බෙන්ගාලිස් සෑම ආහාරයක්ම රසයි. එදිනෙදා මෙනුව සඳහා එළවළු සහ මාළු මිලදී ගන්නා බව ප්රසිද්ධය. ආහාර සඳහා පැය ගණනාවක් ගත වන අතර පිළියෙල කිරීම පක්ෂයක් තුළය. මෙම බෙන්ගාලි වට්ටෝරුව උත්සව අවස්ථාවන් සඳහා සාදනු ලැබේ. එය ඔබගේ රෙස්ටෝරරය වෙත එකතු කිරීම වැදගත් වන අතර මංගල උත්සව සඳහා මිතුරන් හා පවුලේ විශාල රැස්වීමක් සඳහා සැහැල්ලු හා ඇලෙන සුළු දෙයක් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ. Rohu මාළු භාවිතා කරන වඩාත් සුලභම මත්ස්යය, නමුත් ඔබට, ඔබට වෙනත් ආහාරයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි ය. උදාහරණයක් ලෙස මිරිදිය බසයක් හෝ මී හරක් කාප් හොඳින් ක්රියා කරයි. අනෙකුත් විකල්පයන් නොමැති නම් ඔබ සල්පෝම් සිතිය හැකිය. තාපාංක, සාමාන්යයෙන් තැම්බූ සහල් නංවන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2-inch "ඝන කෑලි කපා තද සුදු පැහැති මාළු සහිත රාත්තල් 2 (1 කිලෝ ග්රෑම්) මාළු (Rohu, කාප් ආකාරයේ, හොඳින් ක්රියා කරන)
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 1 tablespoon සුදුළූනු පාප්ප
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූනු පාප්පයක්
- 1 කුසලාන යෝගට්
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- රතු චිලී කුඩු 1/2 තේ හැන්දක
- 4 හැදි අබ තෙල්
- 3 කරාබුනැටි
- කළු ගම්මිරිස්වලින් 5 ක්
- හරිත කරඳමුංගු 2
- කුරුඳු 1 අඟල් සැරයටිය
- 1/2 වියළි බේ කොළ
- ලොකු ළූනු හොඳයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලූනු පාප්ප, රතු මිරිස් කුඩු, කහ, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පැස්ටා සමඟ මිශ්ර කර යෝගට් මිශ්ර කරන්න. මෙම මාළු කැබලි එකතු කරන්න සහ හොඳින් ආලේප කිරීම සඳහා මෘදු මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. පැය 2 ක් මැරීන් කිරීම.
- උණුසුම් තෙක් ගැඹුරු පෑන් දී මධ්ය තාපය මත අබ, තෙල් 3 හැදි උණුසුම්. කුළුබඩු, කරඳමුංගු , කුරුඳු , බේ කොළ හා ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න. දැන් කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි විනිවිද පෙනෙන තෙක් එකතු කරන්න.
- Marinated මාළු හා marinade එකතු සහ මෘදු මිශ්රණය එකතු කරන්න. අවශ්ය පරිදි ලුණු කන්න. කලාතුරකින් පානය කරන්න. මාළු කෑලි කැඩීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය මෘදු ලෙස කරන්න. මාළු තෙක් උයන්න.
- ඉතිරි අබ ඇලූම් සමග ආලේපනය, පිඟාන පුරා විසිරී ගින්න සහ උණුසුම් තැම්බූ තම්බන ලද සහල් සමඟ සේවය කිරීම.
පිසීමේ ඉඟි සහ අමුද්රව්ය ආදේශක
ඉහත සඳහන් මාළු විකල්පයන් ඔබ විසින්ම සාදා නොගන්නේ නම්, ඔබ මහී-මාහි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මත්ස්යයාගේ ඝණකම සීනි ඝනකම වැඩි කරයි. එසේම, යෝගට් එකතු කිරීම අතරතුර, කුඩා ප්රමාණවලින් එය සෙමින් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය මතුපිට සිනිඳුයි. සිලන්ට්රෝ ස්පීජයන් සහ / හෝ කොරියර්ස් සමග වට්ටෝරුව සාදා ගන්න. සැලකිල්ලට ගත යුතු අවසාන කාරණය වන්නේ රසකාරක සඳහා වාඩි වී සිටීමට කාලයයි. කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා, රතු මිරිස් ගරම් මාමාලාට එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 694 |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 130 mg |
| සෝඩියම් | 186 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |