මම සැම විටම සිතුවේ ගිම්හානය "ලොන්ඩර්" යනුවෙන් හැඳින්විය හැකි බවයි. වසන්තය, රෙදි සෝදන යන්ත්ර, වැටීම සහ ශීත ඍතුව යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. දැන් මම යෝජනා කරනවා "ජනවාරි සුසුම්" යනුවෙන් මම යෝජනා කරමි. මම මෙතරම් දුක්බර හැඟීමකින් කතා නොකරමි. නිවාඩු දින හා වෙනත් සැලකිල්ලක් දැක්වීම (එම්එල්කේගේ උපන්දිනයට අමතරව, ජැක්ගේ උපන්දිනය සහ තවත් සමහර අවස්ථාවන්හිදී, සමහර ජාතිකයන්, සමහරක් ගෘහස්ථව) වැනි ආකාරයේ විරාමයක් වේ.
මෙම ජනවාරියේ ඊළඟ පොත කඩිනම් පොකුරක් සඳහා වට්ටෝරු පරික්ෂාකිරීමට මේ ජනවාරි මස සොයා ගනී. අවුරුද්දකට පොතක් ලිවීම සඳහා දිගු කාලයක් වගේ ශබ්දයක් හා සමහර විට සමහර විට එය සමහර විට දැනෙන්නට ඇත, නමුත් මේ අවුරුද්ද නොවේ. මගේ මුල් අප්රේල් කාල සීමාව මායිම් වී ඇත්තේ ස්ටෙරොයිඩ් මත රේඛීය ආධාරකරුවෙකු ලෙසය. (මම පමණක් Googled "වඩා විශේෂිත වීමට උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ කරන්නන් ආධාරකරුවන් ලබා ගත යුතු?"
මගේ අදහස කුමක්ද? මම දන්නේ නැ. මම දන්නවා මම ජීවත්වන විට, මම ජීවත් වන දේ මා නොතකා, මම චිකන් පියයුරු ඇසුරුම් පැත්තෙන් බලාගෙන ඉන්නවා, ඊළඟ පුද්ගලයා මෙන් පහසුවෙන්ම මගේ මොළය තුළ බිහිරි නිශ්ශබ්දතාවයක් නිරාවරණය වන අතර. උහ්හ්හ්හ් ...... .මම ...... .ඩිනර් ...... .හ්හ්හ්ххххх.
ඒ මොහොතේ සිට මේ කුකුළු මස් ඉපදුණේ ය. කොළ ගම්මිරිස්වලින් මෙම ශීතකරණයේ දොරටුව අසල වාඩි වී සිටිති. පොරොන්දුව මොකක්ද? මොන ආභාසයද! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුහු රෝදය වෙත ආපසු පැමිණි මායාකාරී ගර්බිලය පනින්න පටන් ගත් අතර රාත්රී ආහාරය ගැනීමට මට උපකාර කළා. අවසානයේ දී සරල පැන්ට්රි අමුද්රව්ය කිහිපයක් දිනපතා බොජුන්හල් කුකුළු මස් හැඩැති ආහාර වේලක් බවට හැරෙනු ඇත. මම සමාගමට සේවය කිරීමට සතුටු වනු ඇත. මෙම සන්සන්දිත සෝස් සිහින් ජැස්මයින් බත් ගොඩක් වටිනවා .
අවසානය. ඒක මම හිතුවාට වඩා දිගු වුණා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුඹුරකින් යුත් කුකුළු මස් කැබලි 2 ක් (8 කෑලි පමණ)
- කොෂර් ලුණු (හෝ රස බැලීමට)
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට) ඩැෂ්
- 1 tablespoon olive oil
- 1 තේ හැන්දක
- සුදුලූනු
- කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- 2 හැදි
- ඩිජොන් අබව
- 2 හැදි
- හරිත ගම්මිරිස්වලින් (ඉවතට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග චිකන් සැහැල්ලු කරන්න. මධ්ය තට්ටුවක් මැද විශාල තට්ටුවක් උණුසුම් කිරීම, ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 2 ක් කුකුල් මස්, නමුත් මුළුතැන්ගෙය පිසිනු නොලැබේ. කුකුළු මස් පිරිමැසීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ කණ්ඩායම් දෙකකින් මෙය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. තහඩු මත කුකුල් මස් දැමීම.
- තාපය තාපය වෙත ආපසු (එය පිරිසිදු නොකරන්න), සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. රන්වන් සහ ඇරෝමැටික් තෙක් මිනිත්තු එකට බහාලන්න. ඉන්පසු සුදු වයින් එකතු කර, පතුලේ ඇති තැඹිලි පාට බඳිනු ඇත (එම සෝස්වලට රසකාරකයක් එකතු කරනු ඇත) පතුලේ ඇඹරීමට හා පොඟවා ගන්න. මෙම සුප් හොද්ද, ඩිජොන් අබ, සහ ගම්මිරිස්වලින් එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ඝණයි. මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කුකුල් මස් සහ පෑන් තුලට එකතු කරන ලද ඕනෑම යුෂ නැවත එකතු කරන්න. සෝස් ටිකක් අඩු වී ඇති අතර කුකුළුමස් පුරාම පිසින තෙක් මිනිත්තු තුනක් විනාඩි සිසිල් කරන්න.
- බඳුනක හෝ තනි තනි තැටි මත සහල් මත කුකුළු මස් තබන්න. කුකුළු මස් සහ බත් මත සෝස් වත් කර උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 400 යි |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 127 mg |
| සෝඩියම් | 323 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |