ලයිනියානියා අතුරුපසක් සීනුවකි. පුෂ්ප කේක් වගේ, ෆ්රයිඩ් තට්ටුව පැණිරස, ආලෝකය සහ වාතයෙන් යුක්තයි. ඔබට කිසිවක් කන්න බැහැ! මගේ වට්ටෝරුව චොකලට්-බර්බෝන් ඇඹරීමට සලකන්නේ, ඔබේ ඊළඟ පාර්ශවයේ සෑම රසයකින්ම පුදුමයට පත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
ලුසියානාගේ සංස්කෘතියේ බර්බන් ලුයීෂියානා සංස්කෘතියේද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - එය නිව් ඔර්ලියන්ස් හි පසුව නම් කරන ලද ප්රසිද්ධ වීදිය පවා ඇත. සෝස් වෙත මෙම ස්පර්ශය එකතු කිරීමෙන් ඔබ දකුණේ සුවපහසුවකින් යුක්ත අතුරුපසක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/8 තේ හැන්දක ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 3/4 කුසලාන ජලය (උණුසුම්)
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 බිත්තර (පහර)
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 3 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- 1/8 කුසලාන එළවළු කෙටි කිරීම
- 1 quart එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- චොකලට් බෝරෝන් සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන සීනි
- 1/4 කෝප්ප සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 3 tablespoon water
- 3/4 කුසලාන බර ක්රීම්
- 5 tablespoon bourbon
- අවුන්ස 8 ක් කටුක චොකලට් (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- සේවය සඳහා විකල්ප: රසකැවිලි සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිංදු සකස් කිරීම සඳහා ස්ථීර මිශ්රකයේ පාත්රය උණුසුම් ජලය වත් සහ ඉහළ යූරියා ඉසිය යුතු ය. යීස්ට් මිනිත්තු 5 මිනිත්තු එකට වාඩි වී, ගෑරුප්පු භාවිතයෙන් එය කලවම් කරන්න.
- පාන් පිටි ගුලිය කොකු ඇඳීම සමඟ සවිකරන ලද ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් මත බඳුන තබා ගන්න.
- සීනි, ලුණු, බිත්තර, කිරි සහ පිටි 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-7 විනාඩි සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති තෙක් මධ්යස්ථ වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
- කෙටි කිරීම සහ පිටි ඉතිරි 1-1 / 2 කෝප්ප එකතු කර, පිටි ගුලිය තෙක් ඇඹරුම් තලයක් සාදන අතර බඳුනේ දෙපසින් ඉවතට ඇද දමන්න.
- මික්සර් සිට භාජනය ඉවත් කරන්න, ප්ලාස්ටික් එතුම තදින් ආවරණය සහ පැය 2-3 ක ශීතකරණ.
- කාණ්ඩ වල වැඩ කිරීම, 1/4 "ටයිප් කර පිටි ගුලිය පිටතට ඇද දමන්න, 2" කොටු කපා.
- තෙල් පහළ සෝස් බඳුනක (හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර්) තෙල් 350 ක් දක්වා තාපය වෙත තෙල් වත් කරන්න.
- තම්බන ලද තුරු මඳක් ආවරණ කරති, 4-5 විනාඩි රතු දුඹුරු පාට හැරෙන තුරු, බෙදීම් වල බීජාන්ට ෆ්රයිට් කරති.
- බඳුනෙන් ඉවත් කර කඩදාසි පිසින ලද තුවා තැවරීම සඳහා ඒවා තැබිය යුතුය.
- ඔවුන් සිසිල් ටිකක් සිසිල් කරන්න, නමුත් ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන තෙක්.
- චොකලට් බෝරෝන් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- චොකලට් බර්බෝන් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, සීනි, ඉරිඟු සිරප් සහ ජලය 4-quart සෝස්පෝට් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මැදපෙර උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය වෙතට මිශ්ර කර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, සිරප් රත්රන් හැරෙන තෙක් අවශ්ය පරිදි තෙත් බුරුසුවක් සහිත සාස්පේන් පැත්ත කපා.
- මිශ්රණය ගැඹුරින් ඇඹර කැරමල් පාට බවට හැරෙන තුරු පෑන් පැණි දිරා නොනවතිය.
- තාපය සිට සෝස්පෝට් ඉවත් කරන්න සහ නිරන්තරයෙන් ඝනකමින් ක්රීම් සහ බර්බන් එකතු කරනු ලැබේ. දියර එකතු කරන අතරතුර මිශ්රණය ඉහළ යන අතර බුබුල ඉහළ යයි.
- කැඩුණු චොකලට් හා වැනිලා එකතු කරන්න.
කුක් ගේ සටහන: ඔබ කැමති නම්, ඔබට අව්යාජ රසය සඳහා තෙල් වලින් පිටතට එන විට උණුසුම් සීනිවලට රසකාරක සීනි ඉසිය යුතු ය. පළමුව ෆ්රයිඩ්රේ වියළී ගියත් එය විය යුතු නැත! මෙන්න ආරක්ෂිත හා සරල ෆ්රයිස් සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් . බාර්බෝන් අතට? ගැටලුවක් නොවේ! සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා බ්රැන්ඩි, ස්කොච් හෝ වෙනත් ආදේශක භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 724 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg |
| සෝඩියම් | 303 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 91 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |