මෙම ඉතාලි විලාසිතාවේ චීස්කේක් ඉතා අලංකාරයි, ක්රීම් ගතියකි. ලෙමන් තැම්බීම සහ මැස්කර්පෝන් චීස් සමග මිළෙන් අඩුයි , මෙම අතුරුපසක් ඉතා සාරවත් පැහැති වයනයකි. ක්ෂණික හා පහසුවෙන් ඇඹුල් සෙරී සෝස් රස පැණි රස ප්රමාණයක් එකතු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රූස් සඳහා
- ග්රෑම් ක්රැකර් 2 ක් (හෝ 2 කෝප්ප වැනිලා වේෆර්)
- 2 හැදි සීනි
- මුහුදු ලුණු 1/4 තේ හැන්දක
- නුසුදුසු බටර් හැදි 8 (උනු සහ තරමක් සිසිල්)
- පිරවුම් සඳහා:
- 3 8-උණකින් ක්රීම් චීස් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 කුසලාන සීනි
- මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රේස් (1 කුඩා ලෙමන්)
- විශාල බිත්තර 4 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1 කුසලාන mascarpone චීස් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- කීර්ති සඳහා:
- කුසලාන සීනි
- 2 පයින්ට් ඇඹුල් කෙදි (සෝදා හා සෝදා)
- 2 තේ හැඳි බෝල්සමික් විනාකිරි
- විකල්ප: නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් 1/8 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
චීස්කේක් කරන්න
- 350 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. 9-අඟල් විහිදී ඇති පාමුලට පුලුස්සා දමන්න. පතුලේ පතුලේ හා පෑන් දෙපස ඇලුමිනියම් තීරු ද්විත්ව තට්ටුවක් (ඔබේ කේක් පිටතට තබා ගැනීමට උදව් කිරීමට).
- ආහාර සකසනයක, ග්රෑම්ස් ක්රැකර්ස්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඔබ කුඩා කැබල්ලක් ඇති නමුත් ප්රකට නොවේ.
- සීනි කබොක් මිශ්රණය මැද භාජනයකට එකතු කරන්න.
- උණු කරන ලද බටර් එකතු කරන්න.
- කුංකුම මිශ්රණය සාදන ලද පෑන වෙතට වත් කර පතුලේ ස්ථරයේ දෙපැත්තකින් පවා මෘදු ස්ථරයක් ස්පර්ශ කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න.
- මෙම උඳුන උණුසුම් වන අතර මිනිත්තු 10 ක කබොල්ලම කැටි කර දමන්න.
- කබොල සැහැල්ලු බ්රාහ්මී සහ සුවඳින් යුක්ත වන තෙක් උඳුන සහ රවුම් කේක් බවට පෑන් (පෑඩියක පත්රයේ) තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ වේ.
- පෑන් පසෙකින් උෂ්ණත්වය 325 ° F.
- ස්ටෑන්ඩ් මික්සර්හි පාත්රය, එය ක්රීම් චීස් එය සැහැල්ලු හා ඉතා සුමට වන තුරු, විනාඩි 4 පමණ.
- සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් බීට් කරන්න.
- වැනිලා සාරය සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. සංයුක්ත.
- එක් බිත්තරයක් තුළ බිත්තර එකතු කරන්න, එක් එක් බිත්තර පසු පූර්ණ විනාඩියකට පහර.
- බඳුනේ දෙපැත්තට කපන්න රබර් spatula භාවිතා කරන්න. මැස්කර්පෝන් එකතු කිරීම හා ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර.
- සකසන ලද කබොල හා සුමට මුදුනට චීස් කේක් පොල්ල වත් කරන්න.
- කුළුබඩු සමග උණ්ඩුකුම් පෑන් තැනීම විශාල උඳුනක් නැති කෑදර ආහාරයක්, ගැඹුරු කුකියේ ෂීට්, හෝ රෝපණ පෑන්. සහ උඳුනේ කේන්ද්රයේ ඇති ස්ථානය මත තබන්න. වසන්ත හැඩයේ පැති දෙපැත්තට වන්නට ප්රමාණවත් උණු ජල ධාරිතාවක් සහිත කාසෝල් කෑමක් පුරවන්න.
- උඳුනේ දොර අගුල් දමා එය ඉතාම සැහැල්ලු රත් වන තෙක් cheesekake පුළුස්සනු ලබන අතර පිරවුම සකස් කර ඇත, නමුත් තවමත් මධ්යයේ මිනිත්තු 90 ක් පමණ ය.
- උඳුනෙන් ඉවතට දමා දොර විවෘත කිරීම ටිකක් විවෘත. චීස් කේක් එකේ ජල භාජනයක එක පැයකට සිසිල් කරන්න.
- පැයකට පසු, උඳුනෙන් බැදපු පෑන් ඉවත් කර ජලයෙන් වසන්ත සමේ පෑන ඔසවා ගන්න. ප්රවේශමෙන් පෑන පතුලේ තීරු ඉවත් කර සිසිලන රාක්ක මත පෑන් තබා ගන්න.
- චීස්කේක්හි ඉහල මායිම වටා පිහියක් අරගෙන පෑන් සිට එය නිදහස් කරන්න. චීස් කේක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 4 කට පෙර. හොඳම රාත්රිය.
- ඉඟිය: එක් එක් කැපීමකට පෙර උණුසුම් ජලය යටතේ ඔබේ පිහිය තදින් පිරිසිදු පෙති ලබා ගැනීම සඳහා වියළි කුස්සියට පිසින තුවායක් සමග පිස දමන්න.
චෙරි ඉහළට සාදන්න:
- චීස් කේක් සිසිල් වන අතර චෙරි තට්ටුව සාදා ගන්න.
- සීනි සහ 2/3 කුසලාන සීතල වතුර කුඩා විශාල බැස යන සෝස් බඳුනකට එකතු කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති තෙක් උදුනක් සහ ආහාර පිසීමට සලස්වන්න.
- එහි අස්වැන්න සහ ඇඹුල් රසකාරක විනාකිරි එකතු කරන්න, සහ තක්කාලි මෘදු කර ඔවුන්ගේ යුෂ මුදාහරින තුරු, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට, තවත් 2 සිට 3 දක්වා විනාඩි.
- මධ්ය තලාන් වලට තම ගෙඩි මාරු කිරීම සඳහා ජැකට් හැඩයක් හෝ කැබැල්ලක් භාවිතා කරන්න.
- සෝස් විනාඩි 10 ක් පමණ අඩුවෙන තුරු තණ කොළ තුළ සිරප් ඉවුම් පිහුම් දිගටම කරගෙන යන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
- තම අස්වන්න සහ සිරප් රෙකෝම්බින්. සේවය කිරීමට ටිකක් සිසිල් කරන්න. භාවිත කළහොත් කළු ගම්මිරිස්හි බීට්. චීස්කේක් හෝ අයිස් ක්රීම් මත උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
වඩාත් රසවත් චීස්කේක් වට්ටෝරු:
- ලුණු සහිත කැරමල් ඇපල් චීස්කේක්
- චොකලට් චෙරි චීස්කේක්
- Bourbon Whipped Cream සමග ස්වීට් අර්තාපල් චීස්කේක්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 541 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 187 mg |
| සෝඩියම් | 345 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |