නිව් යෝර්ක් පාෂාණ හෝ රෝස් පාටින් රෝස් ගසක් ලෙස හැඳින්වෙන හරක් මස් පෙති වර්ගයේ රෝපණය යනු කෙටිම ගතියෙන් යුත්, රසකාරක, ටෙන්ඩර් කැපීමකි. එය උඳුනක රෝස් කිරීම සඳහා ඉතා හොඳ තේරීමක් වන අතර වඩාත්ම සාරවත් සහ රසකාරක පිසූ මධ්ය ප්රමාණයේ මධ්යන්යය. ගම්මිරිස්වල රසය සහ මුදු මොළය අතිරේක පිරිවැයක් දරයි.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ රෝස් වර්ග සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරුණු අතර එය පරිපූර්ණත්වයට පරිභෝජනය කරයි. මෙම පැන් හොද්ද කඩිනම් හා පහසුය, කඩල මිරිස් සමග, හරක් මස් සුප් හොද්ද සහ පිටි වේ.
මෙම පාන් හෝ පීඩ් අර්තාපල් සහ ඔබේ ප්රියතම පැඟිරි එළවළු හෝ සලාද සමග මෙම රසවත් රෝස් සේවය කරන්න. සැන්විචස්හි ඉතිරි වල ඇති සලාද හෝ සලාද භාවිතා කරන්න. නැත්නම්, ඔබට ඕනෑ තරම් නම්, එය බඩ ඉරිඟු හා තද සපුෂ්පක පැටියක භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 4 සිට 5 දක්වා. ඉහළ ඉඟුරු රෝස් (හරක් මස්)
- 1 tablespoon
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 1/2 තේ හැඳි කොළ තිරිඟු (වියළි)
- 1 1/2 තේ හැඳි කොළ අග්ගිස් (වියලූ)
- 1/2 තේ හැන්දක රෝස්මරී (වියලන ලද, කුණු වී)
- මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (බිම්)
- පෑන් ගෲව් සඳහා
- පෑන්
- 4 හැදි
- පිටි (සියලු අරමුණු)
- කෝප්ප 2 සිට 3 දක්වා
- හරක් මස් සුප් හොද්ද (හෝ කොටස්, අඩු සෝඩියම් හෝ අසල්වැසි)
- ඇඳුම: ලුණු හා ගම්මිරිස්, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 450 ° දක්වා තාප උඳුන.
- එය රෝස් කරන ලද පෑන් මත රාක්ක මත මේදය පැත්තට තබන්න.
- ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, වර්ණෝපිතය, රෝසමය, මුහුදු ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්ර වීම. රෝස් කළ සෑම දෙයක්ම පෙරළන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා හරක් මස්.
- 350 ° ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය හා විනාඩි 35 සිට 45 දක්වා කාලයක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම හෝ ක්ෂණිකව කියවූ උෂ්ණත්වමානයක් හෝ උෂ්ණත්ව සමීක්ෂණයක් කළ හැක. වඩාත් විස්තරාත්මක උෂ්ණත්ව මාර්ගෝපදේශ සඳහා පහත බලන්න.
- පිළිස්සීමට පෙර විනාඩි 15 ක් පමණ රෝපනය කරමු.
තැටියක හරක් මස් පිළියෙල කරන්න.
පෑන් ගවර්ටි
- ඉරිඟු පාන් පෙති කපන්න සහ පිටි 4 හැදි දී කලවම් කරන්න.
- මිනිත්තු 1 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් මධ්ය තාපයක් උයන්න.
- හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු සහ ඝන වූ තෙක් ඇවිස්සීම, ඇවිස්සීම දිගටම. අපේක්ෂිත පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස සහ සමය.
ගවමස් රෝස් උෂ්ණත්වය
- 125 ° = විරල වේ
- 130 ° සිට 140 ° = මධ්යම දුර්ලභ
- 145 ° සිට 150 ° = මධ්යම
- 155 ° සිට 160 ° = හොඳයි
ආශ්රිත රෝස් බීට් වට්ටෝරු
රෝස්ට් බීෆ් සෙරුයින් හෝ ස්නැන් රෝස්ට්, සැහැල්ලු රස්ටිං
පින්ටෝ නොයාර් සෝස් සමග රෝස් ගවමස්
රතු වයින් සමඟ අගමැති රබර් රෝස් කිරීම
ඖෂධීය ශාක සමග රොන්මහල් රබර් රෝස් කිරීම
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 688 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 254 mg |
| සෝඩියම් | 1,198 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 85 ග්රෑම් |