එය භාවිතා කිරීම සඳහා එය පරිපූර්ණ වේ.
හූම්මාස් සඳහා විවිධාකාර වට්ටෝරු මෙන්ම ගබඩා තුළ අලෙවි කරන නිමි නිපැයුම් හුමමස් වර්ග ද තිබේ. ඔබ තුර්කිය ශෛලීය හූමූස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ පසු, ඔබ එය ජීවිත කාලය සඳහා එය තබා ගත හැකිය.
තුර්කියට එරෙහිව මැද පෙරදිග හූම්ස්
"මොකක්ද වෙනස?" ඔබට ඇසිය හැකිය. පළමුවැන්න එය සේවය කර ආහාරයට ගන්නා ආකාරයයි.
තුර්කියේදී හූමූස් සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් හෝ වේලාවක් ලෙස සේවය කරයි. එය සාමාන්යයෙන් ඔබේ තහඩුව මත ස්නානය කොට, කුළුබඩුවක් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන්, සැන්විච් හෝ පැලවත්ත මත පැටවෙකු ලෙස පැතිරයාම මෙන් නොවෙයි.
අමුද්රව්යවලට අදාළ වන විට මූලික කරුණු සමාන වේ. නමුත් බොහෝ ග්රීක හෝ මැදපෙරදිග වට්ටෝරු වලට වඩා බොහෝ තහිනි සඳහා තුර්කි හුම්මස් යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙය එය හද උණුසුම් රසයකි.
විශාලතම වෙනස වන්නේ තුර්කි හූමුවස් උණුසුම්ව සේවය කරන බවයි. මෙම උණුසුම් තුර්කි හූමූස්ගේ පළමු රසයෙන් පසු රසවත් හරක් මස් හරක් මස් වැනි බටර් හැඩැති කෑලිවලින් පිරී ඇති අතර , ඔබ ආදරය කරනු ඇත.
එය උණුසුම් හෝ සිසිල් සේවය කරයි
මෙම වට්ටෝරුව වෙනත් හූම්ස් වැනි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කළ හැකි වුවද, ඔබගේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන්ට පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම් එය උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔබට අවශ්ය වන්නේ නොගැඹුරු මැටි හෝ වෙනත් උඳුනක් නොමැති සීනුවකි.
සරල ලෙස හූම්මූස් පිළියෙල කරන්න, එය උඳුනේ සෙවිලි උකුල් භාජනයක තබා එය උණුසුම් වන තෙක් උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න.
කුඩා කබලෙන් ලිපට කඩා හැලුණු සමහර වියළි තුර්කි පට්ටිමා , වියළි හරක් මස්, කඩා දැමූ බේකන් හෝ කැකිල්ලක් සමඟ මුදුනේ කපන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 16 ක්
- කඩල , කාණු සහ සෝදා
- 2 සිට 3 කරාබුන සුදුළූණු
- 1 tablespoon olive oil
- 3/4 කුසලාන
- ටහිනි (තල)
- 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- පොල්ලක් හෝ දෙකක්
- ලෙමන් රසය
- 1 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක
- දුරු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක paprika
- 1/2 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
- 3/4 සිට 1 කුසලාන ජලය
- තුර්කි pastyrma තීරු 4, වියළි හරක් මස්, මෘදු jerky හෝ බේකන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ජලය පවිත්ර වන තෙක් නූඩ්ල්ස් වතුර සිඳී යන අතර තුරුම සීතල වතුරට යටවෙයි. ටෙන්ඩර් තෙක් තාපාංක සුදුළූනු මත තැම්බූ සුදුළූනු තෙල් මිශ්ර තෙල් දමා දමා , නමුත් දුඹුරු නොකළ යුතුය.
- ඒවා වසා දැමූ කඩල සහ ජල වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. තාපාංකය වෙත ගෙන ඒම, තාපය සහ ආවරණය අඩු, පියන මත පියනක් ඉතිරි. සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා වතුර නැති වන තෙක් මිරිස් භාජනය මෘදුයි.
- මිරිස් භාජනය වන විට, ඒවා ඉතිරිව ඇති ද්රවයක් සමග ආහාර ප්රොසෙක්ටරය වෙත මාරු කිරීම. ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් ඩොයිස්ට්, ටහිනි සහ කුළුබඩු එකතු කර ඉතාම සුමට තලපයක් තෙක් ඉහළට සැකසීමට.
- පැත්ත කපා ගැනීමට හා සමහර වතුර එකතු කිරීම සඳහා සැකසීමේදී කිහිප වරක් නතර කරන්න. ඔබ අවශ්ය පරිදි අනුකූල වන තෙක් පිරිසැකසුම් කිරීම සහ ජලය එකතු කිරීම. සමහර අය ඝන හුම්මස් කැමති අතර අනෙක් අය මෘදුයි. ඔබ තීරණය කරන්න.
- මැමෝයිස් මැටි හෝ වෙනත් උඳුනක් සපයා ඇති පිළිස්සුවා. ඇලුමිනියම් තීරු සමග ඉහළ සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කරන්න. එය උණුසුම් වන තුරු 350 ° F උඳුනක දී එය පිළිස්සීම. හුමමස් පිළිස්සීම අතරතුර, බඩ ඉරිඟු තෙක් පොහොර තෙක් ඔබගේ pastrma හෝ වෙනත් මස් ටිකක් බදිනවා . උඳුනෙන් හූමස් ඉවත් කරන්න, කපාගත් මස් සමඟ ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
- ඔබ ඔබේ උණුසුම් හියුමස් තුර්කිය මාර්ගයක්, වෙනත් කෑම වේලක් සමග, හෝ පිටි පාන් හෝ රතිඤ්ඤා කපන්නන් සමග පැතිරීම හෝ පැද්දීම ලෙස සේවය කළ හැකිය. එදා එදිනම හූමූස් සේවය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඉහළ සහ දාරවල වියළීම හා අඳුරු වීම වැලැක්වීමට වහාම එය ආවරණය කරන්න. ඔබ ඔබේ හුම්මස් ශීතකරණයක් නම්, එය වායු තද කරගෙන, සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා උණුසුම් කිරීමට කාලය ලබා දීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 214 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 1 මිලි |
| සෝඩියම් | 98 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |