සුදු රාබු ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා අතර ජපන් ඩයිකෝන් හෝ ඩයිකොන රාබු ලෙස එය හැඳින්වේ. මෙම ජනප්රිය ආසියානු එළවළු කුඩා කොළ පාට රතු රාශියක් මඳක් සමාන හැඩයක් දක්වයි. ඒ වෙනුවට, චීන සුදු රාබු, හෝ රාෆනස් සැටිමුස් , විශාල සුදු කැරට් සමාන ය.
ජපන් කෝකීන් ඩයිකොන්ගේ තියුණු බඩවැල් මත රඳා පවතින අතර චීනයේ දී රස හා සලාද එකතු කිරීම සඳහා රසය එකතු කිරීම සඳහා එය සාමාන්යයෙන් පිසීමේ දී භාවිතා වේ.
චීන සුදු රාබු, සෝස් සෝස්වල කෑම සෙමින් සීනිවල ඇති අතර, චීන සුප් , කලවම් සහ ෆ්රයිස් සහ රතු පිසූ ආහාර වර්ග එකතු කෙරේ. චීන සුදු රැඩිකලයක් සමඟ සාදන ලද ටේනිප් කේක් සම්ප්රදායික චීන අලුත් අවුරුදු කෑමක් වේ.
ඩයිකෝ සොයාගන්න කොහෙද?
ආසියානු වට්ටෝරු වලට අමතරව චීන සුදු රාබු අර්තාපල් හෝ turnips සඳහා නිර්මාණශීලී විකල්පයකි. ඩයිකෝන්ව බොහෝ විට අච්චාරු දැමූ අතර ඔබේ ආහාරයට විටමින් සී සහ කැල්සියම් සපයන අද්විතීය ආහාරයක් වේ. සුදු රාබු පොටෑසියම් විශිෂ්ට ප්රභවයකි.
ඔබේ දේශීය වෙළඳසැළේ ඩයිකෝනයක් සොයා ගත නොහැකි නම් ආසියානු වෙළඳපොළක් උත්සාහ කරන්න. අච්චාරු දැමූ ඩයිකූන් සඳහා වාර්ගික ආහාර කට්ටලය පරික්ෂා කළ හැකිය.
ඩයිකොන් වර්ග
පොදු ඩයිකොන රාබු සමග එක්ව, අග්නිදිග ආසියාවේ වෙනත් වර්ග කිහිපයක් දක්නට ලැබේ. චීනයේ කූඩාරම් මුල් සහ කොළ මුදුනේ ලා පැහැති කොළ වර්ණයක් ඇත. කොරියාවට අයත් එක් ප්රභේදයක් වන්නේ මු. කොරියානු රේඩියස් කුඩා නමුත් ස්ථවශීත ය.
එක අර්ධයක් සැහැල්ලු පාටයි, සාමාන්යයෙන් ඉහළ සිට පහළට පැතිරෙයි. ලොබක් සහ මුඩු සුදු පාට රාබු වලට වඩා කුළු බඩු ලෙස සැලකේ.
ඔබ ඔබේ ආගන්තුකයාට සැබවින්ම විශ්මයට පත් කරන ක්රමයක් සොයන්නේ නම්, ඔබේ රොටි කොමඩු රැඩිකලයක් මත අතට ගන්න. මෙම චීන ඩයිකොන්ට කහ පැහැති මාංශයක් ඇතුළත දීප්තිමත් රතු පාට ඇතුළත ඇත. එය රොමැස්ටික් එළවළු, සමහර විට එය අලංකාර හෘදයේ හෝ රෝස හෘද රාබු ලෙස හැඳින්වේ.
කෘෂිකාර්මික භාවිතය
සුදු රාබු කුස්සිය පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවේ; එය කෘෂිකාර්මික භාවිතය ද ඇත. ගොවීන් බොහෝ විට සුදු රාබු සහිත අර්තාපල් බෝග භ්රමණය වීම නිසා රාත්තල් පඳුරේ විශාල සිදුරු විශාල ප්රමාණයක් සිඳී යයි. මේ නිසා අර්තාපල් පස ගැඹුරට පඳුරු බවට පත්වේ. අර්තාපල් සාමාන්ය වර්ධන සීමා නොලැබෙන නිසා ගොවීන් ඔවුන්ගේ අර්තාපල් අස්වැන්න ක්රමානුකූලව වැඩිකර ගත හැකිය. ෙර්ඩීස් පස ෙපොෙහොර සාරවත් කරන පමාණවත් ක්ෂුද පමාණයක් සහ පෝෂක පමාණවත් තත්ත්වයකි.
දන්නා පරිදි
චීන සුදු රාබු ද්රෝක්, සුදු රාබු, ශීත රාබිත්, ලෝක් බේ, පහත් බැක් හෝ චීන අයිස්කැක් රාබු ලෙස ද හඳුන්වයි. මෙම නම් වලින් සමහරක් ඩයිකෝන් විශේෂිත වර්ගයක් දක්වයි, ඒවා බොහෝ විට සරල සුදු රාබු සඳහා යොදා ගනී.