මසාලා කහම ( Keema හෝ qeema ලෙස හැඳින්වේ) යනු කුළුබඩු සහිත මාළු සහිත මස් වන අතර පැරතා යනු ජනප්රිය ඉන්දියානු ප්ලේට් බ්ලැක් එකක් වේ. මෙම සරළ වට්ටෝරුව තුළ දෙදෙනා එක්රැස් වේ. Kheema parathas මස් සහ පාන් එකට එක් වී, උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාර හෝ රාත්රී ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ ගුණදායක ආහාර.
ඔබ ඉතිරි වී ඇති මාසාලා කීමම නම් මෙම පිරවූ රොටි වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි. සකස් කළ මාස්ලා ඇතුලුව අමුද්රව්ය හතරක් පමණක් සෑදීමට ඉතා පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා සහ පැයක් පමණ එය විවේක ගැනීමට ඉඩ ඇත, ඒ නිසා පෙර සැලසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න.
Kheema parathas සාම්ප්රදායිකව සිසිලන රේටා සහ අච්චාරු හෝ චට්නි සමග තෝරාගෙන ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කෝප්ප පිටි (සම්පූර්ණ තිරිඟු)
- 1 කුසලාන ජලය (ආසන්න වශයෙන්)
- කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 2 හැදි ගෙහී (පැහැදිලි කරන ලද බටර්, ආසන්න වශයෙන්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පැරතා සකස් කරන්න
- වරක් ටිකක් ජලය එකතු කිරීම, මුළු තිරිඟු පිටි සුමට, මධ්යම-මෘදු පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. ඔබට පූර්ණ කුසලානක් අවශ්ය නොවනු ඇත.
- බඳුනක් තුළ ඇනූ තබා පිරිසිදු ටවල් එකක් ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර පැයකට වෙන් කරන්න.
- මේ අතරතුර, වට්ටෝරුව අනුව මාසාලා කහම සූදානම් කර තබන්න. හෝ ඔබේ අස්ථිවලට කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
- ගොල්ෆ් බෝල ප්රමාණයෙන් සමාන ප්රමාණයේ බෝල ඇනූ වෙන් කරන්න.
- සැහැල්ලු පිරිසිදු පෘෂ්ඨයක් පිටි හා විෂ්කම්භය අඟල් 3 පමණ වන රවුමකට එක් බෝලයක් පෙරළන්න.
- ඇනූ කේන්ද්රයේ මාසාලා කහමයේ 1 1/2 හැදි ය. මුද්රාව තබන්න.
- විෂ්කම්භය අඟල් 7 ත් 8 ත් අතර වූ රීරයක් තුළට පිටතට ගසාගෙන යන්න. පහසුව සඳහා, ඔබ කැමති පරිදි සේරාජී මෙන් බොහෝ වේ. එක් එක් පරතරය අතර රැඳී ඇති චිත්රපටයක් ඔවුන් විසින් උසුලාගෙන ඒමට සූදානම් වන්න.
පැරතා ෆ්රයිඩ්
ඔබේ පාරාදීසය සකස් කර ගැනීමෙන්, ඔබ ඔවුන් එක් වරක් ෆ්රයි. ඔබ ගයි නැතිනම් ඔලිව් තෙල් හොඳ ආදේශකයක්.
- උල්පත් ආලේප කර එය මත පරතාරුවක් තබන්න.
- ඔබ කුඩා බුබුලු මතුපිටට නැගිටි විට, එය පෙරළන්න.
- පළමුවන පටුම පසු වහාම පාරටා 3/4 තේ හැන්දක ගෙලි හා මතුපිට පුරා විසිරී ඇත.
- තත්පර 30 තත්පර ෆ්රයිට් නැවතත් පෙරළන්න. මෙම පැත්තෙන් ද ඩිශ්ස්ලේ ගෙහී.
- අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයිඩ් නැවතත් සවි කරන්න. පරතාරාම දෙකම හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා විට.
- ඔබේ කහම කුරුමිණියා පිසින තෙක් මේ පියවර දිගටම කරගෙන යන්න.