ලතින් ඇමරිකාවේ විවිධ ප්රදේශවල විවිධාකාරයෙන් කටයුතු කළ හැකිය. වෙනිසියුලාවේ කාර්න මැචාඩා යනු ප්රසිද්ධ ජාතික ආහාරය වන pabellón criollo හි අත්යවශ්ය අංගයකි. වාචය mechar අදහස් වන්නේ, හෝ ආහාර පිසීමේ දී, එය බේකන් සමඟ යමක් නසන්නට අදහස් කළ හැකිය, ඒ නිසා කාන් mechada ද බේකන් හා / හෝ එළවළු පිරවූ රෝස් විස්තර කළ හැකිය.
චාර්නු මෝස්තරයේ මෙම අනුවාදය සම්ප්රදායික උතුරු ඇමෙරිකානු පොඟවන පාටට සමාන ය. ඔබට බේකන් හා එළවළු සමග රෝස් කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ චෙක් රෝස් තුළ විශාල කුහර ඉරීම හා පිසීමට පෙර ඇතුලත බේකන්, තී්ර රෝද, ලූනු හා අනෙකුත් එළවළු සමහරක් තැබිය හැකිය. මම මස් දුඹුරු කර ටිකක් බේකන් ග්රීස් භාවිතා කරන්නට පහසුය.
පිසින දියර වෙන් කර ඇත්තේ හරක් මස්වල ටෙන්ඩර් පෙත්තක් උඩින් පොත්තුවලින් සාදන රසයයි. කෙසෙල් පොඟවා පුලුස්සා දැමීමට හෝ කරත්ත අර්තාපල් සමඟ කාන් මැචේඩා සේවය කරන්න. චාලි mechada බොහෝ විට චිලීහි සැන්විචස් සහ එම්පානාඩස් සඳහා භාවිතා වේ. ඉතින් ඔබ ඉතිරි වූ විට, ඔබ රසවත් mechada සැන්ඩ්විච් කිරීමට Marakea - ප්රසිද්ධ චිලියානු ප්රංශ පාන් රෝලයක් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 පෙතිවල බේකන්
- 1 3-පවුම් චක් රෝස්ට්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලූනු
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි
- කැරට් 4 ක්
- 1 tablespoon
- අජි පැන්සා පේස්ට් (විකල්ප)
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු ලුණු
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 10-12 හතු
- 1 කුසලාන රතු වයින්
- 2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 බේ කොළ
- 2 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පරිස්සමෙන් ලුණු සහ සියලු පැතිවලින් රෝස් පෙත්තක් සාදන්න. පීල් සහ ලූනු පෙති තුනී පෙති බවට පත් කරයි. සුදුළූණු කපන්න. Peel හා කැරට් තුනී පෙති බවට පෙති කපා. සීනුව ගම්මිරිස් කපන්න. හතු සහ හතු කපා.
- පුලුස්සන ලද පෝරණයක් තබා ගැනීම සඳහා පෝලන්ත බිටුකයක් හෝ වෙනත් ලොකු බඳුනක තබන්න. හැපෙනසුළු තෙක් මධ්ය තාපය මත බේකන් බ්රවුන්. බඳුනෙන් බේකන් ඉවත් කරන්න.
- මධ්යයේ ඉහළ තාපය හරවන අතර සියලු පැතිවල රෝස් තැවරිය. පිඟානකට පුළුස්සා දමා පසෙකට දමන්න.
- ලූනු මෘදු හා සුවඳින් හෝ විනාඩි 5-8 පමණ වන විට, අග්ගින්කා පේස්ට් හා 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු ලුණු සමග ආහාරයට එළවළු එකතු කරන්න.
- බඳුන ආපසු බඳුනට (එළවළු මුදුනේ ස්ථානය) එකතු කරන්න. මස් මත රතු වයින් වත් කර දියරයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් තම්බා එන තෙක් අනාවරණය වේ.
- හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ආවරණය, විනාඩි 30 ක් අඩු තාප පුරා simmer. පැණි රාමුව පෙරළා, තවත් පැයක් හෝ ගවමස් ඉතා තෘප්ත වන තෙක්. තාපය පිටවීම හා විනාඩි 20 ක් පමණ දියර තුල සිසිල් වී ඇත.
- තහඩුවකට හෝ මඩු පුවරුවේ මස් ඉවත් කරන්න. ද්රවයක් රඳවා තබා ගැනීම සහ එළවළු ඉවතලීම සඳහා පිවිතුරු ද්රවයක් වත් කරන්න. කුඩා බඳුනක් තුළ කාබන්ඩයොක්කා තැටිය තැන්පත් කරන්න. පිහිනුම් තෙක් 1/4 කෝප්පයක් ඉරිඟු කුඩු බවට සිනිඳු වන තුරු. පසෙකට දමන්න. ඉතිරි රොටි කැබැල්ලක් විශාල කුඩයකට වත් කර සිසිල් කරන්න. ඉඟුරු පිසීම විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු හා ඝණ වන තෙක් සිෙමීටර් ෙහොදි. අවශ්ය වන පරිදි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සහ කන්නය සඳහා රස කිරීම.
- සිහින් පෙති කපන ලද පෙති කපන ලද පෙති, ඒවා උණුසුම් කිරීමට කබාය තුළ පෙති තැන්පත් කරන්න. පැත්තෙන් අතිරේක අතු සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 558 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 149 mg |
| සෝඩියම් | 906 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 53 ග්රෑම් |