විනාකිරි බාබකියු සෝස්

විශේෂයෙන් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, කැරොලිනාවේ බාබකියුහි රහස් අමුද්රව්යය විනාකිරි වේ. මෙම කලාපයේ විශාල කුඹුරක් සෑදීමට හේතු වී තිබේ. සෘජු සයිඩර් විනාකිරි ආහාර පිසීමේ පෙර මෙන් පිසීමට පෙර marinade ලෙස භාවිතා කරනු ලබන අතර මේසයේ බාබකුවේ සේවය කරන සෝස් වර්ගයේ ප්රාථමික අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි . බාබකියු සමග විනාකිරි භාවිතා කිරීමේ රහස නම්, ඔබ ශක්තිමත් මස්ති රසය සමග ඉතිරි නොකරන පිණිස එය මස් බවට පත් කිරීම සඳහා කාලය දෙන්න.

ඔබ විනාකිරි රසය සමඟ මන්දගාමී පිසූ මස් මිහිරි රසකාරක සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගත යුතුය. විනාකිරි බාබකියු සෝස් සඳහා වාසියක් ඔබ ඕනෑම අවස්ථාවක ඒවා එකතු කළ හැකි අතර විනාකිරි පහසුවෙන් මස් වලට වැඩ කරයි. මෙම කුළු බඩු එකතු කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර එය රසය බහුල ලෙස ලබා දෙමින් මස් වලට ගිලී ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, විනාකිරිවලට වඩා හොඳ විනාකිරි බාබකියු සෝස් තවත් වැඩි ය. උතුරු කැරොලිනාව මෙම වර්ගයේ සෝස් වර්ග බෙදා වෙන් කර ඇත. නැඟෙනහිර පැත්තෙන්, විනාකිරි පිරිසිදු විශේෂයක් වන විශේෂයෙන් ඒවායේ තක්කාලි. කෙසේ වෙතත්, බස්නාහිර පැත්තෙන් බාබකියු සෝස් තක්කාලි හා සීනිවල ඉඟියක් සමග මිශ්ර කර පැණි රස ඉඟියක් සමග රසය සමබර කර ඇත. දැන් පිරිස් මේ සූත්රවලට අනුකූලව කයිනෙන්, දුඹුරු සීනි, උක්, රතු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් පෙට්ටි ආදිය ඇතුළු කිරීමට තවත් පියවර ගෙන ඇත. මෙම තුනී සෝස් වර්ග විවිධාකාර වෙනස්කම් ඇති විය හැකිය. විවිධ වර්ගයේ මිහිරි සෝස්.

මේ ආකාරයේ සෝස් සඳහා භාවිතා කරන විනාකිරි සාමාන්යයෙන් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, නමුත් සුදු පැහැති විනාකිරි පවා ක්රියා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් විනාකිරි ඕනෑම රසකාරකවලට ගැලපෙන පරිදි සපයනු ලැබේ. බ්ලීස්මික් හෝ පළතුරු මත පදනම් වූ විනාකිරි උත්සාහ කරන්න. සෝස්වල විනාකිරිවල ඇති වාසිය නම් එය බාබෙකූවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාරී වන අතිරේක සුලු ගතියකි.

ක්රියාවලිය අතරතුරදී විනාකිරිහි මෘදු ආම්ලයක් මෙන් කැටිනානා බාබකියුගේ රාමුව බවට පත්ව ඇති එම තෙම්පරා රසය එකතු කිරීම සඳහා හැකි තරම් ටෙන්ඩර් කර ගැනීමත් සිදු කරයි.

දැන්, වෙනත් බාබකියු සෝස් වගේ , විනාකිරි සෝස් හොඳයි. කාලයත් සමඟ මිශ්ර කිරීමට හා ඒකාබද්ධ කිරීමට කාලය රසවත් කිරීමට ඔබට අවශ්යය. විනාකිරි හොඳින් එකතු කර ගන්නා ඕනෑම දෙයක් ඔබ විසුරුවා හැරීමටත් දිනකට හෝ දෙවරක් එය ලබා දෙයි. එය වඩාත් හොඳ සෝස් වර්ගයක් සඳහා මැජික් සැරසිලි කර ගනී. රතු ගම්මිරිස් කොළ වැනි රළු ගම්මිරිස් එකතු කළහොත් ඔබ දිනපතා හෝ දෙකකින් විනාකිරිවලට රසකාරකයක් ඇද ගැනීමට අවශ්යයි. එසේම, විනාකිරි පදනම් කරගත් බාබකියු සෝස් ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබා ඇති පරිදි දිගු කල් තබා ගත හැකිය. මෙම සෝස් විශාල වශයෙන් ප්රමාණවත්ව තබා ගැනීම හොඳය.