අප විසින් ෆිලෝ පදනම් කරගත් තවත් වට්ටෝරුවක් ඇති බවට පුදුමයක් නොවේ. ෆිලෝ ආහාර ලෝකයේ ඇති ශ්රේෂ්ඨතම නිපැයුම් වලින් එකකි. එය බටර් රසවත් වන අතර මිහිරි රසකාරක රසකාරක සංකලනයක් ඉතා හොඳයි. මෙම රසවත් ග්රීක මස් පීට්, ක්රේටෝටෝටා (κρεατοπιτα) ලෙස හැඳින්වේ, ෆිලෝහි උපයෝගිතාව පිළිබඳ හොඳම උදාහරණයකි. මෙම බැකලාවේ සිට මේ දක්වා එය ඉතා රසවත් මෙන්ම රසයි.
සාම්ප්රදායික ක්රේටෝටෝටා ටිකක් මෙහි ටිකක් බැබළෙයි. සමහර කෑම වර්ග ලීක්ස් හෝ සහල් භාවිතා කරන අතරතුර, මෙම අනුවාදය රසය මත සැබැවින්ම ඇසුරුම් කරන විවිධ වර්ගයේ ද්රවයක් තුළ මස් අඩු කරන වෙනස් ක්රමයකි. අඩු කිරීමේ ක්රමය ඇත්තෙන්ම මස් මිශ්රණයක් හොඳ රසයක් ලබා දෙයි. තක්කාලි පේස්ට් වලින් එකතු කළ ඖෂධ පැළෑටි සහ සැහැල්ලු ආම්ලිකතාවය සමඟ, ඔබ සමබර, නමුත් සංකීර්ණ කූඩුව තත්පර ගණනකට ළඟා වනු ඇත. ඔබ කැමති අයට ඇතුළත් කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි හුවමාරු කරගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු (diced)
- 1 බෑවුම හරක් මස් (බිම්)
- 1/2 තේ හැන්දක චිකන්ගෝ
- 1/2 තේ හැන්දක ඩිල් (නැවුම්, කැඩුණු)
- රස: ගම්මිරිස්
- රස: ලුණු
- 1 තේ හැන්දක තක්කාලි පාප්ප
- 1/3 කුසලාන රතු වයින්
- 1/4 කුසලාන චිකන් සූප
- 1/2 කුසලාන feta (කුණු වී)
- 1 බිත්තරය
- 1/2 කෝප්ප බටර් (උණු කොට)
- ෆිලෝ 1 LB පෙට්ටිය (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තාපාංක 1)
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය තුළ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න
උණුසුම් පසු, මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන, ළූනු එකතු කිරීමට විනාඩි 5 පමණ.
ඊළඟට, බිම හරක් මස්, කැඩුණු සහ දුඹුරු.
දුඹුරු දී මස් පසු, සිහින්ව කැපූ, ඔෙරගනයෝ, ඩිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න.
වයින් එකතු කර අඩු කරන්න.
චිකන් සූප එකතු කරන්න සහ අඩු කරන්න.
සියලු ද්රවයන් අඩු වී ඇති විට, තාපය ඉවත් කිරීම සහ පාත්රය තුලට හිස් කරන්න.
ෆේටා සහ බිත්තරයේ එකතු කරන්න - හොඳින් මිශ්ර.
මස් මිශ්රණයක් පැත්තකට දමන්න.
350F දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන.
සමහර උණු කළ බටර් සමග හතරැස් බේකන් පෑන් බුරුසුවක්
ෆිලෝ ෂීට් නොසලකා හරින්න.
ඔබේ ෙබ්කිං පිඟාන ප්රමාණයට ගැලපෙන ෆිලෝ ෂීට් කපා.
එක් ෆිලෝ පත්රය ගෙන එය ෙබ්කිං පිඟානෙහි තබන්න. ***
සමහර උණු කරන ලද බටර් සමග බුරුසුවක් සහ ෆිලෝ පහළින් තවත් පත්රිකා සකස් කරන්න.
බටර් සමග එය බුරුසුව සහ තවත් 6 ගුණයක් (ෆිලෝ, බටර්, ෆිලෝ).
8 වන ෆිලෝ පත්රය පසු, මස් මිශ්රණය පෑන් බවට හරවන අතර සමානවම සමතලා කරන්න.
දැන්, 14-15 පියවර නැවත කර මස් මිශ්රණයට වඩා 8 ක් ෆිලෝ තහඩු තබා ගැනීම.
විට, 20-30 විනාඩි උඳුන තුල රන් හා ස්ථානය රන්වන් දුඹුරු දක්වා හෝ ලකුණු කරන්න.
ඉවත් කරන්න, කපා, සහ උණුසුම් සේවය!
සටහන්: * ඔබ පමණක් 1 රෝල් භාවිතා කරනු ඇත. තවත් දවසකට දෙවෙනි එක ආරක්ෂා කරන්න. ** 9 x 9-අඟල් පෑන් මෙහි භාවිතා විය.
*** ඔබ භාවිතා නොකරන phyllo තෙත් තුවායක් ආවරණය කර තබා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 992 |
| මුළු ෆැට් | 58 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 231 mg |
| සෝඩියම් | 964 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 65 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |