භිංගන් භාර්ටා හි විවිධ අනුවාද දෙකක් තිබේ. එක් පිසින ලද සහ අනෙක අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද! මේ ඇට කැබලි අබ, තෙල් සහ අමු අමුද්රව්යවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර එය වම්බටු හැර වෙන කිසිවක් අමුවෙන් භාවිතා කරයි.
Baingan Bharta යනු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් - බෙහෙත් වට්ටෝරුව, අඩු මේද හා සෝඩියම් හා අධික ආහාර තන්තු, විටමින් C සහ B6 මැග්නීසියම්, පොස්පරස් හා පොටෑසියම් අඩංගු වේ. ඒ සඳහා තක්කාලි, අමු මිරිස් හා ළූණු එකතු කරන්න. ඔබ එකම තනි ආහාරයක් තුළ ප්රබල පෝෂණ පන්ච් ඇසුරුම් කර තිබේ!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල වම්බටු
- 1 විශාලයි
- ලූනු ඉතා හොඳයි
- 1 ලොකු තක්කාලි ඉතා හොඳයි
- හරිත මිරිස් 2 කැඩුණු ඉතා හොඳයි (විකල්ප)
- සුදුළූණු 7-8 කරාබුනැටි ඉතා හොඳයි
- 1/4 කුසලාන කැඩුණු කොත්තමල්ලි
- අබ, තෙල් 2 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 දෙහි
එය කරන්නේ කෙසේද?
බිජන් ක ක බාර්ටා විසින් මෙම වම්බටු පරිසලා දැම්මා. මෙය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය.
- ගෑස් කුට්ටියක තබා වානේ වැසිකිළිය මත තබා ගෑස් පිඟානක් මත රෝපණය හා අඩු සැකැස්මක් මත තබා ගිනි තබා ගැනීම. වම්බටු මත සියලු සම තෙක් දක්වා හැරවීම සහ පිසීමට දිගටම තබාගන්න. අභ්යන්තර මාංශයක් ඇත්තෙන්ම මෘදුයි. බැලීමට හොඳ සංඥාවක් වන්නේ එම වම්බටු "තමන් තුළම රැඳී" බව පෙනේ!
- ඔබේ අවන් ග්රිල් හෝ ඔබේ බාබකියු ග්රිල් මත ග්රිල්. නැවතත්, වම්බටු මත සම සම තෙක් කෝපය තුරන් වන අතර අභ්යන්තර මාංශයක් ඇත්තෙන්ම මෘදුයි.
- වම්බටු මත සම සම තෙක් උඳුන තුල ඔබේ උඳුන තුල රෝපණය කර ඇති අතර අභ්යන්තර මාංශය සැබවින්ම මෘදුයි.
- වම්බටු පසු කර ගිය පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සහ පසුව ඉරී සහ සමේ කඳ දමනවා.
- මිශ්ර බඳුනක දී වම්බටු මල්ලක් දළ වශයෙන්.
- අබ, තෙල්, ළූනු, තක්කාලි, අමු මිරිස්, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි කොළ සහ ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- දෙහි යුෂ මිරිකා එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් හා ලෙෂුසි ඩේල් (සුදුලූනු රසකාරක පරිප්පු) වැනි ආහාරත් සමඟ හෝ ආහාරයට ගතහැකි තම්බා සහ රීමා (රතු වකුගඩු බෝංචි ව්යංජන) වැනි ආහාර සමඟ ඇසුරුම් කළ යුතුය .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 139 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 273 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |