නාවුක බෝංචි, රතු බෝංචි , පිපිඤ්ඤා බෝංචි, කළු බෝංචි සහ කැනේලිනි බෝංචි වැනි වියළි බෝංචි නිසි ලෙස පිසින විට රසවත් වේ. පහත දැක්වෙන සරල ඉඟි ඔබට බෝංචි පරිපූර්ණ බඳුනක් සැකසීමට ඔබට උදව් වනු ඇත. තවද ඔබට ටින් කරන ලද නියැදි සමඟ කලකිරීමට හේතුව ඔබ පුදුමයට පත් වේ!
1. හොඳ තත්ත්වයේ බෝංචි පටන් ගන්න
සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල බොහෝ බෑග් වෙළඳපොළට පැමිණෙන තෙක් සිෙලෝස්වල තබා ඇති වසර ගණනාවක් පැරණි බෝංචි.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගබඩා සහ තොග බෙහෙවින් වැඩි පිරිවැටුමක් සහ නැවුම් බෝංචි (වයස අවුරුදු 1 සිට 2 දක්වා හොඳයි). එසේ නැතහොත් බෝංචි වගා කරන්නකුගෙන් සෘජුව මිලදී ගැනීම. විශ්වාසවන්ත මූලාශ්රය Rancho Gordo Beans.
2. බෝංචි බෝ වී වැඩිපුර ගන්න
බිම් කැබැල්ලෙන් හා ගල් කැට සහ දූපතෙන් දූවිලි වලින් ද, බඳුනේ ඉතිරිව ඇති දේ දන්නේ කවුද දන්නා .... වියළි බෝංචි ඉක්මණින් සිසිල් වතුර සමග සෝදා හරින්න, පසුව බෝංචි සමඟ සැඟවී ඇති රොක් බිට් .
3. බෝංචි පොඟවා ගැනීම ... ඔබ එය සිතන්නේ නම්
වියළි කළ බෝංචි නැවුම්, අඩු පොහොර පෝෂණය මත යැපෙන නමුත්, ඔබ පෙරට යන්නේ නම්, විශාල බඳුනක බෝංචි දමා පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ජලය ආවරණය කරන්න. නැත්නම්, මෙම ඉක්මන් පොඟවා ගත් ක්රමය උත්සාහ කරන්න.
4. ඔවුන් රසය රසය ලබා දෙන්න
මෙය හුදෙක් අත්යවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබ ඔලිව් තෙල් හැදි ටිකක් රත් කළ හා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, කැරට් හෝ දෙකක් කපාගන්නවා නම්, ඔබ සාමාන්යයෙන් පිසින ලද බෝංචි වලින් රසවත් ආහාරයක් සාදාගත හැකිය. සැල්දිරිවලින්
ඔබ කැමති නම්, කැටියකින් හෝ සුදුලූනු දෙකක් එකතු කරන්න, ඔබ එක් කෙනෙක් පනින්න ගියොත්, එය කොළ කොළයක් එකතු කරන්න.
5. ජලය සමග ආවරණය සහ බඩකට ගෙන ඒම
ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම දියර දියරයක් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් බෝංචි ආහාරයට ගැනීම සඳහා නැවුම් ජලය භාවිතා කිරීමෙන් පසුව බෝංචි වල ගෑස්වල බලපෑම අවම කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
එක් එක් අවස්ථාවක, බෝංචි ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය භාවිතා අඟල් අඟල් පමණ වේ.
6. මෘදුයි
ඔබ බඳුනකට බඳුනක් ගෙනැවිත් පසු, තාපය තෘණ සහ තෙතමනය අඩු කර ගැනීමෙන් පසුව, ඔබ බෝංචි වැනි ටෙන්ඩර් ටෙන්ඩර් තරමක් තෙක් උනුසුම් ලෙස පිස ගන්න. මෙය කුඩා හා වැඩිහිටි බෝංචි සඳහා විශාල වශයෙන් හෝ වැඩි ප්රමාණයේ නිදර්ශක සඳහා පැය දෙකක් දක්වා ගත හැක.
7. ලුණු 3/4 මාර්ගයේ
ලුණු බෝංචි බඩඉරිඟු කිරීමට ලුණු හැක, ලුණු අඩුවීම රසවත් බෝංචිවලට යොමු කරයි. කෝකියෙක් කරන්නේ කුමක්ද? බෝංචි 3/4 ක් පමණ වන විට ලුණු එකතු කිරීම ඇඹරීම වැළැක්වීම, නමුත් රසය එකතු කරයි. 3/4 ක් නිම කරන විට ඔබ දැනගන්නේ කෙසේද? පිසින ලද බෝංචි වැනි සුවඳක් ආරම්භ වන විට ඒවා කනගාටුයි නමුත් තවමත් ටෙන්ඩර් නොලැබේ.
8. කාණුවකින් හෝ පොට් මද්යසාරයෙන් සේවය කරන්න.
හොඳ කෝකීන් නොදන්නා විට බෝංචි පිසූ ද්රාවණය කවදාවත් නොදනිති. එය රසවත්. සලාදයක් භාවිතා කිරීම සඳහා බෝංචි ආහාර පිසීම විට පවා, සුප් සුප් සඳහා පදනම ලෙස බෝංචි ආහාර පිසීම ආහාර පිසීමට. "පොටෝ මත්පැන්" බොහෝවිට ලියා ඇත්තේ "පොඩ් ලිකර්" හේතුවෙනි!
පසුව භාවිතා කිරීමට බෝංචි තබා ගැනීමට අවශ්යද? වසරක් දක්වා ශීතකරණය තුළ වායු තද රාමුවක් තුළ ඔවුන්ගේ ආහාර පිසින දියරුවෙන් ආවරණය කර තබන්න.
බේක් බෝංචි සෑදීමට බැලුවද? තවදුරටත් බලන්න එපා! පරිපූර්ණ බේගල් බෝංචි පරීක්ෂා කරන්න.