අඳුරු ක්රියාවලියෙහි කෙටි මාර්ගයක්
ඔබ දැනටමත් කැලරි සහිත උසස් තත්වයේ චොකලට් වර්ගයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට කෙටිමාර්ගයක් භාවිතා කිරීමට සහ සමස්ත හැලීමේ ක්රියාවලිය හරහා යාම වළක්වා ගත හැකිය. අඩු උෂ්ණත්වවලදී චොකලට් පැල්ලම් කිරීමෙන්, උෂ්ණත්වය රඳවා ගැනීමට හැකි වේ. පළමුව, ඔබේ චොකලට් ගතිය හොඳ ය. එය මතුපිට පරීක්ෂා කර බැලීම, එය ග්ලැස්කි, සිනිඳු සහ නොකැඩී හෝ සිදුරු නොමැතිව වග බලා ගන්න.
ඊළඟට චොකලට් කැඩී බිඳී යාමෙන් කැඩී ඇති අතර එය චොක්ලට් ඇතුලත ඇති ඇලුමිනියම් ඒකාකාරි. මෙම සියලු කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, ඔබ චොකලට් උණු කිරීමට උත්සාහ කළ හැක.
මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීම සඳහා, රළු කුට්ටියක ඝණී, අර්ධ ස්වීප් චොකලට් කිලෝ ග්රෑම් 1 කපා . රබර් spatula සමග චොකලට් කුඩු කිරීම සඳහා සෑම තත්පර 30-45 තත්පර 3 ක් විනාඩි කිරීම විනාඩි 3 ක් සඳහා 50% ක බලය යොදන්න. එය චොක්ලට් 2/3 ක් උණු කොට උණු කර, ඉතිරි කුට්ටි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු තුරු චොකලට් කලවම් කරන්න. කුකුළන් උණු කිරීම නොකළහොත්, චොකලට් නැවත කෙටියෙන් නැවතත් උණුසුම් කරන්න.
චොකලට් හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. එය අංශක 90 ට වඩා අඩු නම් (කිරි හෝ සුදු චොකලට් සඳහා අංශක 88) නම්, එය තවමත් කුල්මත් වී සහ භාවිතා කිරීමට සූදානම්. තහවුරු කර ගැනීම සඳහා ස්ථාන පරීක්ෂාවක් කිරීමට මතක තබා ගන්න: වැලකූ කඩදාසි ප්රදේශයක් පුරා ස්කින්ක් ස්තරයක් පැතිර හා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
එය කල්ක්රියාවක් නම්, චොකලට් මිනිත්තු 5 කින් දැඩි වී ඝන සහ සිනිඳුය. එය අද්විතීය හෝ හිස්කබල් නම්, එහි උෂ්ණත්වය අහිමි වී ඇති අතර, ඔබ නැවත චොක්ලට් කළ යුතුය.