ජර්මානු සොසේජස් රසයි. බොහෝ ජාතික අභිමානයකින් යුක්තය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇතැම් ප්රදේශවලින් ආදරණීය වට්ටෝරු රහසක් ලෙස රහසක් ලෙස සැලකේ. මෙන්න, අපි ඔබ වඩාත් පොදු ජර්මානු සොසේජස් 12 දී ඔබ ඇතුළට.
12 න් 01
බ්රව්වුර්ස්
Naki Kouyioumtzis / Getty Images බ්රව්වර්ස්ට් සහ රොස්ට්රිබ්ට්වර්ස්ට් යනු සිහින් ව දමන ලද ඌරු මස් හා හරක් මස්වලින් සෑදූ සොසේජස්, සාමාන්යයෙන් ග්රිල් කර ඇති මිහිරි ජර්මනියේ අබ, කෑල්ලක් හෝ දෘඩ රෝලයක් කෑවා. එය කැස්පර්-කරි සෝස් තුළට කපන ලද එය Currywurst තුලට කපා ගත හැකිය.
තුරින්ජර් රොස්ට්රිබ්ට්වර්ස්ට් - කුළු බඩු මාජරම්, කරවල , සමහර විට සුදුළූණු සහ ඌරුමස් ඌරු මස් කැබලි භාවිතයෙන් සාදා ඇත. මෙම සොසේජස් විශාල හා සාමාන්යයෙන් ග්රිල් කර ඇත.
12 න් 02
නර්න්බර්ගර් රොස්ට්රිබ්ට්වර්ස්ට්
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - කුඩා (පුංචි ෆින්චර්-ප්රමාණයේ) බ්රෝඩ්වොරස් සොසේජස්, මාජරාමම් සමග ප්රසන්න හා මහා ජාතික (Franconia රාජ්ය) සඳහා අභිමානය. එකට හය දෙනා, ග්රන්ථි, horseradish ක්රීම් පැත්තකින් සමග ගෝවා සමග හා අර්තාපල් සමඟ ග්රිල්.
12 සිට 03 දක්වා
රුධිර සෙවණ - බ්ලූව්වර්ස්ට්
Getty Images බ්ලූවර්ස්ට් හෝ රුධීර සොසේජස් ඌරන් හෝ ගව රුධිරයෙන් සාදන අතර මස්, මේද, පාන් හෝ ඕට් මස් වැනි ෆිලර් අඩංගු වේ. එය කප්පාදු කර පාන් මත ආහාරයට ගනී.
12 න් 04
ෆ්රැන්ක්ෆර්ටර් - බොක්වර්ස්ටර්
Getty Images බොක්වර්ර්ස්ට් ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් හි පැවත එන අතර එය ඌරු මස් හෝ වෙනත් මස් සමග ටින්වලින් සාදන ලද අතර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා වලින් රස කර ඇත. එය බීට් බියර් හා අබ සමග තම්බා ආහාරයට ගනී. එය අවලස්සන හොට් බල්ලෙක් වගේ.
12 න් 05
බ්රෙගන්වර්ස්ට්
Foodcollection / Getty පින්තූර බ්රෙගන්ඩර්ස්ට් පහල සැක්සනියෙන් පැමිණෙන අතර එය ඌරු මස්, ඌරු මස්, ඌරුමස් හෝ ගව පේශීන්ගෙන් සෑදී ඇත. එය බොහෝ විට කුළු බඩු හා කේඩ් සමඟ සේවය කර ඇත. එය නෙකර්වූර්ට්ගේ ප්රමාණය සහ වර්ණය ගැන. වර්තමානයේ බ්රෙගන්වර්ස්ට් යනු අමුද්රව්යයක් ලෙස අඩංගු නොවේ.
12 න් 06
නැක්වූර්ස්ට්
esemelwe / Getty පින්තූර කෙටි හා ස්ථීර නූල්, නෝක්වර්ස්ට් හෝ නෝක්වර්ස්ට්, සොසේජස් බොහෝ විට හරක් මස් හා සුදුළූණු සමග රස කර ඇත. ඇතැම් විට ඒවා දුම් පානය කරන අතර පසුව සම්ප්රදායිකව ගෝවා හා අර්තාපල් සලාද යොදා ගනී.
12 සිට 07 දක්වා
Landjäger
Getty Images Landjäger යනු හරක් මස්, ඌරු මස්, හාවා, සීනි සහ කුළු බඩු වලින් සාදන ලද වියළි සොසේජස් වර්ගයකි. එය වාෂ්ප වියළී හා කුඩා සාලමි සමාන ය. එය සිසිලනය අවශ්ය නොවන අතර සීතල හෝ තම්බා කළ හැකිය.
12 සිට 08 දක්වා
ලෙබවර්ස්ට්
සීසී 2.0 අනුව Artizone / flickr ලෙබවර්ස්ට් හෝ ලිවර්වර්ස්ට් සාමාන්යයෙන් ඌරු මස්කුල් වලින් සාදන ලද ඌරු මස් වලින් විවිධාකාරයෙන් රස කර ඇත. එය පැතිර යා හැකිය.
- Kalbsleberwurst - කෙසෙල් අක්මාව අක්මාව හා ඌරුමස් වලින් සාදා ඇත.
- Braunschweiger - විෂබීජ, පැණිරස ඌරු මස් සොසේජස්.
12 න් 09
Leberkäse
Westend61 / Getty Images බර්බරි සිට ලර්කෙක්සෙස් ("අක්මාව චීස්") යනු චීස් හෝ අක්මාව අඩංගු නොවන සොසේජස් වර්ගයකි. එය ඉතා සියුම් මස්කූරු හරක් මස්, ඌරු මස් හා ලූනු සහිත රෝස මස්සුළු හා සමාන වේ. රන් කබල්ලක් වර්ධනය වන තුරු මාජරම් සමග පෙති කපන ලද අතර රොටි පුළුස්සනු ලැබේ. අඟල් 1/2 ක පෙතිවලින් බේක් කරන ලද, බොහෝ දෙනෙක් එය සීතල කෑමට භුක්ති විඳිති.
12 න් 10
ටිවර්ස්ට්
Getty Images ටුවර්ස්ට් යනු ඌරු මස්, බේකන් සහ හරක් මස්වලින් සෑදූ වායු වියළි හෝ අමු සොසේජස් (සාලමී සහ ලෑන්ඩ්ජේගර්ස්බර්ට් වැනි). බීච්වුඩ් ගැන දුම් පානය කිරීමෙන් පසුව, එය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යෝගට් වැනි පැසවීමක් සිදු වේ. ටේවූර්ස් විසින් එහි නම සොයා ගත් කැරොලයින් උල්රේක් රුඩොල්ෆ් විසින් 1874 දී නමැත්තෙකු ලෙස හඳුන්වනු ලැබීය. විවෘත මුහුණුවර ඇති සැන්විචස් මත තේ කෑමට ගත යුතු විය. එහි මෘදු හා තරමක් ඇඹුල් රසය නිසා ප්රසිද්ධයි.
11 සිට 11 දක්වා
Gelbwurst
Getty Images Gelbwurst යනු කහ පැහැති සොසේජස් වන අතර එය භාවිතා කිරීමට භාවිතා කරන කුංකුම වර්ණ ආවරණවලින් එහි නම රැගෙන යයි. Gelbwurst ලෙමන්, වේල්, ඉඟුරු සහ කරදමුංගු සමග මෘදුයි. එය මොළය පාලනය කිරීමට භාවිතා කරන අතර එය අදටත් නැත. ඌරු මස්, බේකන්, හරක් මස් හෝ චිකන් වලින් සාදා ගත හැකිය.
12 සිට 12 දක්වා
Weisswurst
Getty Images Weiwwurst ( සුදු සොසේජස් ) යනු ජෙලි සහ බේකන් සමඟ සාදන ලද ජර්මනියේ සාම්ප්රදායික සොසේජස්, parsley, ලූනු, ලෙමන් සහ කරඳමුංගු සමග රස කර ඇත. මෙම සොසේජස් තම්බා සමෙන් තොරව ආහාරයට ගනී. එය සාම්ප්රදායිකව කිසිදු කල් තබා ගත නොහැකි බැවින්, weiwwurst මිහිරි අබ, බියර් හා මෘදු පොටෑසියම් දහවල් පෙර දහවල් කෑමට ගනී.