ෆෙටා චීස් සඳහා සාප්පු යෑම ව්යාකූලත්වයට වඩා ටිකක් වැඩි විය හැක. යුරෝපීය සංගමයේ 2005 තීන්දුව ග්රීසියට "ෆේටා" භාවිතා කිරීම සීමා කිරීම නොතකා යුරෝපීය සාමාජික රටවල් වලින් ප්රංශ හා ඩෙන්මාර්කයේ යුරෝපීය රටවල්වලින් චීස් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන "ෆේටා" චීනය පුරවන ලදී. "ෆේටා" ද රුමේනියාව, බල්ගේරියාව සහ එක්සත් ජනපදයෙන් ද සොයාගත හැකිය.
මෙම ලිපියේ අරමුණ සඳහා, අපි බැටළුවන් හෝ එළු කිරි වලින් සාදන ලද රසවත් ලුණු රසැති චීස් වර්ගයක් හෝ ග්රීක ෆෙටා ගැන කතා කරමු.
වෙළඳපොළේ ඇති අනෙකුත් "ෆේටා" චීස් බොහොමයක් හා සමහර ග්රීක "අපනයන ෆේටා" පවා සෑදෙයි. එළදෙනුන්ගේ කිරි වලින් සාදන ලද රසය සහ මුල් පිටපතට වඩා බොහෝ දුරට වැටෙයි.
ග්රීක ෆේටා දෙස බලන්න
- බැටළුවන් හෝ එළු කිරි වලින් සාදන ලද ෆේටා හෝ සංයෝගයකි
- සමස්ත කැබලි (හෝ ගඩොල් හෝ ඝන පෙති, ගරා නැත
- තැනින් තැනට නොපැමිණෙයි
බ්රෑන්ඩ්ස්
එක්සත් ජනපදයේ වෙලඳපොලේ බහුලව දක්නට ලැබෙන ග්රීක ෆේටා වෙළඳ නාමයන් වන්නේ:
- ඩොඩනි
- මවුන්ට් වික්ඕස්
- බැරල් වයස්ගත ග්රීක ෆේටා (බොහෝවිට වෙළඳ නාමයක් නොමැතිව විකුණනු ලැබේ)
ග්රීක ෆෙටා මිල අධික විය හැකිය
ඇත්ත වශයෙන්ම එය රසවත් හා අව්යාජයි, නමුත් එය ද මිල අධික විය හැක. මෙම ආනයනික චීස් එක් රාත්තලක හෝ කුඩා ප්රමාණ වලින් මිලට ගත් විට රාත්තල් සඳහා ඩොලර් 7 සිට ඩොලර් 10 දක්වා මුදලක් වියදම් කළ හැකි අතර, ඔබ ෆේටා රසිකයෙක් නම්, මිල ගණන් බාධාවක් විය හැකිය. විසඳුම? විශාල ප්රමාණයක් මිලදී ගන්න. එය ගබඩා කරන්න. ෆේටා බොහෝ විට විශාල ප්රමාණවලින් අලෙවි වන අතර මිල ඉතා නාටකාකාර ලෙස අඩු විය හැකිය.
මිල දී ගන්න
බොහෝ දාම සුපිරි වෙළඳසැල් මගින් කුඩා ඇසුරුම්වලදී ෆේටා විකුණනු ලැබේ. එබැවින් විශාල ප්රමාණ අවශ්ය නම් වෙනත් ස්ථානයක් බලන්න.
ග්රීක හා මැද පෙරදිග වෙළඳ පළ එක් විසඳුමක් වන අතර, ග්රීක නිෂ්පාදන අලෙවි කරන අන්තර්ජාල සාප්පු තවත් එකක්. එසේම, "ෆේටා චීස්" සොයා ගැනීමට ඔබේ ප්රියතම සෙවුම් යන්ත්රය භාවිතා කරන්න.
ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
- ද්රාවණයක ගබඩා: ෆෙටා බොහෝ විට ක්ෂාරීය ද්රාවණයක (විශාල වශයෙන් ලුණු සහිත ජලය) ඇසුරුම් කර ඇති වෙළඳ කුටිවල විකුණනු ලැබේ. එය ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ, අති ක්ෂාර සමග ආවරණය කරන ලද ශීතකරණයක් පවත්වා ගත හැකිය. පරිභ්රමණය වන විට, අති ක්ෂාර ප්රමාණය අඩු වන විට, තවත් එකතු කරන්න. දියරයක් සාදා ගැනීම සඳහා ජලය එක් ජල ගැලුමක් සමග කොස්ටර් ලුණු එකක් මිශ්ර කරන්න. ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා නොයයි. මෙය හරි ය.
- කඩදාසිවල ගබඩාව: බැරලයක සිට කෙළින්ම විකුණන ලද බැරලයක් සහිත වයසේ ෆේටා, සැහැල්ලු කඩදාසි ඔතා, පසුව ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුලට එවිය හැක. චීස් තෙතමනය හාස්යජනක වන විට පවා, කඩදාසි තුළ feta තබා ගන්න, ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම තබා ගන්න.
- ඔලිව් තෙල්වල ගබඩා: මෙය බොහෝ විට "මැරින ලද ෆේටා" යනුවෙන් හැඳින්වේ. තවද, චීස් (සලාද සඳහා විශාල) භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කරන ආකාරය මත පදනම්ව, මෙය ඔබගේ අඩුපාඩු සඳහා අඩුම තරමේ කොටසක් විය හැකිය. මුදුනේ 1/2 අඟල් දක්වා වීදුරු භාජනවල ඇති ෆේටා කුට්ටි හා ඔලිව් තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි. සීල් සීල් තබන්න. ශීතකරණය නොවන්න.
- ෆේස්බුක්: ෆෙටා ශීත කළ හැක, නමුත් එහි වයනය සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ. පරාගනය වීමෙන් පසු, සලාද සහ පිසින ලද දීසියක් මෙන් නොව පෙති මෙන් නොව, මෙම feta භාවිතා කරන්න. වායුගෝලීය ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වල වාතයේ කැටිති; ඉවත් කිරීමකින් තොරව ශීතකරණයක් තුළ ගිල්වීම. වරක් භාවිතා නොකළහොත් ක්ෂාර හෝ ඔලිව් තෙල් ගබඩා කර තැබිය විට.
ඔබේ රසයට බෙහෙවින් ලුණු
ග්රීක ෆේටා ඔබේ රසය සඳහා ලුණු රසැති නම්, ඔබ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය කෑල්ල රැගෙන පැය 1/2 ක මිශ්රණයක් සහ 1/2 නැවුම් කිරි මිශ්රණයකින් පොඟවා ගැනීම.
සටහන: ෆෙටා වියළීමට හේතු වන වාතයට නිරාවරණයෙන් ආරක්ෂා කළ යුතු අතර රසය හෝ තියුණු කිරීමට රසයක් ඇති වේ.