ටින් මිල්ක් සමඟ ආහාර පිසීම

මෙම කිරි නිෂ්පාදන සමාන නම් ඇතත් ඝන සහ වාෂ්පීකරණය කළ කිරි එකම දේ නොවේ. පිසීමේදී එකම ආකාරයකින් භාවිතා කළ නොහැක. අධික උණුසුම් පිහිනීමකින් ඔවුන් ඉවත් කර ඇති ජලය අධික ප්රමාණයක් ඇති කිරි සහිත සාන්ද්ර ආහාර වර්ග දෙකකි; ඔවුන් ද ශීතකරණයට අවශ්ය නොවේ - නමුත් එය සමානකම් අවසන් වන බව. සංකෝචනය කළ කිරි පැණිරස හා ඇත්දළවලින් සෑදී ඇති අතර එය එය 40% -45% සීනි වලින් සාදන ලද අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර, එය සම්පූර්ණ කිරි සමග මිශ්ර වේ.

වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, සීනි අඩංගු නොවෙයි, නමුත් ක්රමානුකූලව ක්රීම් වැනි සංඝටකයක් ලෙස ජලය පිසින තෙක් කිරි රත් කරනු ලැබේ. වාෂ්පීකරණය කළ කිරි පූර්ණ, අඩු මේද, සහ මේද නිදහස් කළ හැක.

ඉතින් ටින් වර්ග දෙකේ වෙනස්කම් ඔබ තේරුම් ගත්තා , ඒ සමඟ එක් එක් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.

කුළුබඩු සහිත කිරි ආහාර පිසීම

කුළුබඩු සහිත කිරි සීනි අඩංගු බැවින්, ඔබ වාෂ්පීකරණය හෝ ශුක්ර තරලය අවශ්යදැයි දැන ගැනීමට ඔබේ වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් කියවීම වැදගත් වේ. පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ තුළ, උකුකිරි කළ කිරි, වට්ටෝරුව, තෙතමනය හා රසකාරක, මෙන්ම කබොලට වර්ණයද ලබා දෙයි. කුළුබඩු සහිත කිරි අතුරුපස හා රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතා ජනප්රියයි. එය පැරණි තාලයේ ප්රධාන යතුරු පයිල් හි ප්රධාන අමුද්රව්යයකි. (ඔබට වට්ටෝරුව තුල සීනි අඩු කිරීමෙන් කැලරි ගණන් කිරීම ටිකක් අඩු කළ හැකිය.)

කරමිලු කළ කිරි කුළු බඩු යනු අතුරුපස සඳහා උඩුමහක් ලෙස රසිකයෙක් ලෙසයි.

එය පැය 2-3 ක් සඳහා ශුක්ර තරලයක් මුද්රා තැබූ ද්රවයක් තම්බන ලදවා. පිපිරීම හා / හෝ පිළිස්සුම් තුවාල ඇතිවීම වැළැක්වීම පිණිස විවෘත කළ හැකි වන පරිදි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට අවසර දිය යුතුය. මෙම උණුසුම ලබා ගැනීම සතුටට කරුණක් ලෙස, එය ගෘහ කුස්සිය තුළ කිරීමට ඉතා අවදානම් ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එළිමහනේ එළිමහනේ සහ විවෘත ගින්නක් ඇති නම් විනෝදජනක වේ.

Eagle Brand Sweetened Condensed Milk ගෙදර හැදූ කැරමල් නිෂ්පාදනය සඳහා ආරක්ෂිත ක්රම කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි.

වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සමග ආහාර පිසීම

ඝන සෝස් වර්ග, පුඩිං සහ කුකුළෝ වට්ටෝරු සඳහා ක්රීම් ගතියට එකතු කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කළ කිරි මගින් අධික උෂ්ණත්වයන් රැඳී සිටිය හැක. මස්, මාළු සහ කුකුළු ආහාරය සඳහා ආලේපන ද්රවයක් ලෙස ද එය හොඳ ය. අවශ්ය නම්, ඉතා සීතල සමස්ත වාෂ්පීකරණය කළ කිරි කැළඹීමට ලක්විය හැක, නමුත් එය ඉක්මනින් බිඳවැටෙනු ඇත, සේවය කිරීමට පෙර කසළක් හා ඉතිරි කිසිවක් ගබඩා කිරීමට අපේක්ෂා නොකරයි.

ස්වභාවික ලැක්ටෝස් සීනිය වාෂ්පීකරණය කරන ලද වාෂ්පයෙන් සාන්ද්රණය වී ඇති බැවින්, එය වට්ටෝරු වල නැවුම් කිරි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට සීනි අඩු කළ යුතුය. නැවුම් කිරි සඳහා වාෂ්පීකරණය කළ කිරි ආදේශ කිරීම සඳහා, සම්පූර්ණ කිරිපිටි කෝප්පයක් 1/2 කුසලාන වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හා 1/2 කෝප්ප ජලය සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පානය කිරීම සඳහා නොව, ආහාර පිසීමට පමණක් ආදේශ කළ යුතුය. වාෂ්පජනක කිරි සෑදීමට අවශ්ය වන දැඩි උෂ්ණත්ව ක්රියාවලියක් මෙන්ම එය වැසිකිළියට සැකසීම, නැවුම් කිරි පානය කිරීම සඳහා රසවත් ආදේශකයක් සෑදිය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය පොල්ලක දී ධාන්ය සඳහා භාවිතා කළ හැක. පරණ පරම්පරා බොහෝ විට කෝපි හෝ තේ සඳහා ක්රීම් කූරු ලෙස වාෂ්පීකරණය කරන ලද හෝ ඝනීභූත වූ කිරි භාවිතා කරයි.

වට්ටෝරු නැවත ප්රතිස්ථාපිත වාෂ්පීකරණය කළ විට, ඔබ රසවත් වෙනසක් නොපෙනේ, යීස්ට් රසය හැරුණු විට ප්රතිඵල ටිකක් පැණිරසයි. වාෂ්පීකෘත කිරි, බොහෝ වට්ටෝරු වල ක්රීම් හෝ අර්ධ හමාරක් සඳහා සමාන ප්රමාණ වලින් ආදේශ කළ හැකිය.

වාෂ්පීකරණය සහ ශෝධිත කිරි ආහාර වට්ටෝරු

Mac-n-චීස් සිට වට්ටක්කා පයි දක්වා, හොඳින් වටයනු ලැබූ වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හා ඝනීභූත ආහාර පිසීම් ඇතුලු ටින් කළ කිරි භාවිතා කරන වට්ටෝරු රාශියක් ද , ඔබේ යෞවනය වෙත ආපසු ගෙනයාම සඳහා වට්ටෝරුවල වට්ටෝරු කිහිපයක් ද තිබේ.