ලිතුවේනියානු රසකාරක අර්තාපල් පුඩින් සඳහා වූ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, kugelis හෝ bulviu plokstainis (සාඩම්බරයෙන් "පැතලි අර්තාපල්") යනුවෙන් හැඳින්වෙන ලිතුවේනියානු ජාතික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.
එය සාමාන්යයෙන් ඇපල්සෙප්, ලින්ග්බෙරිස් කල් තබා ගන්නා ලද, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කපා බක්කි බිටු සමඟ සේවය කර ඇත. කුඹලිස් ප්රධාන ආහාරය හෝ පැණි ආහාරය ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව බාත් කාටෝෆලා හෝ කාටෆලක් ලෙස හැඳින්වෙන පහසු ලිතුවේනියානු කූගල්ස් වට්ටෝරුව සහ පෝලන්ත අර්තාපල් පයින් වට්ටෝරුව සමඟ සසඳා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1/2 කැඩුණු බේකන්
- ලොකු කැඩුණු ලූනු 1
- විශාල පහර බිත්තර 5
- 1 1/4 කෝප්ප කිරි
- වාෂ්පීකෘත කිරි 1 (7 අවුන්ස)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 කුසලාන farina (ඉක්මනින් පිසින වර්ගයක් නොවේ)
- රතු හෝ සුදු අර්තාපල් කිලෝ 5 ක් සහ ගාන ලද (නොකැඩූ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මැද 350 උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උඳුනේ උඳුනක් පිසින ඉසින පුවරුවක් සහිත 13x9-අඟල් පෑන් කපාගන්න.
- සැහැල්ලු කරල් සහ කරමලූපී වන තෙක් විශාල කරල්, sauté බේකන් සහ ළූණු වලදී. අස්ථි තුළ ඔවුන් පිටත් කර දමා මේදය ඉවතට ගන්න එපා. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, ලුණු හා ෆෙරීනා ඒකාබද්ධ කරන්න. බේකන්-ලූනු මිශ්රණය සහ පැටව් එකතු කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට්.
- ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ අතේ භාවිතා කරමින්, අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකමින් අර්තාපල් අලංකාර දැලක. ඉක්මනින් වැඩ කරන්න, අර්තාපල් අඳුරු නොවේ. ඔබේ ගාන ලද අර්තාපල් අඳුරු වීමෙන් වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම කඩිනම් උපදෙස් සොයා බලන්න.
- ළිං මිශ්රණය හොඳින් හා ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ගාන ලද හා මිරික ලද අර්තාපල් එක් කරන්න.
- 1 1/2 පැය සඳහා සකස් කළ පෑන් සහ රවුම් මිශ්රණයට හෝ ඉහළට දුඹුරු වන තෙක් ඇතුළත ඇතුළත ඝන නමුත් තවමත් තෙත් වේ.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර පෙට්ටි කපන්න පෙර විනාඩි 5 සඳහා වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. පැණි කෑල්ලක් ලෙස හෝ සලාදයක් සහිත ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරන්න.
- ඊලඟ දවසේ ඉතිරිව ඉතිරි බටර්වල දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
ලිතුවේනියානු ආහාර පිසීමෙහි අර්තාපල් පිරී ඇත
ලිතුවේනියානු ආහාර පිසිනු ලබන්නේ පෝලන්තය, හංගේරියාව, යුක්රේනය, ජර්මනිය හා අෂ්කෙනාසි යුදෙව්වන් සමඟිනි. ඒ කියන්නේ අර්තාපල් උත්තරීතරයි. කුගල් ලෙසද හඳුන්වන කුගිලිස් වලට අමතරව, මෙම අනෙකුත් අර්තාපල් ආහාර පිසිනු ලබයි:
- ලිතුවේනියානු ශෙප්ලීන් අර්තාපල් ඩම්ප්ලිංස් වට්ටෝරුව : cepelinai ලෙස හඳුන්වනු ලබන, මෙම පාපන්දු හැඩැති ඩම්ප්ලිං සහ අමු සහ පිසින ලද අර්තාපල් පිටි ගුලිය සමග ආලේපිත මස් හෝ චීස් පුරවනු ලැබේ.
- ලිතුවේනියානු අර්තාපල් සොසේජස් වට්ටෝරුව : වේදරායි හෝ අර්තාපල් සොසේජස් සම්පූර්ණයෙන් මස් හෝ බේකන් එකතු කිරීම කළ හැකිය. අනෙක් අමුද්රව්ය වන්නේ ගාන ලද අර්තාපල්, බිත්තර, ලූනු, කුළුබඩු සහ පිටි කිහිපයක් හැදි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 254 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 83 මිලි |
| සෝඩියම් | 546 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |