මෙය නැවුම්, රසවත් හා ලස්සන පෙනුමැති (නොවන කොරියන්ස්) සලාදයකි. එය විවිධ වර්ණවලින් පිරුණු වර්ණවත්ය. අබ ඇදුම් වලින් හොඳ බයිට් එකක් ඇත. ඔබ කැමති නැති නම්, ඔබ කිසි විටෙක වෙනස් කිරීමට හෝ නවීකරණය කිරීමට අවශ්ය නොවන සම්ප්රදායික කොරියානු කෑමක් මෙය වේ.
මම මේ ගෙදරක ගෙඩි නිතර නිතර ගෙඩියක් කෑවා කියලා මම හිතන්නේ නැහැ. ඒත් මම හැදී වැඩුණේ, සාද පැවැත්වූ උත්සව, මංගල උත්සව හා වෙනත් උත්සවවලට සහභාගි වන කොරියානු ආහාර වේලක්. මම මගේ යෞවනියන්ට නොතිබුණු හෙඩ්ලිෆීගේ හැඩ්රැෆීස් නම් ජෙලිෆිෂ් බව මම නොදැන සිටියෙමි. මා මගේ සැමියාට දශකයකට පසු අප අපගේ විසිවන සියවසේ සිටියදී හෙළිදරව් කිරීමට පමණක් විය. ජෙලිෆිස් ආහාරයට ගතියට බොහෝ දේ එකතු කරයි, නමුත් විශේෂයෙන්ම "මාළු" හෝ මුහුදු ආහාර-y රසවත් නොවන අතර, එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ අනුභව කළ හැකි නිසා එය තවත් අභිරහස් මූල හෝ එළවළු බව අනුමාන කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 oz සුනුවිසුනු ජෙලිෆිෂ් විසුරුවා හරින ලදී
- 4 oz වල අනුකරණයක් කබීස්ට්, කැබලිවලට කපා
- 6 oz ජපන් පිපිඤ්ඤා හෝ කිරී, බීජ සහ ජුලියනයි
- කැරට් ජුලියනයි
- 3 හැදි සහල් විනාකිරි
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 3 හැදි සීනි
- 1 tablespoon spicy shard
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon මිශ්ර සුදුළූණු
- 1 tablespoon තල ඇට, තැලූ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු ඉවත් කිරීමට විනාඩි 30 ක් පමණ සීතල වතුරෙහි ජෙලිෆිෂ් පොඟවා ගැනීම.
- මිනිත්තු 30 ක් පසු, ඉවතලන්න සහ සිදුරු කිරීමට සිදුරු කිරීමට.
- Colander තුල ජෙලිෆිෂ් හරහා ඉතා උණුසුම් ජලය වත් කරන්න.
- අයිස් ජලයේ ක්ෂණිකව ජෙලිෆිෂ් නැමිණි.
- නැවත කොලර් තුළ කාන්දු වීම.
- පැසුණු පසු වියළි මිශ්ර බඳුනකට එකතු කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා, ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි, සීනි, අබ, ලුණු, සුදුළූණු, තල ඇට, කකුළු , පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා හොඳින් සවි කරන්න.
සටහන: විවිධාකාරයේ, ඔබට මෙම අලංකාර එළවළු වඩාත් අලංකාරයි. රතු, කහ සහ තැඹිලි ගම්මිරිස් සහ රතු ගෝවා සිත් ඇදගන්නා රේඩෝ සලාදයක් සඳහා සිහින් ව කපා ඇත.
ජෙලිෆිෂ් කෑම ගැන කුතුහලයක් ඇති තොරතුරු:
"ජෙලිෆිෂ් ආහාරයට ගත හැකි අතර ආසියාවේ පුරාවටම හුරුබුහුටි පෙනුම හා මෘදු රසය යනු ජෑස් කර්මාන්තයේ නියැළී සිටින්නා වූද, ජෙලි පවුම් මිලියන 900 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් මිනිස් පරිභෝජනයට නුසුදුසුයි. ජෙලිෆිෂ් සඳහා වන කැණීම් ක්රමයෙන් වසර මිලියන 400 කට ආසන්න කාලයක් පුරා මුහුදේ පාවෙමින් සිටිති. ඔවුන් අවුරුදු 1700 කට පෙර චීනයේ දී හොඳ ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ ආහාර වේලක් නිර්මාණය කර ඇති බව මිනිසුන්ට පෙනෙන්නට තිබේ. - TakePart වෙතින්.
"වියලූ ජෙලිෆිෂ් ආහාරයට ගැනීම ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර හොඳ ද්රව්ය බොහොමයක් අඩංගු වේ ... ඒවා මතකයේ වැඩි දියුණු කරන කැල්සියම් බන්ධන ප්රෝටීන සහ වයස්ගත වූ සංජානනීය පරිහානියට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරි වන අතර, එක් අධ්යයනයකින් 56 දෙනෙක් ජෙලිෆිෂ් ආහාරයට ඒවායින් 57% ක්ම මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කර ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර සාමාන්යයෙන් අපේ මොළය කැල්සියම් බන්ධන ප්රෝටීන නිපදවයි. නමුත් අප වැඩිහිටි ලෙස මෙම ප්රමාණය අඩු කර ගනිමු ... ඒ අතරම වියලූ ජෙලිෆිෂ් වල කොලගන් අඩංගු වේ. නැවතත් ආතරයිටිස් ප්රතිකාරය සහ නැවත වයෝවෘද්ධ වීම පිළිබඳ දෘශ්යමාන සලකුණු. ජෙලිෆිෂ් ඔවුන්ගේ කොලජන් සඳහා ද අස්වැන්නක් ලබා දී ඇති අතර බොහෝ රූපලාවන්ය නිපැයුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
එහෙත්, ජෙලිෆිෂ් බහුලවම ප්රෝටීන් හා ජලය යනු අති විශාල ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ මේද සහිත ඉතා කුඩා කාබොහයිඩ්රේට හා මේද සහිත ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර ඒවා පරිපූර්ණ ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමයි. "- Healthguidance.org
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 150 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 70 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |