මෙම චිකන් බ්රොස්ට් වට්ටෝරුව එකට විසුරුවා හරින පහසු ආහාරයක් වන නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය වඩා සරල හා සංකීර්ණයි. ලීක්ස්ගේ පැණි රසය කුකුළු මස්වලට අතිරේකව ආදරයෙන් පැසුණු ආකාරය සහ පැරීසියන් චීස් අතළොස්සක් පොහොසත් වීමක් ලෙස මට ආදරෙයි. වර්මූට් යනු සුදු වයින් වෙනුවට බොහෝ වට්ටෝරු වල සුදු පැහැති වයින් වර්ගයකි. එය මාස ගනනාවක් පවතිනු ඇත. පැණි වර්මූට් වෙනුවට වියළි වර්මූට් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ මත්පැන් නොමැති නම්, ඔබට සයිඩර් විනාකිරි ප්රමාණයම භාවිතා කළ හැකිය.
අවශ්ය පිසීමේ උපකරණ: හැඳි, දියරමය මිනුම් කුසලාන , ඩ්රයිව් පෑන් , චීස් රයිටර් ( මයික්රොඑල්ලන් ටිවිස්ට් නර්ට් ), කයිට්ස් , මස් උෂ්ණත්වමාන
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon කැනෝලා තෙල් (හෝ මිදි පල තෙල්)
- 4 චිකන් පියයුරු (රහිත, සමේ, අවුන් 6 ක් පමණ)
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon බටර්
- 4
- ලීක්ස් (පිරිසිදු, අඩි දිග, සහ අර්ධ සඳු හැඩැති පෙති කපා)
- 1/4 කෝප්පයකි
- වර්මූට් (හෝ සුදු වයින්)
- 3 හැදි
- parmean චීස් (ගාන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350˚F දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක්වෙයි. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් විශාල සැතපුම් පෑන් උණුකරන්න. ඔයිල් එකතු කිරීම සහ තෙල් සමග සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කරන්න.
- චිකන් පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දෙපස කඩදාසි තුවා සහ සමය වියළී. ඒවා රොටි පුළුස්සා දමන්න. කුකුළු මස් පෑන් සිට පහසුවෙන් සහ පහත් බඳුනට තදින් රතු පාටට තුරු මුවවිට මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා උයන්න. චිකන් හැරී අනෙක් පැත්තට දුඹුරු කිරීමට විනාඩි 5 සිට 6 දක්වා උයන්න. කුකුළු මස් තැම්බූ තැටියකට හෝ පෑන් වෙත මාරු කර ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට උඳුන තුල තබා ගන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර බඳුනට පෑන් වෙත එක් කරන්න. බටර් තැලේ විට, ලීක්ස් විනාඩි 6 ක් පමණ ලිහිල් වන තුරු, ලීක්ස් සහ සෝස්ට් එකතු කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීම. වමුළුවා එකතු කිරීම සඳහා තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, එවිට එය මධ්යම අර්ධ-අඩු තාපය වෙත ආපසු සහ Vermouth අඩක් අඩු වන තෙක් උයන්න. පරෙස්සම් චීස් සහ කන්නයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට.
- කුකුළු මස් උඳුනක කුකුල් මස් ඉවත් කර මීටර් උෂ්ණත්වමානයක් සහිතව අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. පක්ෂග්රාහී මත චිකන් කෙටීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් නැගී සිටින්න. පිසින ලද චිකන් පියයුරු රාත්රි කෑමට පිහිනන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 484 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 153 මිලි |
| සෝඩියම් | 276 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |