මෙම එන්චිලදාස් සූයිසාහි හරිත මිරිස්වල රසයන් සහ ඉරා දැමූ කුකුළු මස්වල රසකාරක භුක්ති විඳින්න. තිරිඟු චීස් සහ මිරිස්සූ නිවිති හා ලූනු එකම අද්විතීය රසයට එකතු වේ. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, මෙම enchiladas කිරීම සඳහා කඩදාසි හදුන්වනු ඇත, නමුත් ඔබ කුස්සියේ පැය ගණනක් වැය කර ඇති ආකාරයට රසයි. "සූයිසා" ස්පාඤ්ඤයේ "ස්විට්සර්ලන්තය" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය සුදු පැහැති සුදු සෝස් සඳහා නම් කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 බඩ ඉරිඟු
- කෝප්ප 2 කුකුල් මස් කැබලි
- 6 oz. කැඩුණු, පුලුස්සා සහ කොළ කොළ චිළිස් (නැවුම් හොඳයි, නමුත් ඔබට ටින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය)
- 3 කෝප්ප නැවුම් නිවිති
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- 1 කුසලාන ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්
- අවුන්ස 4. cotija, කුණු වී ඇති අතර තවත් අමතර 2 oz.
- 5 oz. වාෂ්පීකරණය කරන ලද කිරි
- 15 oz
- හරිත චිලී සෝස්
- ටෙටිල්රාස් ඔසවා ගැනීම සඳහා උණුසුම් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන.
මධ්ය තාපයක් උඩ පෑන් දී 1 tablespoon තෙල් තාපය හා විනාඩි 1 පමණ ලූනු ආහාර පිසීමට. කොළ නිවිති එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. කුකුළු මස් හා කොළ පැහැති චිලීස් වල තැන්පත් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
සෝස්සය තෙක්, තාපා කෝෂ, වාෂ්පීකරණය කරන ලද කිරි, පොටෑ 4 ක් සහ චිලී සෝස්වලින් අඩක් සුමේසියම් තෙක් සෝස්පේන් තුල වේ.
සෝස් තුනී ස්ථරයක් සහිත පතුලේ ආලේප කිරීම මගින් පතුලේ ආවරණ 9x13 ක රොටි සකස් කරන්න.
එය මෘදු කිරීම සඳහා උණුසුම් තෙල් බවට tortilla ටැංකිය ඇල්ලිමු. 1/4 කෝප්පයක් ටෙරීසාලා කේන්ද්රය පිරවීම සහ Asadero හෝ Queso Quesadilla චීස් tablespoon සමග ඉසිය යුතු ය. ටටිලිල්ලා පෙරළන්න සහ පැණිරස කෑමෙන් පැතලි තැනකට ගෙන යාම. සියලු ටෙස්ටිල් භාවිතා කරන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
මුදුනේ ඇති අනෙක් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න. ඉන්පසු ඉහළ කොළ පැහැති චිලී සෝස් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු කඩා වැටුණු කොට්ටිය 2c සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් උණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.