මෙම කේජුන් ආකාරයේ මස් කුට්ටි රසය හා සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. රොටිය බිම හරක් මස් හා ඌරු මස් සමග සාදන අතර එය තෙත් සහ රසකාරක මස් මුසු කිරීම සඳහා සකස් කර ඇත. ළූනු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරිවල "ශුද්ධ ත්රිත්වය" සහ කජුන් කුළු බඩු සමග මස් ලොලියානා රසය ලබා දෙයි.
කෙසෙල් හෝ මිරිස් සෝස් හෝ මස් මුව මස් සඳහා ඉහළින් හෝ කුළු බඩු රසවත් ගෘහස්ථ Creole සෝස් කරන්න . නැවුම් හෝ ගබඩා මිලට ගත් සල්සා තවත් විශිෂ්ට විකල්පයකි.
පැත්තක සමහර කෙචප් හෝ සල්සා සමග කපා මස් කම්බා සේවය කරන්න. මස් කැබලිවලින් හොඳට පැතිර ඇති සමහරුන් අර්තාපල් , මැකරෝනි හා චීස් , කොළ බෝංචි , බඩ ඉරිඟු, ඇට සහ බ්රොකොලි වැනි තම්බා හෝ පොඩි කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 තේ හැඳි එළවළු තෙල්
- 1/4 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන රතු පාට ගම්මිරිස් (හෝ කොළ, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන සැල්දිරි (සිහින් ව කැඩුණු)
- විශාල බිත්තර (පහර)
- 1/4 කුසලාන කිරි
- 1/3 කුසලාන මනාව බිම්මල් බිම්මල්
- රාත්තල් 1 1/2 රාස්පබෙරි බඳුන හරක් මස්
- 1/2 රාත්තල් පිදුරු ඌරු (හෝ වැඩි හරක් මස්)
- 1 මධ්යම තක්කාලි (ඉවත් කරන ලද බීජ, කුඩු, සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 තේ හැඳි
- කජුන් කුළුබඩු *
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- Worcestershire සෝස් 2 තේ හැන්දක
- විකල්ප: කේට්චප් (හෝ මිරිස් සෝස්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- තීරු සමඟ රෝම සහිත ෙබ්කිං පෑන් හෝ නාශක පිසින ඉසින සමග 9-by-5-by-3-අඟල් පෑන් පෑන් ඉසින්න.
- මධ්යම තාපයට වඩා විශාල ඔලුවට තෙල් තෙල් උණු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වේලාවක් තෙක්, කුක්, විනාඩි 2-3 ක් පමණ. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක, කිරි සමග බිත්තර විදින; යමඟ, හරක් මස් සහ ඌරු මස්, කැඩුණු තක්කාලි, කජුන් කුළුබඩුවක්, ලුණු, සුදුළූනු කුඩු, කළු ගම්මිරිස් සහ වොස්කර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්න. සිසිල් එළවළු මිශ්රණය එකතු කර ඔබේ දෑත් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- විකල්පයක් වශයෙන්, කුළුබඩුවක් සඳහා මස් කැබැල්ලක් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, කුඩා ප්රමාණයක් රැගෙන එය පැතලි පට්ටි බවට හැඩය. එය පිසින තෙක් එය රසයෙන් පිසිනු ඇත. අවශ්ය පරිදි කප්පාදු කිරීම.
- සූදානම් කළ ෙබ්කිං පෑන් හෝ රොටි පෑන් බවට කැල්සියම් මිශ්රණය ස්වල්ප වශයෙන් පැකට් කරන්න.
- පැය 1 සහ විනාඩි 15 සඳහා උනුසුම් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- අවශ්ය නම්, මිනිත්තු 10 ක් පමණ පෙර මස් කැබැල්ලේ මුදුනට උඩින් කෙචප් හෝ චිලී සෝස් පැතිරෙන්න.
* ඔබේ Cajun කුළු බඩු මිශ්රණය ලුණු නිදහස් නම්, එය 1 1/2 තේ හැඳි බවට එය අඩු සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න.
විශේෂඥ උපදෙස්
- පරිණතභාවය සඳහා මස් කැබැල්ලක් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, විශ්වසනීය ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. බිම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 160 කි. බිම් කුකුළන් අවම වශයෙන් 165 F. උෂ්ණත්වයකට පිසූ යුතුය.
- සම්භාව්ය රොටි හැඩය වෙනුවට, මෆින් ටින් දී මස් කැබලි මිශ්රණය පිළිස්සීම.
- අනාගත රොටි සඳහා රොටි දෙකක් පිළිස්සීම
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 441 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 284 mg |
| සෝඩියම් | 247 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 49 ග්රෑම් |