ඔබ මූලික පියවර කිහිපයක් අනුගමනය කළහොත් පරිපූර්ණ අක්ෂර කදම්බයක් පහසු කාර්යයක් වේ. වඩාත් වැදගත් වන්නේ නිවැරදි ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කිරීමයි. අපේක්ෂිත පරිත්යාගයක් සහතික කිරීම සඳහා ඇති එකම මාර්ගය මෙයයි. පරිපූර්ණ රෝස මාධ්යයක් වන අතර එය රසය සහ රතු පාට ස්වභාවයට වඩාත්ම කලාතුරකිනි.
මෙම අම්ල රබර් වට්ටෝරුව ඔබ භාවිතා කරන්නේ කුමන පරිභෝජනයෙන් කුමන ප්රමාණයකින් දැම්මා දැයි විශාල රීතියක් වන්නේ සෑම රිබ්නයකදීම අමුත්තන් දෙදෙනෙකු පෝෂණය කරනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1
- ස්ථාවර බීෆ් රබර් රෝස්ට් (4 සිට 7 ඉළ ඇට, රාත්තල් 9 සිට 18 දක්වා)
- අවශ්ය පරිදි කළු ගම්මිරිස් (නැවුම්, පාඨමාලා-බිම්)
- 2 සිට 3 තේ හැඳි
- කොස්ටර් ලුණු (හෝ වෙනත් විශාල ධාන්ය, flake-style ලුණු, හරක් මස් කැබලි 1/2 ක් පමණ)
- 2 සිට 3 හැදි බටර් (මෘදු වූ, හරක් මස් කබළ 1/2 ටැබ්).
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1-quart හරක් සුප් හොද්ද (සීතල, 4 කෝප්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අවම වශයෙන් අඟල් 3 ක පැති වලින් විශාල රොටි පෑන් තුළ ඇති ශීතකරණය සහ ප්රධාන ස්ථානයේ සිට ඉවත් කරන්න. රබර් ඇටයක් ස්වභාවික රාක්කයක් සාදා ඇති අතර එය පතුලේ පතුල අතු රඳවා තබා ගනී. බටර් සමග බදින ලද පාට මුළු මතුපිටම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමබරව තබන්න. පැය 2 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රතු පක්ෂියාට ඉඩ දෙන්න.
- උඳුනේ උෂ්ණත්වය වැඩිවීම 450 °. උඳුන උණු වුනු විට, රෝස්ට් තබා රෝල් පිටත පෙනෙන පිණිස විනාඩි 20 ක් උයන්න. විනාඩි 20 කට පසුව අවුන්ස උෂ්ණත්වය 325 F දක්වා සහ අපේක්ෂිත අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයට ළඟා වන තෙක් උෂ්ණත්වය අඩු කර ගත හැකිය (පහත අභ්යන්තර උෂ්ණත්ව මාර්ගෝපදේශ බලන්න). මධ්යම-දුර්ලභ මස් සඳහා, මෙය රාත්තල් සඳහා විනාඩි 15 ක් ගත වේ.
- රෝස්ට් විශාල භාජනයක්, රෝස පැහැති කූඩාරම් සහ විවේකයක් සහිතව කූඩාරම් සහ විවේක ගත කිරීම සඳහා විනාඩි 30 කට පසුව මාරු කරන්න. මස්වලට වඩා ඉක්මනින් කපාගැනීම යුෂ සැලකිය යුතු අලාභයක් සිදු වේ.
- මේ අතර, au au jus සෝස් කරන්න. පෑන් සිට මේදය 2 tablespoons මධ්යම වත් තාපය මත ස්ටෝවෙටොප් මත පෑන් තබන්න. පිටි එකතු කිරීම සහ පිසීමට, විනාඩි 5 ක් සඳහා රොක්ස් හෝ පේස්ට් සෑදීම සඳහා ඇවිස්සීම. බිම බීෆ් සුප් හොද්ද තුළට කපන්න, පෑන් පතුලේ සිට සියළුම කැරමල් කරන ලද හරක් මස් කඩදාසි කපන්න. ඉහළට තාපය වැඩි කිරීම සහ සෝස්, පිසීමට, විනාඩි 10 ක් හෝ පොඟවා, එය තරමක් අඩු සහ ඝණී තෙක් (මේක නොකැඩී, එසේ ඝන, අධික සෝස් අපේක්ෂා නොකිරීමට) වේ. කප්පාදු කිරීම, වික්රියා සහ ප්රධාන අස්ථි සමග සේවය කිරීම.
අභ්යන්තර උෂ්ණත්ව පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශය
ඔබේ ප්රධාන අස්ථි මෙන් ඔබ සිදු කරන ආකාරය අනුව, පහත අභ්යන්තර උෂ්ණත්ව පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශයකි. මතක තබා ගන්න, මෙම හරක් මස් ඉවත් කිරීමට උෂ්ණත්වය, අවසාන උෂ්ණත්වය නොවේ. එය ඉවත් කරනු ලැබීමෙන් පසු රෝස්ට් අඛණ්ඩව ආහාර පිසීමට සිදු වේ.
• දුර්ලභ මස්: අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 110 උෂ්ණත්වයට ළඟා වන විට රෝල් ඉවත් කරන්න (අවසන් උෂ්ණත්වය 120 F පමණ වේ)
• මැද-දුර්ලභ මස්: අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 120 F පමණ වන විට රෝල් ඉවත් කරන්න (අවසන් උෂ්ණත්වය 130 F පමණ වනු ඇත)
• මධ්ය මස්: අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 130 F පමණ වන විට රෝස් ඉවත් කරන්න (අවසන් උෂ්ණත්වය 140 F පමණ වනු ඇත)
කැතී කිංස්ලි විසිනි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2300 |
| මුළු ෆැට් | 111 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 44 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 50 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 923 mg |
| සෝඩියම් | 1,905 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 300 ග්රෑම් |