ඔබ උත්සාහ කළ ප්රසිද්ධ මොරොක්කා ආහාර 10

11 වන දින

මොරොක්කන් ආහාර ගවේෂණය - ලොව හොඳම ආහාර පිසීම් වලින් එකක්

ඔබ නිවාඩු හෝ ව්යාපාර සඳහා මොරොක්කෝ වෙත යනවා නම්, ඔබ ගාර්මානුකූලව ප්රතිකාර සඳහා සිටින බව දැන ගන්න. මොරොක්කෝ ප්රාන්තයේ ලෝකයේ හොඳම ආහාර වර්ග ලැයිස්තුවේ ඉහල මට්ටමක පවතී. ඔබට නොලැබෙන විවිධාකාර, නිදන්ගත කුළුබඩු හා නවෝත්පාදන අමුද්රව්ය සංයෝජන ඔබ අපේක්ෂා කරනු ඇත.

ඉක්මනින්ම මාග්රෙබ් වෙත නොයන ලෙසට? ඊළඟට මොරොක්කන් ග්ලෝබුක් හෝ දෙදෙනෙකු මොරොක්කෝහි රසකාරකයන්ගේ නිවෙස්වල සුවපහසුවක් ලබා ගන්න.

පහත සඳහන් ස්ලයිඩ් අවන්හල් හා මොරොක්කන් නිවාසවල සොයා ගැනීම සඳහා ජනප්රිය මොරොක්කෝ ආහාර වර්ග 10 ක් දක්නට ලැබේ. Morocco සංචාරයට ආපසු පැමිණීම සඳහා ආහාර 10 ක් නිර්දේශ කර බැලීමට වග බලා ගන්න.

11 සිට 11 දක්වා

කුස්සිය

බොහෝ මොරොක්කෝ නිවාසවල සවුසස් සතිපතා සූදානම් කර ඇති අතර මෙහිදී ඉදිරිපත් කර ඇති ඉදිරිපත් කිරීම, Couscous Seven Vegetables සමඟ ඉතා ජනප්රිය අනුවාදයන්ගෙන් එකකි. බැටළු පැටවෙකු, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් එළවළු විවිධාකාර එළවළු සහිතව තම්බන ලද බඩ ඉරිඟු ධාන්යවලින් සාදා ඇති තේජාන්විත ගොඩක් මත තබා තිබේ. අනෙකුත් මොරොක්කෝනු ආහාර වර්ග සමඟ මෙන්ම, එක් එක් සුපිරි ප්රමාණයෙන් යුත් වාර්ගික ප්ලේන් එකක් ආහාරයට ගැනීම වටී.

එළවළු වලට නොවේ ද? එවිට කැසෝමස් කළූසා සහ රයිසින් සමග කැසස්සු ටෆියා උත්සාහ කරන්න.

11 සිට 11 දක්වා

බැස්ටිල්ල

චිකන් බැස්ටිල්ල යනු මොරොක්කෝව රසවත් පයිඩරයක් සහිත ප්රෙඩෙක්ට් එකක් වන අතර මෙය හුදෙක් හොඳ නොවේ. සාම්ප්රදායිකව පරවියන් ලෙස තෝරාගත් කුරුල්ලෝ විය. නමුත් කුකුල් මස් කුංකුම, ඉඟුරු, ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු සමඟ පිසිනු ලබයි. ඉන්පසු රතු වෝටර්කාට් ඔමේල්ට් හා රතු ඇද්මන්ඩ් තැඹිලි මල් ජලය සමග සුවඳැති ආෆ්ඩ්රජන් සමග රසට හැපෙන වාජා පැණි රාමුවක් තුළ ස්ථූලී කර තිබේ. රසයන් සහ ස්වරූප වලින් අතිශය විස්මිත සංයෝජනයකි.

පැණිරස හා සැර රසවත් ඔබේ දෙය නම්, කුළු බඩු මොරොක්කෝ මුහුදු ආහාර බස්තාලය සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

11 සිට 11 දක්වා

ටාගීන්

ටැරීන් සඳහා වූ සීමාව, ටැරීන් සඳහා වන සීමාව , සාම්ප්රදායික ලෙස පිසින ලද සාම්ප්රදායික මැටි හෝ පිඟන් මැටිවලින් එහි නමක් ඇති නමක් වන මොරොක්කන් ස්ටූයි . මෙහි දැක්වෙන්නේ මස් සහ එළවළු සහිත බර්බර් ටාගීන් ය . එය සංකේතාත්මක ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර රසවත්, ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීමක් කරමින් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න බාධාවකින් තොරව ඉතිරි වේ. ටැග්නින් සාම්ප්රදායිකව ආහාර පිසීමේ භාජනයකින් සෘජු ලෙස ආහාරයට ගත් අතර, මස්කැන් පාන් ( kobz ) කෑලි යොදා ගනිමින් මස්, එළවළු හා සෝස් ගෙන්වා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.

එළවළු අනුවාදයක් සඳහා, මස් මස් කප්පාදු කරන්න (ඔබ ද්රව සහ පිසීමේ වේගය අඩු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත) හෝ මෙම veggie-only tagines එකක් උත්සාහ කරන්න:

• නිර්මාංශ කැරට් සහ චිචෙයා ටාගීන්
• නිර්මාංශ රසකැවිලි අර්තාපල් ටාගීන්

11 න් 05

සංරක්ෂිත ලෙමන් සහ ඔලිව් සමග චිකන්

මෙම සම්භාව්ය, විවිධාකාර ආහාරය මොරොක්කෝවෙහි ඉතා ජනප්රිය හා ප්රචලිතයි. පුදුමයක් නොවේ! උත්සව අවස්ථාවලදී පවුලේ සෑම රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට මංගල භෝජන සංග්රහයකට පැමිණෙන ඕනෑම අවස්ථාවක එය අතිශයින්ම රසවත්. කුඩා ගෙවල්වල එළිමහන් අවන්හල්වල නිවෙස්, ආපන ශාලා හා වීදිවල දී එය ඔබට ලබා දෙනු ඇත. මෙහි දැක්වෙන්නේ සංරක්ෂිත ලෙමන් සහ ඔලීව කුළුබඩු සහිත තැම්බූ චිකන් මෙනි. එහෙත් ආහාරය සාම්ප්රදායික ටැග්නින් හෝ සාම්ප්රදායික බඳුනකින් පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. ලූනු කුංකුම සහ ඉඟුරු සමග පිවිතුරු ලෙස අනුකම්පා කරනු ලැබේ; කල් තබා ගන්නා ලෙමන් සහ ඔලිව් කුළු බඩු අවසන් කිරීම සඳහා ස්පර්ශ වේ.

11 න් 06

බිම්මල් සමඟ හරක් මස් හෝ හරක් මස්

ඔබ සාප්පු සවාරියේ සාප්පු සවාරිය සඳහා සාමාන්යයෙන් නොපැමිණියත්, මිහිරි හා ලුණු රසවලින් මෙම විශේෂිත සංයෝජනයෙන් මිදිය නොහැකිය. කුළුබඩුවක් සහිත වට්ටක්කා සමග මෙම බැටළු පැටවෙකු හෝ හරක් මස් සමග නව මොරොක්කානු භූමි ප්රදේශයට පිවිසීම සඳහා ඔබේ වේශ්යාව ලැබෙනු ඇත. කුරුඳු, මීපැණි හා කුරුඳු සහිත කුළු බඩු සමග පිසින ලද කුළුබඩු සමග කුංකුම, ඉඟුරු සහ ළූණු සමග බටර් වර්ගයක් දක්වා මස් පිසනු ලැබේ. හැපෙන ෆ්රයිඩ් ආමන්ඩ් ඇටසැකිලි ලෙස සේවය කරයි. තවමත් ඒත්තු ගැන්වී නැතිද? එතකොට සමහර විට ඔබ කැමති තවත් සම්භාව්ය මොරොක්කෝනු වියළි පළතුරු ටැටීන්, ඇප්රිකට් මස් සමග චිකන් .

11 සිට 11 දක්වා

කෙටා මීට්බෝල්ග් ටාගීන්

මොරෝක් ජාතිකයන් සූර්යුව , පැපිකා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර ඔවුන්ගේ හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු ( කෙෙටා ) කන්න . එහි සරලම ආකාරයෙන් කුළුබඩු සහිත කෙක්ටා හැඩැති, පසුව ග්රිල් කර හෝ බදින ලද බඳුනක පිසිනු ඇත. නමුත් මෙම පිහිනු බිත්තර සහිත ජනප්රිය මීට්බෝල් Tagine වැනි අනෙකුත් ආහාරවල විශාල වශයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. ප්රමාණවත් තක්කාලි සෝස් තිබියදී වුවද, පැස්ටා අවශ්ය නැත. නමුත් ඔබට මොරොක්කන් පාන් වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

මොරොක්කෝවේ කෙෆා වට්ටෝරු මෝරුන් විසින් නිර්මාණශීලීව මස් මාංශයක් බවට පත්කර ඇති ආකාරය ගැන අනිකුත් අදහසක් ඔබට ලබා දෙනු ඇත.

11 දින 08

රෆාඩා

උණුසුම් මාංශයක් සහ පාන් ගෙඩියක රොටි පිරිමැසුම් කිරීම ගැන කිසිවක් ඇඹරුම් නොතිබුණත් ලොව වටා එවැනි නිහතමානී ගාස්තුවක් රසවත්, තෘප්තිමත් සැනසිල්ලක් ලෙස සලකනු ලැබේ. මොරොක්කෝවෙහි එය රෆිසාවේ ස්වරූපය ගනී. ෆුගුප්යෙක් , කුංකුම සහ රස් එලේ හැන්ඕට් සමඟ සුවඳ විලවුන් කරන ලද කුකුල් මස් හා පරිප්පු. මෙම මංගල්යය අළුත් මව්වරුන්ට ප්රසිද්ධවම සේවය කර ඇති අතර, එය වෙනත් අවස්ථාවලදී පවුලේ හෝ අමුත්තන්ට පිරිනමන ජනප්රිය විශේෂිත ආහාරයකි.

11 වන දින

හාර්රා

මොරොක්කෝ නිවාස හා ආපනශාලා වල සියලුම වර්ගයේ සුප් වර්ග ඔබට සොයාගනු ඇත. එහෙත්, එය තනි රටක් වන මොරොක්කෝව සහ රට පුරා බෙහෙවින් ආදරය කරන අයගෙන් මෙම සමූහය කැපී පෙනේ. ප්රභේදන ගණන් ගනී. නමුත් සාමාන්යයෙන් හාරිරා යනු පරිප්පු හා කඩල සහිත තක්කාලි සහිත සුප් නැමති වේ. සාමාන්යයෙන් රයිස් හෝ හොඳින් කැඩුණු නූඩ්ල්ස් ( chaariya ) ද එකතු වේ. සාමාන්යයෙන් තොග වශයෙන් හරක් මස් හෝ බැටළුවෙකු සමඟ සාදනවා . මෙම අව්යාජ හාරිරා වට්ටෝරුව ඉක්මන් සහ පහසු කාණ්ඩයට වැටෙන්නේ නැත. නමුත් එය සෑදීමට ගන්නා උත්සාහය බලාපොරොත්තු සුන් වන්නේ නැත.

11 න් 10

මැචෝයි

මොරොක්කානු බැදපු බැටළු පැටියා, මෙකූයි ලෙස හැඳින්වෙන , මරා දැමූ හොඳම බැටළු පැටවකුගේ බඩ ඉරිඟු දැලක් සහිත ගැඹුරු කූඩාරම් වල පැටවුන් බිහි කරනු ලැබේ. එහෙත් කරදර නොවන්න; ඔබ ගෙදර සිටින බැටළු පැටවකුට උත්සාහ කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් ඔබට ඔබේ ගෙවතුවක හිඩැසක් නොතැබිය යුතුය. ඒ වෙනුවට, කකුලක් හෝ උරහිස් සඳහා පමණක් ඉල්ලා සිටින මෙම මොරොක්කන් මෙචෝයි රිසයිට් උත්සාහ කරන්න.

11 සිට 11 දක්වා

Sardines - සහ අනෙකුත් මාළු හා මුහුදු ආහාර

මොරොක්කෝවේ වෙරළ තීරයේ ඇති මුහුදු ජලය සාරයන්ගෙන් පිරී පවතින අතර, මෙම රසවත්, ඉතා නිරෝගී මාළු දැරිය හැකි මුදු මොළයක් බවට පත් කරයි. ඔබ ඉතා සරල දේවල් තබා ගත හැකි අතර සරලවම පිළිස්සීම් හෝ ග්රන්ථියකින් සාදාගත හැක , නමුත් ඒවා සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ චර්මලයක් ලෙස හඳුන්වන සෙස්ටීන් මාණිඩයක් සමඟ සාර්මයින් ෆිලේට් සෑදීමට හා පසුව ඒවා ෆ්රයි. එය මෝරූන් ෆ්රයිඩ් මාළු කෑමක් සඳහා වෙනත් මාළු හා මුහුදු ආහාර ඇතුළු සැතපුමක් ලෙස සැරිසරන්නට නොසලකන වේ.