ස්පාඤ්ඤයේ පිහිටා ඇති ගලීෂියා ප්රදේශයේ ආහාර පිසීමේදී විශාල ඉණිමක් හෝ ඉම්පානඩස් නම් විශාල පයිස් හෝ වේගය සම්ප්රදායික වේ. ග්ලැසිචර්ස් ඔවුන්ගේ මිහිරි හා ලුණු මිශ්ර ලෝහ සෑදීමට බොහෝ වර්ග සෑදෙයි. මස් පිරවුම් ජනප්රිය වුවද තම්බා බිත්තර, ලූනු, රතු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ මිශ්ර කර බෝනිෙටෝ හෝ ටූනා වලින් පිරී ඇත. කබොල රළු සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රූස් සඳහා
- 2-3 වරක් කිරි
- ග්රෑම් 20 ක් නැවුම් යීස්ට් හෝ ග්රෑම් 8 ක් වියළි යීස්ට්
- 3 1/2 අවුන්සයි
- බටර්
- බිත්තර 2 ක්
- 2-3 ක්
- සුදු වයින්
- 2-3 ක්
- ඔලිව් තෙල්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 4 3/4 කෝප්ප (640 ග්රෑම්) සුදු පාන් පිටි
- බිත්තර 1 (බිත්තර සේදීම)
- පිරවුම් සඳහා:
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 1 1/2 ලොකු ලූනු (8-9 සෙ.මී.)
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 1 (28 වරක්) තක්කාලි තලා
- 3-4 හැදි ඔලිව් තෙල්
- අවුන්ස 30 ක්
- ටූනා හෝ ඇල්කේකෝර් තෙල් (ඉවතට)
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව ඉම්පනඩාව හෝ පයි, අඟල් 9 ක අඟල් 13 කින් යුත් වීදුරු ෙබ්කිං ආහාරයක් මගින් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඉඟි: ඊම්පනදාස් සඳහා ඉන්ධන කලින් කලට ශීතකරණය කළ හැකිය.
කෝටර් කරන්න
- ආරම්භයට පෙර සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වය (70 ° F හෝ 21 ° C) බව තහවුරු කර ගන්න. කිරි ටිකක් උණුසුම් කර කිරි තුළ මුහුන් විසුරුවා හරින්න. මධ්යම ප්රමාණයේ මිශ්ර බඳුනකට වත් කරන්න. බටර්, බිත්තර, වයින්, තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අඩු වේගයකින් අත් මික්ස්ඩරය භාවිතා කරන්න. ක්රමානුකූලව බඳුනට පිටි එකතු කොට එය පැහදිලි අනුකූලතාවයක් ඇති වන තුරු අතට මිශ්ර කර ගනී. ඔබේ අත් භාවිතා කර එය එය බෝලයක් වන තුරු කෙටියෙන් කන්න. පිරවුම සාදන විට තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න (විනාඩි 30 ක් පමණ).
පිරවුම කරන්න
- උතුරන වතුරේ බිත්තර දමන්න. ජලය වතුරෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා වහාම සීතල වතුරේ තබන්න. සිසිලන විට, පසුව පසෙකට තැබිය යුතුය.
- පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. දෙමුහුම් හා ඩී-බීජ ගම්මිරිස්. තීරු කපා දමන්න. ඔලීව තෙල් විශාල බර ඩි ෆ්රයිෂ් පෑන් හා මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය වත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ගම්මිරිස්, ලූනු හා සෝතය එකතු කරන්න. සියලු පැතිවල ලූනු ආහාර පිසීමට අශ්වාරෝහකත්වය දිගටම කරගෙන යාම සහ ඒවා පිළිස්සීම නොකිරිම වග බලා ගන්න. තලා දැමූ තක්කාලිවල බීට්. මිනිත්තු 20 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් මෙම සෝෆිටෝ ගායනා කරන්න.
- මෙම සෝෆ්රිටෝ ආහාර පිසින විට ටූනා කෑන් විවෘත කර ටූනා විවෘත කර තරණය කර ඇති දියර මිරිකා හැරීම. මිශ්ර බඳුනක, ටයිනා කෑල්ලක් කැබලිවලට කෑලි කෑලිවලට කඩා දමන්න. Sofrito කිරීමට සහ තෙතමනය පිරවීම සඳහා මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු. උදුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉම්පාපාඩුවක් සාදා සිටියදී 400 ° F (200 ° C) පෙර තාප උවක් .
එම්පානාඩාව එක්රැස් කරන්න
- කෑලි දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න. ඇනූ වැළලීම සඳහා පිටි කුඩා ප්රමාණයකින් ආවරණ පුවරු ආවරණය කිරීම. කපන ලද කෑමට වඩා තරමක් විශාල කපන පුවරුව මත ඇනූ භාගය ඉවතට ගන්න. කොන් ගස්වලට ඇදී යන ඇනූ සමග කෑමක් ගෙනෙන්න.
- ටූනා-තක්කාලි පිරවූ වීදුරු ආහාරයට ගන්න. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර කපන්න සහ උඩින් පෙති සකස් කරන්න.
- පිටි ගුලිය අනෙක් පැත්තෙන් පිටතට ගන්න. ඉහළට පිටි තබන්න. මුද්රා කිරීම සඳහා කැපුම් දාරය කැපීම. බේරා ගැනීම, දැලිස් හැඩයේ දී දිගු තීරු කපන්න සහ ඉහළට දැමීම. බිත්තර දමන්න. බුරුසුවක් භාවිතා කරමින් බිත්තරයක් සේදීම ඔබේ කබොල්ලේ ඉහළට තීන්ත ආලේප කරන්න.
- 30-45 විනාඩි මධ්යයේ රාක්කයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ කබොල රත්රන්
ගැලසික් ප්රාදේශීය ආහාර පිසීම
ඔබ ස්පාඤ්ඤ ටපා හෝ ස්පාකයක් සොයන්නේද ? ස්පාඤ්ඤයේ සහ ලතින් ඇමරිකාව පුරා ජනප්රිය තනි පැල්ලම්, එම්පානයඩිලස් , නමුත් මුලින් Galicia සිට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 585 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 267 mg |
| සෝඩියම් | 583 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 38 ග්රෑම් |