ජපන් ඉස්සන් වන ගයෝසා, පොටිස්ටර් හෝ ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන අතර, ඉස්සන් හා එළවළු පිරවූ රසවත් පැකට්ටුවක්, පරිපූර්ණත්වයට ෆ්රයිච් ෆ්රෑන්ක්. සාම්ප්රදායිකව සෝයා සෝස් සමඟ හෝ පොන්සු සෝස් වැනි ස්ප්රීතු සෝස් සෝස් යොදා ගනී.
ගයෝසා බොහෝ විට පවුලේ ආහාර වේලක් හෝ "ඕක්සු" හි ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරයි. එය රෙමන් නූඩ්ල් සාප්පු වල ජනප්රිය පැත්තක කෑමක් හෝ පැණිරස කෑමක් මෙන්ම, ඉකායා (ජපන් මාදිලියේ ටපාස් අවන්හල්) ද වේ.
ගයොසියාහි වෙනත් ජනප්රිය විලාසිතාවට බිම ඌරු මස් පිරවීම, බිම හරක් මස් හා බිම මස් මිශ්රණයක්, බිම කුකුල් මස්ජෝසා හෝ සියලු එළවළු ජියෝසා වලින් සමන්විත වේ. වඩාත් සාම්ප්රදායික බිම් මස් සමඟ සසඳන විට මෙම ඉස්සන්ගේ ජියෝසා සැහැල්ලු වේ.
ලිපිය ජූඩි යූ
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 lb ගෝවා (හෝ hakusai, චීන nappa ගෝවා, සිහින් ව කැඩුණු)
- 2/3 රා.බී. මධ්යම පරිමාණ ඉස්සන් (ෂෙල් වෙඩි තබා)
- 1 තේ හැදි. හරිත ළූණු (කැඩුණු)
- 2 ෆොස්ෆේට්. නැවුම් ඉඟුරු (ගාන ලද)
- 2 ෆොස්ෆේට්. හොඳයි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1 ෆොස්ෆේට්. තල තෙල්
- 2 ෆොස්ෆේට්. katakuriko (ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය)
- 20-20 ග්රේසියා මාළුන්
- 1 සිට 2 ටැබ්. කැනෝලා තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- පොන්සු සෝස් (බෝතල් කළ දෙහි සෝස් සෝස් හෝ සෝයා සෝස්වල 1: 1 අනුපාතය සහල් විනාකිරිට මිශ්ර)
- විකල්ප අච්චු: ජපාන උණුසුම් අබ (karashi)
- අමතර අළුව: ෂිචිමි ටෝගාෂි (ජපාන 7-කුළු බඩු මිරිස් කුඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැහැල්ලු nappa ගෝවා කොළ සහ කාණු උනු. එය සිසිල් කරන්න. අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට ගෝවා කොළ මිරිකා. මධ්යම භාජනයක දී ගෝවා හා ස්ථානය තැකීමක්.
- සිහින් ව කටින ලද ඉස්සන් තම්බන ලද ඉස්සන් හා ගෝවා සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න.
- කැඩුණු හරිත ලූනු සහ ගාන ලද ඉඟුරු කැඩී එකතු කර ගෝවා, ඉස්සන් සහ අමුද්රව්ය හොඳින් එකතු කරන්න.
- තක්කාලි, ලුණු, තල සහ තල, කන්නයේ කන්නය. Katakuriko (ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය) එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. අවශ්ය නම් ඔබේ මිශ්රණය සමඟ මිශ්රණය Knead.
- ජියෝසා ඔතාම්පුවරුවේ කරළිය මැදට පොහොරක් (පොඩි 1 තේ හැන්දක පමණ) පුරවන්න.
- වතුර භාජනයක වතුර උඩින් වතුර දමන්න.
- සැතපුමක් නිපදවීම සඳහා එම්බාම්පරයේ අඩක් ඉක්මවා, උඩුවේ පැත්ත එකතු කර මුදුනේ මුද්රා තැබීම.
- සියලු පිරවුම් භාවිතා වන තුරු වැඩි ජියෝශා ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.
- උණුසුම් කැනෝලා තෙල් අධික තෙතමනයකින් විශාල කුඩාවකට තෙල්. ගිෙයෝසා හි වලේ දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු බවට පත්ව ඇති අතර තෙතමනය හා ෆ්රයි වල ගයොසියා පෙදෙස පෙදෙසට පැමිණේ. පහළ තාපය අඩු කරන්න.
- තට්ටුව සහ ආවරණයේදී ජලය 1/4 කෝප්පයක් වත් කරන්න. ජලය ගිහින් තෙක් තාපය අඩුයි.
- පැත්තෙන් සෝස් පිසදීමෙන් gyoza සේවය කරන්න.
- සෝස් බින්දු කිරීම සඳහා බෝතල් කළ පොන්සු (රතු සෝස් සෝස්) භාවිතා කරන්න, හෝ සෝයා සෝස් 1: 1 අනුපාතය සහල් විනාකිරිට මිශ්ර කිරීමෙන් ඔබේම ස්වභාවයක් ගන්න.
- ඔබ අඹරන්න සඳහා කරැෂි (ජපාන උණු අබ) එකතු කරන්න.
- විකල්ප වශයෙන් සින්ටස් සෝස් සෝස් ගොරෝසු කිරීම සඳහා ෂිචිමී togarshi (ජපන් 7-මිරිස් කුළු බඩු කුඩු) භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1254 |
| මුළු ෆැට් | 56 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 342 mg |
| සෝඩියම් | 5,082 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 143 ග්රෑම් |