හරිත චෙරි තක්කාලි අච්චාරු යනු චීස් සමග රසවත් රසකාරකයක් වන අතර, ඔලිව් වැනි මස් වර්ගයකි. මෙම වට්ටෝරුව මගින් ලැක්ටෝ-පැසුණු ආහාරවල සියලු පාරිසරික සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ඇති අතර මෙම අවසානයේ සිට ගෙවතු වගා අවශේෂ අමුද්රව්යය භාවිතා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප කුඩා කොළ චෙරි තක්කාලි
- 1/2 කෝප්ප ලූනු (පෙති කපන ලද)
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- කොළ 2 කොළ
- 2 ඩිල් මල් හිස් (හෝ 3 නැවුම් ඩිල් කොළ හෝ 1 තේ හැන්දක වියලන ලද ඩිල් වල්පැලෑටි 3)
- 1 තේ හැන්දක
- අබ ඇට
- 1/2 තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- 4 සර්ව සම්පූර්ණ (සම්පූර්ණ)
- කළු ගම්මිරිස්වලින් 4 ක්
- විකල්ප: කුඩා උණුසුම් චිලියේ ගම්මිරිස් 1 සිට 2 දක්වා
- 4 කෝප්ප ජලය (ක්ලෝරීන් හෝ ෆ්ලෝරයිඩ් සහිත ජලය ලෙස පෙරහන කළ හැක)
- 3 හැදි කොෂර් ලුණු (හෝ මුහුදු ලුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හරිත චෙරි තක්කාලි සේදීම. එක් වරක් හෝ දෙවරක් තියුණු කපුරු පිහියක තට්ටුව සමග එක් එක් මුළු තක්කාලි පසාරු කරන්න. විකල්ප වශයෙන්, එක් එක් තක්කාලි කිහිප වරක් මහන මැස්සෙකු සමග පොකුරක් පයින්. මෙම පියවර, අති ක්ෂාර තක්කාලිවල තද කොස් ලඟට විනිවිද යාමට සමත් වේ.
- ඔබ ගමන් කරන විට ලූනු, බේක්, ඩිල්, අබ, සැල්දිරි බීජ, Allspice, කළු ගම්මිරිස් හා චිලියේ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජනය විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය පවිත්ර බවට වග බලා ගන්න. ඔබ විසින් ප්රදර්ශනය කිරීමට අවශ්ය නම්, තක්කාලි සහ බැතිමතා අතර ඇති කොළ බේරා ගනී.
- වෙනම භාජනයක් හෝ බඳුනක දී, විසුරුවා හැරීම සඳහා, කොෂර් හෝ මුහුදු ලුණු එකතු කරන්න. මෙම භාජනයේ අනෙක් අමුද්රව්ය මත දියර ලුණු දියකරිය වත් කරන්න. කොළ පැහැති චෙරි තක්කාලි අති ක්ෂාරයෙන් ආවරණය කළ යුතු අතර, භාජනය බඳුනේ සිට රාමුවට පැමිණිය යුතුය. ඉතිරි ඕනෑම ද්රාවනයක් (ඔබ ශීතකරණයෙහි වෙනත් පිරිසිදු භාජනයක් තුළ එය ගබඩා කළ හැකිය).
- කුඩා තහඩු හෝ පීරිසියක් මත හරිත තක්කාලි භාජනයේ තබන්න. ටින්කට් සහිත වසා තබන්න. යම් පිටාර ගැලුමක් ඇති වනු ඇත (එම තහඩුව හෝ පීරිසුම සඳහා).
- 5 - 7 දිනවල කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාජනය තබන්න. දිනකට වරක් පියන ඉවත් කර ඔබේ පැසවීමෙහි ප්රගතිය පරීක්ෂා කරන්න. එය ඩිල් පිපිඤ්ඤා අච්චාරුවක් වැනි දින කිහිපයකට පසු ප්රසන්න, සැහැල්ලු ඇඹුල් සුවඳක් වර්ධනය කළ යුතුය. කෑමට උඩින් ඇති දියර තරල බඳුනට ඉහළට තබා ගැනීම සඳහා ලුණු ලුණු කිලෝවක් භාවිතා කරන්න.
- දින 5 - 7 පසු පසු ලැක්ටෝ-පැසුණු හරිත චෙරි තක්කාලි අච්චාරු ශීතකරණයේ ශීතකරණයට මාරු කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී ඔබට තක්කාලි නොවී සිටිය යුතු නොවේ. තක්කාලි සතියක් තිස්සේ පැසවීමෙන් පසු ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ව සිටින අතර, ඔබ ශීතකරණයක් තුළට ගෙනයාමෙන් පසු සම්පූර්ණ මාසයක් බලා සිටීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 62 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2,661 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |