ග්රීක භාෂාවෙන්: μουσταλευριά, pronounced moo-stah-lev-ree-AH
මිදි කට්ටල පැසවීම පෙරාතුව මුද්රික මිදි සිට යුෂ වේ. සාම්ප්රදායික පාන් වට්ටෝරු වල රසකාරකයක් ලෙස ද, අතුරුපස හා කැන්ඩි පිළියෙල කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ. මෙම මිදි කූරු පයිට් වඩාත් ප්රියජනකයි. විශේෂයෙන් ම මිදි අස්වැන්න කපන කාලයේදී විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. ඔබ ඔබේම මිදි තෑග්ගක් හෝ එය මිලදී ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මිදි කෑල්ලක් 5 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන + සෙමොලිනා හැදි 1 tablespoon
- 3 හැදි
- ඉරිඟු (පිෂ්ඨධර්මය)
- 3/4 කුසලාන walnuts (තැළුණු)
- කුරුඳු පොතු 1 (බිම්)
- සීනි (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
දින 1:
- බඳුනක මිදිවැටියකින් කපාගන්නා විට, එය ඉහළට ඉහළට නැඟෙන පරිදි පෙන අතුරුමුහුණත් රැගෙන යාම.
- තවත් විනාඩියකට උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට තාපය, ආවරණය, සහ එක රැයකින් පදිංචි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
දෙවන දිනය:
- ප්රවේශමෙන් පතුලේ පදිංචිය නොතැබූ මිදි නැමිය පිරිසිදු භාජනයකට මාරු නොකරන්න.
- පැණිරස කෑමට රසයක් ගෙන දෙන්න. අවශ්ය නම් සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
- බෙහෙවින් මිශ්ර කිරීමට ලී හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත් සමග ස්ට්රෝලෝනා ටිකක් එකතු කරන්න.
- මිදි කසළ ඝණීභවනය ආරම්භ වන විට, ටිකක් සීතල වතුරේ දී cornflour (cornstarch) විසුරුවා හා මිශ්රණයට එකතු කරන්න. එය ක්රීම් ගතියට ඝනීභවන තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.
- තනි පාත්ර හෝ අච්චුවක් හෝ පෑනකට මාරු කිරීම සහ සකස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- තිරිඟු පිටි සහ කුරුඳු සමඟ සේවය කිරීම පෙර ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 142 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |