කෝපි වගාව යනු විවිධාකාර එළවළු වර්ගයකි. නමුත් ඔබ එක් වරකදී භාවිතා කළ හැකි ප්රමාණයට වඩා වැඩිය. ඔබ එය උයනේ වැඩෙන විට එය විකිණීමට හෝ විකිණීමට හෝ එය සම්පූර්ණ හිසක් භාවිතා කළ නොහැකිය, ඔබ එය නාස්ති කිරීමට යාමේ මාර්ගයක් අවශ්ය වේ.
වට්ටක්කා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ කැටි කිරීමයි. එය හොඳින් විජලනය නොවී, එය පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි වන අතර, එය ඔබට පීඩනයකින් ඇත්නම්, පෝෂණය වේ. නමුත් ඔබට එය සිපලෝක් බෑගයක් තුළට ගෙන එය ශීතකරණයට විසි කරන්නට අවශ්ය නැත.
වට්ටක්කා ලබා දීම, ඒවා රත් කර ගැනීමට පෙර තාපාංක ජලය ඉක්මනින් මැකී යනවා. ඔවුන් ඔබ සමඟ ආහාර පිසීමට පැමිණෙන විට ඒවා හොඳ වයනයකින් තබා ගැනීමට වගබලා ගනී.
මැලියම් කිරීමෙන් පසු ඒවායේ එක් ස්තරයක් මුලින් තහනම් කරන්න. මෙය ශීත කළ ගබඩා කිරීම සඳහා අයිස්ක්රීම් බෑග් හෝ බහාලුම් බවට පත් කිරීමෙන් පසුව වට්ටක්කා මල් පාටින් එකට එකතු වීම වළක්වයි. නිදසුනක් ලෙස, ඔවුන් නිදැල්ලේ තබා ගත යුතු කාරණයක් වන්නේ, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ සීතල වානිජ වට්ටෝරුවක් ඇති quart කන්ටේනර් එකක් වුවද එය වට්ටෝරුවක් සඳහා එය කෝප්පයක් ගෙන යා යුතුය. වට්ටක්කා කැටිකිරීම සඳහා පහසු පියවර මෙහි ඇත.
අවශ්ය උපකරණ : පිහිය, සුදුමැලි, බඳුන, පාත්ර, අයිස්, ෙබ්කිං ෂීට්, ශීතකරණයක් බෑග් හෝ බහාලුම්
1. පිරිසිදු හා ෆ්ලෝරස් කපා
- ඕනෑම අපවිත්ර හෝ උද්යාන දෝෂ ඉවත් කිරීමට ජලය තුළ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සමස්ත වට්ටක්කා පොඟවා.
- හරිත කොටස් ඉවත් කරන්න.
- අඩක් මුළු වට්ටක්කා හිස තැකීමක් කරන්න.
- ඝන කඳේ කොටස කපා.
- ඊට පස්සේ, ඔබට හුරුබුහුටි අරුත කැඩී බිඳී, නමුත් කුඩා ලොකු කුඩා ෆ්ලොරට්ස් කප් කැපීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න 1 1/2-අඟල් ඝන වඩා වැඩි නොවේ.
2. කපන වට්ටක්කා පෙණ දමන්න
- ඔබ වට්ටක්කා සකස් කරන අතරතුර, උඳුනක ජල උදුනක් උදුනෙහි තබන්න. අයිස් වතුරේ විශාල පාත්රයක් ගන්න සූදානම්.
- මෙම වට්ටක්කා මල් වර්ණවලට වෙන් කිරීමෙන් පසු වේගයෙන් තාපාංක වතුර භාජනය බවට පත් කරයි. විනාඩි 5 ක් සඳහා ඔවුන් උයන්න.
- Colander තුල වානේ කපා.
- විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ එය විනාඩි 5 කට වට්ටක්කා සවි කළ හැකිය.
3. බ්ලැන්චිං පසුව පිස්සු
- ක්ෂණික අයිස් තට්ටුවේ පාට බ්ලැන්කඩ් වට්ටක්කා වහාම මාරු කරන්න. මේ නිසා ඒවායේ උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි තාපය තවදුරටත් නතර කරති.
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා අයිස් තට්ටුවේ දී වට්ටක්කා තබන්න.
- Colander තුල හොඳින් වට්ටක්කා දිය යුතුය.
4. තනි ස්තර ප්රතිරෝධනය හා අවසන් ප්රතික්රියාව
- වැලි තට්ටුවක් මත තනි තට්ටුවක් තුළ මිරිකන ලද සහ සිසිල් වට්ටක්කා පිහාටු හැලවීම. පැය 1 සිට 2 දක්වා කැටි කිරීම.
- අයිස්ක්රීම් බෑග් හෝ බහාලුම් හා දිනය සමඟ ලේබලය මාරු කළ වට්ටක්කා මාරු කරන්න. ශීත කළ වට්ටක්කා වසරක් සඳහා තබා ඇත . පසුව එය අනුභව කිරීම තවමත් ආරක්ෂා සහිතව ඇත, නමුත් එහි ගුණාත්මක භාවය පහත වැටෙනු ඇත.
ශීත කළ වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම
එය පිසීමට පෙර ශීත කළ වට්ටක්කා මැලවීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඔබේ ආහාර සඳහා ගැඹුරු පැත්තක් ලෙස බැදපු වට්ටක්කා, වට්ටක්කා සහල් හෝ පුලුන් වට්ටක්කා කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් වට්ටක්කා සඳහා කැඳවා ඇති වට්ටෝරුව භාවිතා කරන විට, ඔබ ශීත කළ වට්ටක්කා භාවිතා කරන විට පිසීමේ කාලය සිට මිනිත්තු පහක් මැකී යාම.