"වැලි ඩැබ් " යනුවෙන් හඳුන්වන " සැන්ඩඩාබ්ස් " ද ඇමරිකාවේ පැසිෆික් වෙරළ තීරයේ සුවිශේෂිත්වයකි . බොහෝ කුළු හරකුන් තෙල්වලින් සරුවට වැඩෙනවා. මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් අඩු මේදය භාවිතා කරන අවන්-ෆ්රයිට් පැරණි ස්පෙන්සර් ක්රමය භාවිතා කරයි. ඒත් මාළු කැබලිවලට වදිනවාට පෙර මාළු මත ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් නිසා එය රසවත් නොවේ. මම තක්කාලි, අලිගැටපේර , පැණිරස බඩඉරිඟු හා පැණිරූ ලූනු කුට්ටි, සාරවත් සලාදයක් සමග මෙය සේවය කරමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8-12 සැහැල්ලු වැලි ඩැබ්
- 1 සිට 1 1/2 කෝප්ප breadcrumbs
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 2 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ
- 1 තේ හැන්දක වතුර
- 1/2 තේ හැන්දක
- කොස්ටර් ලුණු
- 3/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 රාත්තලක් තක්කාලි (නැවුම්)
- 2 අලිගැටපේර
- 1 කණ මිශ්ර ඉරිඟු
- 1/2 විලියමේ ලූනු (හෝ වෙනත් මිහිරි ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හැදි පාස්ලි (කැඩුණු)
- රස කිරීමට ලුණු
- රස (නැවුම් බිම) කළු ගම්මිරිස්
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 1 ලෙමන් යුෂ (හෝ 2 දෙහි ගෙඩි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙයොනීස්
- හරි, ඔබ මයිමෝ සෑදිය යුතු නැත - එය හොඳ ගුණාත්මක තත්ත්වයක තිබියදී සාප්පුවේ මිලට ගත හැකිය. ඒත් මෙයොනීස් පහසුකමක් ලබා ගැනීමට පහසුයි. ඒ නිසා මම ඔබට උපදෙස් දෙනවා.
- භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය, ලුණු ඇඹුල් ලෙමන් යුෂ, වතුර තේ හැන්දක සහ කොස්ටර් ලුණු 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- වේලාවේදී ඔලිව් තෙල් 3/4 කෝප්පයක් තුළ සෙමින් කපාගන්න. ඔබ ඉතා වේගයෙන් විහිදුවන හා තෙල් ඉතා සෙමින් එකතු කළ යුතුය: ඔබ යම් තෙල් ප්රමාණයක් අඩංගු කළ පසු, ඔබට ටිකක් විවේක ගත හැකිය, පසුව ඉතිරි කාලය එකතු කරන්න.
- ඔබගේ මයෝට සුදු ගබඩා මිලට ගත් වෙළුමට වඩා කහ පැහැති සහ මෘදුයි. එය වඩ වඩාත් දිරාපත් වනු ඇත, ඒ නිසා දැන් එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
- උෂ්ණත්වය අංශක 475 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
සලාද
- තක්කාලි විශාල කැබලිවලට කපා ඉන්පසු අලිගැට පේර ගෙඩියක හා සමාන කළ යුතුය. ලෙමන් යුෂ සමග ආවරණය කරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු පැණිරස ලූනු සහ parsley එක් කරන්න, පසුව පැණිරස ඉරිඟු එකතු කරන්න. බඩ ඉරිඟු සිට කර්නල් කපා දැමීම සඳහා ස්ටවුට් පිහියක් භාවිතා කරන්න. සමහර විට එය අර්ධයේදී කඩු කපා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න - අලිගැට පානය නොකළ යුතු අතර ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
- මාළු හා මයෝ හාරා, පතුලේ නොගැඹුරු, විශාල පාත්රයක් පුරවන්න.
- බුරුසුවක් (හෝ වෙනත් අයුරින් - සමහර විට මම මගේ පිරිසිදු අත් පාවිච්චි කරන්නෙමි) මයෝ තද වැසි මතට ඝන ලෙස වැලි මත තබන්න, යමෙකුගේ පාන්වල පාත්රයේ බඳුනකට වරක් කඩා වැටේ.
- වලිගයෙන් නැවත වරක් මාළු තෝරගන්න. අනික් පැත්තෙන් යමක්කමක් මතට තල්ලු කරන්න. ඔවුන් හොඳ සහ ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- තද රතු පාටින්, කුකියේ ෂීට්, තෙල් සහිත තීරු මත හෝ ඔබ ඒවා පිසීමට අදහස් කරන ඕනෑම දෙයක් අබිමැස්මෙන් මාළු දැමිය යුතුය. මම කුකියේ සීල්පී සිලිකොන් ෂීට් කුකී තැටියක් හරහා භාවිතා කරමි.
- 6-12 විනාඩි උඳුන තුල කුක් - ඔබ රන් දුඹුරු සොයනවා. එපා.
- සේවය කිරීම සඳහා, මසුන් අල්ලන්න, විනාඩියකට හෝ දෙකකට විවේකයක් දෙන්න, පසුව රන් දුඹුරු පැත්තකින් තහඩුවක් මත එකක් හෝ දෙකක් පිළියෙළ කරන්න. රොටි හැපෙනසුළු නොවනු ඇත, නමුත් එය රසවත් වනු ඇත.
- රුසසැන්න වැනි සුදු වයින් වර්ගයක් හෝ බටර් ෂර්ඩන්නය සමඟ හොඳයි. නමුත් එය ලගර් හෝ පීල්නර් බීර වේ.