පරිපූරක ආහාර පිසීම් සහ ආදේශක

සර්ව විශේෂය යනු එහි නමෙහි අර්ථය කුමක් වුවත්, විවිධ කුළුබඩු වල මිශ්රණයක් නොවේ. එය ජැමෙයිකාවේ නිස්සාරණය කරන ලද බෙරී තවත් කුළු බඩු වලින් ගැඹුරින් ඉඟි කරයි. එය මිහිරි හෝ සැර රසැති දීසියක් භාවිතා කළ හැකි විවිධාකාර කුළු බඩු වන අතර, එය ඔබේ කුළු බඩු කැබිනට් සඳහා වටිනා එකතු කිරීමක් විය හැකිය.

සමපෝෂ උද්භිද උද්යානය

සර්ප විශේෂ යනු pimenta ගස හෝ ජැමෙයිකන් ගම්මිරිස් යනුවෙන් හඳුන්වන ලද pimenta ඩයුලීකා ගසේ වියළි බෙරී ය.

එය මිත්යාවේ ඥාතියෙකි. මුලින්ම ස්පාඤ්ඤ ගවේෂකයෝ කළින් ගම්මිරිස්වලින් ගාන ලද බෙරී සමඟ ඔබ පහසුවෙන්ම ව්යාකූල කළ හැකිය. මෙම කොළ බෙරි බීජ දෙකක් අඩංගු නමුත් ඒවා ගම්මිරිස්වලින් වඩා ටිකක් විශාල වන අතර ඒවා වියළන විට රළු රතු-දුඹුරු පැහැති එළිමහනක් ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණ ප්රමාණයට ළඟා වන විට ඒවා අස්වැන්න නෙළන නමුත් ඒවා පරිණත වීමට පෙර, ඒවා හිරු වියළී, දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා ක්රියාවලියකි. ඇපල් බෙරි ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ රසය හා සුවඳ නැතිවී යන විට අහිමි වේ.

ජැමෙයිකාවේ සර්වාංගය

උද්භිද විද්යාත්මක ලෙස pimenta officinalis ලෙස හැඳින්වේ, සියළුම මධ්යම හා දකුණු ඇමරිකාවට උපන් වේ. එහෙත් එය බටහිර ජඩූකා දූපත සමඟ සංඝටකයන් අතර සමීපව බැඳී ඇත. ජැමෙයිකාව ලෝකය පුරා පරිභෝජනයට බහුලවම අපනයනය කරන බැවින්, කෙසෙල් කුළුබඩු හා හරක් පැටිස් වැනි බොහෝ සම්භාව්ය ජැමෙයිකානු කෑම වර්ග මෙම කුළු බඩු ත්යාගශීලී ලෙස භාවිතා කරයි. ජැමෙයිකාවේ කුළු බඩු වන අතර "රතු පැහැති ගම්මිරිස්" (Pimentos) අච්චාරු දැමූ හා මාටින් ඔලිව් (Marvin olives) මිශ්ර කර ඇත.

ජැමෙයිකාවේ ජනක ඖෂධ විවිධාකාරයේ විවිධාකාරයන් සඳහා යොදා ගැනේ. උරාබිය ලෙස එය ළදරු කුහර සහ පාචනය, කොලරා ළදරු, පෙණහලු ලේ ගැලීම්, හා අධික හා වේදනාකාරී ඔසප් වීම සඳහා නියම කර ඇත.

පිසීම් වල අවපීඩනය

සුවඳැති බෙරි කුරුඳු , සාදික්කා හා කරාබුනේ ඒකාබද්ධ රසයක්, කජු සහ ගම්මිරිස්වලින් ඉඟියන් ඇත.

ඇතැම් ව්යවසායකයින් කුළු බඩු සමාගම් සියළුම කුකුළු මස් මිශ්රණයක් මිළට ගනී. එබැවින් ඔබ සැබෑ දේ ලබා ගැනීමට වගබලා ගැනීම සඳහා ලේබලය මත අමුද්රව්ය පරීක්ෂා කරන්න.

කෙසිබියන් සහ ලතින් රස ගතියෙන් යුත් රසවත් කෑමට විශේෂ ස්ථානයක්. එය බොහෝ කුළුබඩු මිශ්ර , අච්චාරු, චට්නි , එළවළු, සුප් - සහ, ඇත්තෙන්ම, අතුරුපස, වැදගත් අමුද්රව්යයකි. සර්ව විශේෂය මන්ක්රිට් හා බිජෝග් වැනි නිවාඩු සැපපහසුකම්වලින් යුක්තය.

Allspice oleoresin ස්වභාවික මිශ්රණයෙන් හා ආර්ද්රතාවයේ ස්වභාවික මිශ්රණයකි. එය සොසේජස් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. සුවඳ විලවුන් කුළු බඩු සඳහා ප්රධාන සංරචකයක් වන අතර එය බිම් සැල්මිට් පීඑම්ටා සහ තවත් කුළු බඩු දුසිමක් වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන Allspice කුඩු ආකාරයෙන් හෝ සම්පූර්ණ බෙරී විය හැක.

විස්කි සඳහා ආදේශ කිරීම

ඔබ වට්ටෝරුව සෑදීමෙන් අර්ධ මාර්ගයක් හමු වූ අතර, එය ඕනෑම අවපීඩනයක් සඳහා කැඳවුම් කරන නමුත් එය ඔබට නොමැති නම්, ඔබ එය සමාන ආකාරයේ කුළු බඩු මිශ්රණයක් සෑදිය හැකිය. කුරුඳු හා බිම් කරාබුද සමාන කොටස් භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු සාදික්කා පොත්තක් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.

ඔබට බඳුනට කැළලක්, කුරුඳු සහ සාදික්කා ආදේශක වැනි සමාන මිශ්රණයක් සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු වල බඳුනේ සැහැල්ලු 1/2 තේ හැන්දක ආදේශ කරන්න.

මෙම මිනුම් සමාන බෙරි 6 ක් පමණ වේ.

වැඩි විස්තර සඳහා

• පරිපූරක තෝරාගැනීම හා ගබඩා කිරීම
• සැඟවුණු ඉඟි සහ මිනුම්
• විලවුන් වට්ටෝරු