08 දින 01
කොළ පැහැති හරිතයන් බ්ලැන්ච් සහ ෆ්රීස් ෆීඩීස්
තනාත් පයියාරර්කානකුලම් / ඊයීඊඊම් / ගැටි රූපය නිල් පාට, හරිතයන් හා හතු වැනි අමු හරිතයන් මිදෙන්නට පෙර කෙටියෙන් පිසිනු ලැබේ. මෙම පියවර මගහරින්න . ඔබ ඔබේ හරිතයන් (උකුස්සන්) නිවා දැමීමේදී ඔබ කළු ගුහා සමග අවසන් වනු ඇත . කෙටිකාලීන ආහාර පිසීමේදී එන්සයිම ක්රියාවලිය නතර කරන විට කොළ ශීතකරණය තුළ පවා දිරාපත් වීමට ඉඩ ඇත. Blanching යනු සරලතම කෙටි ආහාර පිසීමේ ක්රම වලින් එකකි. ඔබේ හරිතයන් දීප්තිමත් වර්ණවලින් හා විශිෂ්ට රසය හා වයනය සමග මිශ්ර කරගනී.
08 සිට 08 දක්වා
හරිතයන් සෝදන්න සහ ජලය පොට්ටුවකට බඳිනවා
ලෙඩා මර්ඩිත් වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. ජලය රැඳී සිටීමට බලා සිටින අතරතුර, වතුරෙන් ගිලෙන ජලයෙන් පිරුණු කොළ පැහැති හරිතයන් සෝදාගන්න.
08 දින 03
දැඩි කදන් කඳන්
ලෙඩා මර්ඩිත් කොළ කපා ඉවත් කරන්න (කොම්පෝස්ට්) දැඩි කොළ මැඩ්රිඩ් සහ කඳන්. සටහන: chard සහ bok choy ඝන නමුත් ටෙන්ඩර් හා රසවත් කොළ දඬු යට වුවද, ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්නේ නැත. මෙම එළවළුවල හරිත කොටස් කැටි කර දමා, වට්ටෝස් වල වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටක්කා රඳවා තබා ගන්න.
08 සිට 08 දක්වා
තාපාංක ජලය තුළ බ්ලැන් කොළ හරිතයින්
ලෙඩා මර්ඩිත් ඔබේ කොළ පැහැති හරිතයන් තාපාංක ජල භාජනයකට බහන්න. මිනිත්තු එකක උතුරන වතුරේ දී බ්ලැන්ක් දිය යුතුය.
08 සිට 05 දක්වා
බ්ලැන්චින් පසු හිලින් කොළ කොළ
ලෙඩා මර්ඩිත් සුදුමැලි කළ හරිතයන් සිඳී යයි. පිසීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීම සඳහා වහාම සීතල වතුරෙන් නඩත්තු කරන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, අයිස් තට්ටුවේ පාට තැවරූ හරිතයන් බිමට ඇද දමයි.
06 සිට 08 දක්වා
හිරු ප්රසූතියට පෙර නිල් පැහැති හරිතයන්ගෙන් ජලය ඉවත් කරන්න
ලෙඩා මර්ඩිත් හැකි තරම් දියර අන්තර්ගතය ලබා ගැනීමට අමාරු හා සිසිල් හරිතයන් මිරිකීම. තදින් මිරිකා ගන්න . සම්පීඩිත හරිතයන් කම්පනයකින් අවසන් වීමට ඔබට අවශ්යයි.
07 සිට 08 දක්වා
නිල් පැහැති හරිතයන් කපා
ලෙඩා මර්ඩිත් පැහැති හරිතයන් කපා ගසන්න.
08 සිට 08 දක්වා
අධිශීතක කන්ටේනර් තුළට පැකේජ්
ලෙඩා මර්ඩිත් හිස්කබල් කොළ හෝ හිස්කබල් බඳුනට කැඩුණු, තැම්බූ හරිතයන් පැකට් කරන්න. එළවළු නම සහ දිනය සමඟ ලේබල්. ෆ්රීස්