මෙය ඉතා අලංකාර ෂීට් ඌරු මස් කඩයක්. ආහාරය අයවැය මත පහසු වන අතර මිනිත්තු කීපයක් ගත කිරීම සඳහා ගත වේ. අර්තාපල් ක්ලිනර් සමග පෑන් එකතු කරන ලද එය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ. බඩ ඉරිඟු එළවළු හෝ සලාදයක් එකතු කරන්න, හෝ පෑන් වෙත සමහර කැරට් එකතු කර අර්තාපල් සමඟ ඒවා රෝස් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරු ඝන වකුගඩු ඌරු මස් කැබලි සඳහා කැඳවුම් කරයි. එහෙත්, අස්ථි හෝ චොප්සි හෝ මස් වර්ගවල ඌරු මස් පෙති භාවිතා කිරීමට නිදහස තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- කොෂෙර් ලුණු (රස කර)
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- 3 හැදි අතිරේක කන්යාවක ඔලීව තෙල් , බෙදී ඇත
- 4 ඌරු මස් කැබලි (3/4 සිට 1 අඟල් ඝන)
- 2/3 කුසලාන කුකුල් මස් (preferably unsalted)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 400 උඳුන
- විශාල රෝම සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ පෑන් ග්රීස් කිරීම හෝ නොකැඩූ පිසින ස්ප්රීක් සමග ඉසින්න.
- අර්තාපල් ඔටුන්නක් හෝ නොකැඩෙන ලෙස තබන්න. ඒවාට කුඤ්ඤ හෝ තීරු බවට කපා. බඳුනක අර්තාපල් තබන්න.
- ලූනු පොඟවා එය අර්ධ වශයෙන් කපා. ලූනු තීරු කපා හා අර්තාපල් එය එකතු කරන්න.
- පීල් සහ සුදුළූණු පෙරළා එය අර්තාපල් හා ළූණු එකතු කරන්න.
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons සමඟ අර්තාපල් මිශ්රණය බඳුනක් සහ ෙබ්කිං පෑන් වෙත මාරු කිරීම.
- විනාඩි 10 ක් රයිනුයි.
- මේ අතර මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අධික තෙතමනයකින් තෙල් ඉතිරි තෙල් tablespoon උණුසුම් කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- තෙල් උණුසුම් හා ලස්සන වන විට, ඌරු මස් කැබලි එකතු කරන්න. දෙපැත්තට දෙපැත්තට හැරී විනාඩි 4-5 ක් පමණ ෆ්රයි. අර්තාපල් සමඟ බේක් පෑන් වෙත ඌරු ඌරු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා ඌරු මස් සමග අර්තාපල් රෝල් කිරීම හෝ ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් වන 145 F ළඟා වන තුරු හා එළවළු ටෙන්ඩර් කර ඇත.
- ඌරු මස්කූරු සුදානම් වන්නට පෙර, කුකුල් පොහොට්ටම් සමඟ අතු කුට්ටියකින් පහතට ඇද දමයි. අඩක් පමණ අඩු කර තෙක් උනු නතර කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. සේවය කිරීමට පෙර ඌරු මස්කුළුව පුරා විසුරුවා හැරිය.
* ඔබේ ක්රියෝල් කුළුබඩුවක් ලුණු රහිතව නම්, කුළුබඩුවක් සමඟ ලුණු ටිකක් හා අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 577 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 100 mg |
| සෝඩියම් | 542 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |