හොඳම බිත්තර රෝල් හදලා තියෙන්නේ පිසින තෙල් නැතිව. වියළි හෝ ඉතා රළු නොවන බිත්තර රෝල් සෑදීම සඳහා මේ උපදෙස් භාවිතා කරන්න. ආරම්භ කිරීමට පහසු වට්ටෝරු තුනක් මෙන්න:
10 න් 01
කාලයට පෙර බිත්තර රෝල් සඳහා එළවළු සකස් කරන්න
බෲක් / ට්රයෙලෝ ප්රොඩක්ෂන්ස් / ෆොටෝඩික් / ගැටි රූප බිත්තර රෝල් පිරවීම අතිශයින් තෙත් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නැත. එසේ නොමැති නම්, බිත්තර රෝල් හැපෙනසුළු වෙනුවට තෙතමනය වනු ඇත. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා එළවළු පෙර දිනට පෙර නිසි ලෙස කාන්දු කිරීමට කාලය ලබා දීම.
10 න් 02
ඉතිරි වූ මස් භාවිතා නොකරන්න
බොහෝ අවස්ථාවලදී ඉතිරි වන මස් භාවිතා නොකරන්න. බිත්තර රෝස මස් වලින් නැවුම් යුෂ සමග රසයි. (එක් ව්යතිරේකය බාබකියුං ඌරු මස්).
03 සිට 10 දක්වා
පිරවීම අනවශ්ය ලෙස රළු නොවන බව සහතික කරගන්න
බිත්තර රෝලවල දී ද්රව සීනි විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවේ. ආලේපනය පසු, පිරවුමේ අධික ද්රවයක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, එය ටිකක් පිටතට ඇද දමන්න.
මෙලෙස වල් බිත්තර රෝල වළක්වා ගැනීමට තවත් ඉඟියක්: රෝල් ආවරණය කරන අතර, බඳුනේ පතුලේ සාන්ද්රණය (සහ පිරවීම තුල) ද්රවයක් ඉස්කුරුප්පුවකින් පුරවා තබන ලද භාජනයක් පුරවා ගන්න.04 න් 10
කුළුබඩු රස බලන්න
බිත්තර පිරවීම සඳහා බිත්තර එකතු කිරීම සහ බිත්තර රෝල ආවරණය කිරීමට පෙර රස පරීක්ෂණය කරන්න. අවශ්ය පරිදි සකස් කරන්න.10 න් 05
පිරවුම සිසිල් කරන්න
ඉන්ධන පිරවීමෙන් පසු වහාම බිත්තර රෝල ආවරණය නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, එය ඕනෑම යුෂ නැවත සෑදිය හැකි වන පරිදි පිරවීම සඳහා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට තාපය "එම්බා" ආහාර පිසීමට නොවේ.
10 න් 06
කඩලූ බිත්තර රෝල්ස් ඉක්මනින් ගැඹුරු-ෆ්රයි
ඔවුන් විනාඩි 30 ක් ඇතුලත බිත්තර රෝල්වලින් බැදගන්න. එසේ නොවුවහොත් යුෂ බිදී ගොස් බිත්තර රෝල් වියළී යයි.
ගැඹුරු ෆ්රයිට් වලට අලුත්ද? ආහාර පිසීමට පෙර ආහාර ගැඹුරු ෆ්රයි ආහාර සුරක්ෂිත කර ගත හැකි ආකාරය පරීක්ෂා කරන්න.
07 සිට 10 දක්වා
බිත්තර රෝල්ස් ප්රවේශමෙන් ගැඹුරු-ෆ්රයි
තෙල් 375 F (190 C පමණ) දක්වා උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. එක් බිත්තරයක් තුළ එක් එක් බිත්තර රෝල් එක් වරක් උණුසුම් තෙල් බවට පත් කරන්න. මෙම තෙල් කාන්දුවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. තෙල්වල උෂ්ණත්වය පහල දැමීම නිසා වැසිකිළි හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් උසුලාගෙන නොයන්න.
දෙපස දෙපැත්තම රතු පාටින් තෙක් බිත්තර රෝල්වලින් බැදගන්න.
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් රාක්කයක, සුදුදුරුවක හෝ කඩදාසි තුවා ඉදි කර ඇති ඉවුම් පිහුම් තහඩු මත ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බිත්තර රෝලවල් ඉවතට ගන්න.10 න් 08
පිසූ බිත්තර රෝල්ස් ස්ටෝක් නොකියන්න
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙර හෝ පසු පසු, එකිනෙකට ඉහලින් බිත්තර රෝල් එක්රැස් නොකරන්න. පිසීමට පෙර එකිනෙකා මුදුනේ බිත්තර රෝල් දැමීම පහළ ස්තරය බැසීමට හා ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි විය හැකිය. පිසූ පසු එකිනෙකට ඉහලින් බිත්තර රෝල් දැමීම අතිශයින්ම අධික තෙල්මය හා රළු ස්වභාවයක් ඇති විය හැකිය.
09 න් 10
කාලයට පෙර බිත්තර රෝල් සකස් කිරීම
බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔබ පිහිනුම්, ස්නානය හෝ වෙනත් රැස්වීමකට ගෙන යෑම සඳහා බිත්තර රෝල සකස් කිරීම සඳහා පැය කිහිපයකට පෙර සූදානම් වේ. කඩදාසි තුවා සහිත කඩදාසි මත බිත්තර රෝලක් ගෙන එන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට එක් එක් පැත්තට විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත උඳුන තුල සේවය කිරීමට පෙර බිත්තර රෝල්ස් නැවත පුනර්ජීවනය කළ හැක. කෙසේවෙතත්, බිත්තර රෝලර් නැවත උනුසුම් කිරීම ටිකක් වියළීමට පුළුවන.10 න් 10
කැටි බිත්තර රෝල්ස්
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙර හෝ පසු පසු බිත්තර රෝල්ස් තහනම් කළ හැකිය. ඇලුමිනියම් තීරු සහ බිතුසිතුවම්වල ඇති ප්ලාස්ටික් බෑගයක බිත්තර රෝල් ආවරණය කරන්න. මේවා තෙත් කර තබයි. (බිත්තර රෝල දැනටමත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කර ඇත්නම්, ඒවා ශීතකරණයට පෙර සිසිල් කර ඇත.)
මාස හතරක් දක්වා ශීතකරණය තුළ නැවත සවි කළ හැකි බෑගයකින් ඔතා ලද බිත්තර රෝල ගබඩා කරන්න. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙර ශීතකරණයක් තුළ බෑගයේ දී බිත්තර රෝල සීනුව නරයි. රීහයිට් උඳුන තුල කෙටියෙන් බිත්තර රෝල් කර හෝ නැවත නැවතත් ෆ්රයිල් කරති.