කේක් සමාන වන චිරාෂි සුෂී, මාර්තු 3 වැනි දින සිදු වන ජපාන ගැහැණු ළමයින්ගේ දිනය හෝ හිනමසුරුරි (ඩොල් ෆ්රීඩර්) හි බොහෝ විට භුක්ති විඳිති. සම්ප්රදානුකූලව චිරෂි සුෂී සමග සමරනු ලබන අතර එය මිශ්ර හෝ විසුරුවා හරින ලද සුෂි ලෙස ද හැඳින්වේ. චිරෂි සුෂි ජපන් භාෂාවෙන් "බාර සූෂි" ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ. එහෙත්, මෙම ස්ථරයේ සුෂි වර්ගයන් වෙනස් කරන්නේ කුමක් ද? සමහරුන් එය ගර්භණී දිනය වෙනුවෙන් ගෞරව දැක්වීම සඳහා උත්සවයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුදු සහල් 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප
- වියළි සුෂී සහල් විනාකිරි මිශ්රණය "සුෂි නො කෝ", ටමානෝ වෙළඳනාමය
- 1 කුසලාන කොළ පාට බෝංචි
- 3 හැදි "සාකුර ඩෙන්බු" (කෙසෙල් සහ කැඩුණු බදින ලද)
- 2 බිත්තර (kinshi tamago, තුනී බිත්තර ඔම්ලට් තීරු සෑදීම සඳහා)
- ලුණු, රස
- ඔලිව් තෙල්
- විශාල ශීත කළ පිසූ ඉස්සන් 3
- 3 හැදි ඉකුර (සැමන් මඤ්ඤා කේවියර්)
- බබා බ්රකෝලිනී (හෝ වර්ණ එකතු කිරීම සඳහා නිවිති හෝ පිපිඤ්ඤා වැනි වෙනත් හරිත එළවළු ආදේශ කිරීම සඳහා)
- විකල්ප ගස්
- අලංකාර මල් සහිත හැඩැති පිසූ කැරට් පෙති
- අච්චාරු දැමූ හෝ සාමාන්ය තැම්බූ නෙළුම් මුල්, තුනී සිදුරු (ජපාන සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ශීතකරණයට පෙරාතුව විකිණීමට තිබේ.
- පිපිඤ්ඤා, සිහින් රිබන් කපා ඇත
- එඩාමේ
- පිසූ හිම කඳන්
- පැසුණු සැමන් (කලින් පිසින ලද සහ තිරිඟු)
- කපා ඇත
- kamaboko (මාළු කේක්)
- අනුකාරක කකුළුවෝ (කනී කැම්බැබොකො)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබේ රයිස් කුකර්ගේ උපදෙස් අනුව පිදුරු බත්. ස්ටෝවෙටොප් බත් පිසීෙම් උපදෙස් .
- බත් ආහාර පිසින අතර, බයිට් ප්රමාණයේ කෑලි වලට නිරාවරණය වන කොළ බෝංචි සහ පෙති ය. පසෙකට දමන්න.
- කුඩා පාත්රයේ බිත්තර පැටවුන් සහ ලුණු පොකුරක් එකතු කරන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ උණුසුම් මධ්යම ප්රමාණයේ පෑනක් හා කිංසි ටගාගෝ (තුනී ඔම්ලට්) සෑදීමට බිත්තර තුනී ස්ථරයක් ආහාරයට ගන්න. පෑන් සිට ඉවත් කර කපන පුවරුව සිසිල් කරන්න. තුනී තීරු කපා, පසෙකට දමා.
- ළදරු බ්රෝකෙනීනි ආහාර පිසීමට ජලය කුඩා බඳුනකට උනු.
- දහනය කළ ඉරිඟු ඉස්සන් පිසූ, අවශ්ය නම් ටේල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු අර්ධ වශයෙන් සිරස් අතට, අර්ධ වශයෙන් ඉස්සන් 6 ක් නිර්මාණය කිරීමට. පසෙකට දමන්න.
- පිසූ සහල් සමග සුෂි සහල් විනාකිරි කුඩු මිශ්ර කරන්න. ඔබේ සහල් ස්ථර මෙන්ම කෙකේ පෑන්හි විෂ්කම්භය මෙන්ද ඝනත්වය මත රඳා පවතින නිසා, පිසූ බත් සියල්ලම ඔබ විසින් හෝ පාවිච්චි නොකළ හැකිය. උණුසුම් සහල් සමඟ මිශ්ර වී බත් පෑඩ්ලේ (පෙර ජලය සමඟ පෙර තෙතමනය) පැකිලිය කැපුම් චලන භාවිතා කිරීමට වගබලා ගන්න. මෙය සහමුලින්ම ගොරෝසු වීම වැළැක්වීමට මෙය උපකාරී වේ.
- ප්ලාස්ටික් එතුම විශාල පත්රය සමග කේක් පෑන්. සුෂි ඉවත් කිරීම පහසු කරවයි. ඔබ ප්රේරිත පෑන් (ඉවත් කළ හැකි පහළින්) භාවිතා කර ඇත්නම්, ප්ලාස්ටික් එතුම සමග පෑන් තැබීමට අවශ්ය නොවේ. එහෙත්, සහල් තාපාංකයේ පැත්තෙන් වැඩිපුරම රැඳී සිටීම වැළැක්වීමට වතුර දමන්න. .
- පෑන් පතුලේ සහල් ස්ථරයක් එකතු කරන්න. රෝස සාකුර ඩෙන්බු ඉරින ලද බඩ ඉරිඟු සමඟ ඉහළට වැඩිපුරම බත් මත ස්ථරය ස්ථර කරන්න, ඉන්පසු කොළ පාට බෝංචි සමග යෙදුවේය. බත් අන්තිම ස්ථරය සමග ස්ථරය. සිහින් පෙති බිත්තරයක්, ළදරු බ්රොකොලිනින්, ඉස්සන්, ඉකූරා (සැල්මෝන් රෝව් කයිරාර්) සමග සැරසුණු මුදුන සහ ඕනෑම අමතර ඇඳුම්.
- තහඩු මත පෑන් සිට වහාම සේවය කරන්න.
අතිරේක විකල්ප:
හිනමාසූරි (ජපන් ගැහැණු දිනය) පිළිබඳ අතිරේක තොරතුරු සඳහා මෙම විශේෂ සමරු උත්සවය සැමරීම සඳහා ආහාර, ජපන් ගැහැනු දින දිනයක් සාදා ගැනීම සඳහා හොඳම බඳුන් 10 ක් බලන්න. කියවීමට තවත් ලිපියකි, මෙම නිවාඩු දිනවල බොහෝ විට භුක්ති විඳින සාම්පූර් මෝචි, සාම්ප්රදායික සහල් කේක් අතුරුපසක් හෝ වාගෂි වේ.
විශේෂ උපකරණ:
- අඟල් 6 සිට 8 දක්වා සිලිකන් හෝ ලෝහ කේක් පෑන්