වාර්ෂික නිල ඇදුම උළෙල
ජපන් ගැහැනු දින දිනයේ ද ඩෝල්ගේ මංගල්යය ලෙස ප්රසිද්ධියට පත් කර ඇත. ජපානයේ තරුණ ගැහැණු ළමුන්ගේ සෞඛ්යය හා සන්තෘප්තිය වෙනුවෙන් යාච්ඤා කිරීම මාර්තු 3 වන දින සැමරෙනු ඇත. ජපානයේ සැමරීම සඳහා හිනමසුරුරි , නිවසේදී හිනා බෝනික්කන් ප්රදර්ශනය කරන පවුල් හා උත්සවාකාරයෙන් ලස්සන හා රසවත් විශේෂ ආහාර රසකැවිලි පිරිනමනු ලැබේ.
හිනා ඩොල්ස්
සාම්ප්රදායික වශයෙන්, අලුත උපන් බිළිඳකුගේ දෙමාපියන් හෝ ආච්චිලා සීයලා දරුවාට දරුවා සඳහා හිනා බෝනික්කන් මිලදී ගනී. පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට උරුම වී ඇති විශේෂිත බෝනික්කන් ඔවුන් මිලදී නොගනු ඇත.
සාමාන්යයෙන් පෙබරවාරි පෙබරවාරි සිට මාර්තු 3 දක්වා කාලය තුළ, ජපන් පුරාණ ඇඳුම්වල ඇඳ ඇති හිනා බැටළු රතු කාපට් සහිත ආවරණය සහිත වේදිකා මත ප්රදර්ශනය කෙරේ. හඟවන ලද බෝනික්කන් හීන්වියානු යුගයේ අධිරාජ්ය උසාවිය (ක්රි. ව. 794 සිට 1185 දක්වා) සහ සම්ප්රදායානුකූල ඇඳුම් ඇඳගත් අධිරාජ්යයා, අධිරාජ්යයා, සේවකයින් සහ සංගීතඥයන් නියෝජනය කරයි.
මෙම බෝනික්කන් විසින් ඉරියව්වෙන් දිලිසෙන තිරයක් ඉදිරිපිට තබා අධිරාජ්යයා හා අධිරාජ්යයා සමග ධූරාවලියක් පෙන්වනු ලැබේ. බෝනික්කන් සංඛ්යාව සහ ඔවුන්ගේ ප්රමාණය නිවසේ සිට නිවසේ සිට වෙනස් වේ, නමුත් වේදිකා පහක් හත් පොදු වේ.
උත්සවය අවසන් වූ වහාම බෝනික්කන් එළිමහනේ තැබීමට පුරුදුවී සිටින අතර, බෝනික්කන් නොසලකා හැරියොත් පවුලට තම දියණියන් විවාහ කර ගැනීමේ දුෂ්කරතාවයන්ට මුහුණ දීමට සිදු වේ. උත්සවය අවසානයේදී ඇතැම් අය ලෙඩ රෝග හා අසනීප තත්ත්වයන් පිටත් කර යැවීම සඳහා ගඩොලින් බෝනික්කන් නිකුත් කරනු ඇත.
සාම්ප්රදායික ආහාර
සෑම නිවාඩු දිනක්ම පාහේ මෙන් ම, ආහාර සහ බීමය, මල් පෙති සමග කේන්ද්රීය වේදිකාවක් වන සහල් වයින් හා සහල් කේක් සමග ගැහැණු දිනයේ භූමිකාවක් ඉටු කරයි.
හිනමාසූරී මොමෝ නො සෙකු යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. Peach blossoms, shiro - zake (සුදු පැසවීම සහිත සහල් වයින්) සහ hishi -mochi (දියමන්ති හැඩැති සහල් කේක් ) හිනා බෝනික්කන් සමඟ ස්ථාවරය තබා ඇත. හයිසි-මොචි වර්ණ රෝස පැහැයෙන් වර්ණවත් වර්ණ වන අතර, සුදු පැහැය නියෝජනය වන අතර, අලුතින් වර්ධනය වන කොළ වර්ණ ලෙස වර්ණ රෝස පැහැය.
සාම්ප්රදායිකව ජපානයේ ගැහැනුන් මෙම උත්සවය සැමරීම සඳහා සිය මිත්රයින්ට ආරාධනා කර තිබේ. බොහෝ අය අද දින ගැහැණු ළමයින්ට විශේෂ ආහාර වේලක් පිළියෙල කරති. මුදුනේ මසුන් ඇති මාළු සමග සීනි රස කළ වීශි්රඩ් සුෂි රයිස් වැනි චිරෂි වැනි රසවත් කෑමක්. ක්ලෑම් සුප් කටුවෙහි සේවය කළහ; සහ ඊඩාමේම් මැසේ- ගෝහාන් , මිශ්ර සහල්, දුඹුරු සහල් සහ සෝයා බෝංචි වලින් සමන්විතය.
ගැහැණු දින සැමරුම්වලදී අනෙකුත් ප්රසිද්ධ භෝජන සංග්රහයන් වන්නේ ඉනාරි සුෂී-බත් පිරවූ ටෝෆු සාක්කු සහිත මිශෝ ග්රෑම්ස් සැමන් සහ ගෝවා රාම් සලාද සමග ය. පැණිරස මෙනුවේද මෙනුවේද , රෝස පැහැති රෝස පැහැති තිරිඟු පිටි සහ පොල් කිරි, චි චි ඩන්ගෝ වැනි රෝස පැහැති සාරය , දරුවන් අතර ප්රියතම, සුකුමා , රතු, පැණිරස සහල් කේක්. සමහර පවුල් චිරෂි සුෂි කේක් වැනි ආකර්ෂණීය ආහාරයට ගත හැකි කේන්ද්රස්ථානයක් ඇතුළත් වේ .
සිදුවීම් ඉතිහාසය
හිනා බෝනික්කන් ප්රදර්ශනය ආරම්භ වූයේ 1600 ගණන් වලිනි. නරක ස්ප්රීතු වළක්වා ගැනීමේ මාර්ගයක් ලෙසය. මෙම බෝනික්කන් හොඳ වාසනාවන්ත චමත් ලෙස ක්රියා කරන බව සිතූහ.
හිනමාසූරියගේ ආරම්භය බොහෝ දුරට ශරීරයේ හා අවාසනාවන්තයාගේ පාප්වරයාට බෝනික්කියකට මාරු කරන ලද පැරණි චීන ක්රමවේදය දක්වා දිව යයි. පසුව ගඟේ බෝනික්කන් අතහැර දමා එය පාවී යනවා.
මාර්තු 3 වන දා දහවල් වන තුරු කඩදාසි බෝනික්කන් ගං ඉවුරේ පාවෙන බෝතල් , මෙම චාරිත්රය, හිනා ඔක්කු හෝ අල් - කුර්ආනය , විවිධ ප්රදේශ වල පවතී.