සුළු සුළු නමුත් අධික ලෙස බලපෑම් කිරීමේ වැදගත් අවධානමක් ඇති!
නැවුම් ජෝගු සහ ස්මූතිය වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වන බැවින්, සුළු අවදානම් කිහිපයක් ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. හොඳයි, මේවා ඉතා සුළුයි, හොඳ සෞඛ්යයක්, වැඩි ශක්තියක්, විශේෂයෙන් ඔබේ දරුවන්ට විශේෂයෙන් සීනි බීම සඳහා රසවත් විකල්පයක්, සුඛෝපභෝගී බීම සහ මගේ ප්රියතම, වඩාත්ම පහසු ක්රමයක් වන යමෙකුගෙන් සැහැල්ලු හෝ විනෝදයෙන් කිසිවකු අධෛර්යමත් නොකළ යුතුය. නැවුම් එළවළු සහ පළතුරු ආහාරයට ගත යුතු සියලු දිනපතා ආහාර අනුභව කිරීම.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් යුෂ හෝ පැණිරසයි, ඔබට, ඔබේ පවුල හා ඔබගේ මිතුරන් සඳහා ඔබට කළ හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න දෙයකි! එමනිසා, මෙම කාරණාවන් ගැන අපි හොඳින් දන්නා නමුත්, නිරෝගී දෘෂ්ටියක් තබා ගන්න!
ආහාර අසනීප රෝග
CDC විසින් වාර්තා කරන පරිදි ආහාරවල විෂ ආහාරවලට ප්රධානතම හේතුව එක්සත් ජනපදය තුළ ඇති බව (CDC) වාර්තා වී ඇත්තේ කිරි ගොවීන් වැඩි වශයෙන් රෝහල්ගත වීම නිසා වන අතර කුකුළු මස්වලට වැඩි මරණ සංඛ්යාවක් නිසා). විශාලතම අවදානම සහිත නිෂ්පාදන වන්නේ කොමඩු (රළු සම බැක්ටීරියාව උගුලට හසු කර ගැනීම සහ කපන විට මාංශයට ගෙනයනු ලැබේ) සහ ඇසුරුම් කරන ලද පෙර-කැපූ කොළ පැහැති හරිතයන්.
CDC සහ FDA නිර්දේශ කරන්නේ සීතල වතුරෙන් ඔබගේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, පූර්ව කප්පාදු එළවළු හා පලතුරු මිලදී ගැනීම සහ ඔබේම පැළෑටි වර්ධනය කිරීමයි. සබන් සේදීම සබන් නිර්දේශ නොකරයි. පහසු මාර්ගෝපදේශ සඳහා මේන් විශ්ව විද්යාලයේ මෙම ලිපිය බලන්න.
අතිරේක ආරක්ෂාවක් සඳහා විනාකිරි එක් කරන්න. "ආහාර සුරක්ෂිතතා සඟරාවේ" ප්රකාශයට පත් කළ අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ, විනාකිරි හා ජලය සමග ඇපල් සෝදා පිරිසිදු බැක්ටීරියා ජලය පමණක් බව සැලකිල්ලට ගත් බවයි.
සුපිරි ආහාර සඟරාව වන "කුක් ගේ Illustrated" අනුග්රාහකත්වයට සමාන අත්හදා බැලීමක් හා අලුත්ම පළතුරු හා එළවළු මතුපිට බැක්ටීරියා 98% ක් පමණ විනාකිරි ප්රමාණයක් විනාශ කර ඇති බව සොයාගෙන තිබේ. පොඟවීම අවශ්ය නොවේ! විනාකිරි රස නැහැ! ඔබේ නිෂ්පාදන මත සුදු විනාකිරි ඉසින්න.
හැබැයි අපි මේක ගැන හිතන්නේ මම කලාතුරකිනි, ඔවුන්ගේ නිස්සාරක ද්රව්ය නිස්සාරණය කරති.
මම ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්! කෙසේ වෙතත්, ඔබ ගැබ්ගන්නේ නම්, හෝ ඔබ ඔබේ දරුවන්ට යුෂ හෝ මුව සාරවත් කරමින් - ආසාදනය හා රෝගාබාධ සඳහා වැඩි අවදානමක් ඇත - මම සියලු නිෂ්පාදන නිසි ලෙස පිළියෙළ කරනු ඇත. සහ මාළු අස්වැන්න නෙළාගත් විශාල ගොවිපලවල සේවා කොන්දේසි ගැන යමක් කියවන සෑම මොහොතකම මම මගේ සියලුම නිෂ්පාදන නිපදවා! අහිතකර ජීවීන් මුලිනුපුටා දැමීම සඳහා පැස්ටරීකරණයට ලක් වූ බීම වර්ග හැරුණු කොට, නැවුම් යුෂ පමණක් ඔබේ නිෂ්පාදන මිරිකා ගැනීමෙන් අඩු අවදානමක් ගත හැකිය. එසේම, නැවුම් යුෂ ගබඩා කිරීම වඩා බැක්ටීරියා වලට වඩා දුර්වල වී ඇති නිසා එය වහාම එය බොන්න හොඳම.
විෂ ද්රව්ය
සාමාන්ය එළවළු සහ එළවළු සමහර බීජ, කොල සහ කොළ කන්ට එපා! මෙය මට මෙන් ඔබත් පුදුමයට පත් වනු ඇත! ඇපල්, පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට, චෙරි සහ පලතුරු, කැරට්, රබර්බර, පැස්නිප්ප, සහ රැජින ඈන්ගේ ලේස් (වල් කැරට්) වල විෂ සහිත විෂ සහිත බීජ අඩංගු වේ. නමුත් ඒවා ප්රමාණවත් නොවේ. කනස්සල්ලෙනි.
ප්රධාන සංයෝගය සයනයිඩ් නිපදවන ආම්ගෑඩිනින් ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් ඔබේ ශරීරය පහසුවෙන් එය උදාසීන කිරීමට තරම් කුඩාය. පිළිකා ප්රතිකාර ඇතුලුව ඇම්ගගාඩින්ගේ ධනාත්මක භාවිතයන් ඇති බවට ප්රකාශ කර ඇත. ඇමෙරිකානු පිළිකා සමාජය මෙම ඉල්ලීම සම්පූර්ණ හා සමබර ලිපියකින් සමාලෝචනය කරයි, විකල්ප විකල්පයක් මෙහි ක්ලික් කරන්න.
මූලිකවම ඔබ මෙම බීජ හෝ කුට්ටි කීපයක් කන්න හා බරපතල රෝගාබාධ අත් කර ගැනීමට ඔවුන්ට අවශ්යයි. බොහෝ ක්ෂීරපායීන්ගේ ආහාර ජීර්ණයට නොගැලපෙන බීජ සහ කුටි. ඇම්ග්ඩාලින් විෂ ශරීරගත වීමෙහි ඇති වන ලක්ෂණ වන්නේ දැඩි ආමාශයේ ඉදිමීම්, හිසරදය, වික්ශිප්තය, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාවන් හා ඇකිලීම්. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ බීජ අනුභව කර ආහාර ජීර්ණය කළ හොත්, සමහර විට කිහිප වතාවක්ම වමනය වන අතර අනෙක් රෝග ලක්ෂණ නොලැබේ.
තැඹිලි සහ ගෙඩි ගෙඩි කොළයක් කෘමි නාශකයක් ලෙස දැන් භාවිතා කරන විෂ සහිත සංයෝගයකි. කුඩා ප්රමාණයේ පැටවීම ඔබ හා ඔබේ සුරතල් සතුන් සඳහා අතිශයින්ම ආරක්ෂිත වේ. එහෙත්, තැඹිලි පීල් කිහිපයක් අනිවාර්යයෙන්ම උදරයට අවුල් වෙනවා.
සමහර පැළ වල ද විෂ ද්රව්ය ගැන ද සඳහන් වේ. මෙය ඉතා රසවත් නමුත් සැබෑ සෞඛ්ය ගැටළුවක් නොවේ.
දැනුවත්භාවය පිළිබඳ උනන්දුව ජනප්රියතාවයට හේතු වේ. ලැටිරස් (Lathyrus) වල බෝවන බීජාණු වල ලති්රජන් සොයාගත හැකිය. කනස්සල්ලක් නොලැබේ. සෝෆනින් බෝංචි පැළෑටි වල දක්නට ලැබෙන අතර ඒවාට හානිකර නැත. ඇතැම් අය පවසන්නේ එසේ වුවද එය එසේ වන්නේ රතු රුධිරාණුවල සපොනිනුයි ශරීරයෙන් පිටත ශරීරයේ පිටත ශරීරයට පිටතින් ඇති බැවින්ය. ඒවා ශරීරයේ හානිකර නොවන නමුත් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, හෘදයාබාධ වලින් ආරක්ෂා වීම සහ ඇතැම් පිළිකා වලට එරෙහිව සටන් කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කැනවන්යින් යනු ඇල්ෆල්ෆා බීජ වල ඇති විෂ සහිත සංයෝගයකි. කෙසේ වෙතත්, ඇපල් බීජ වල ඇති විෂ ද්රව්ය මෙන් ම එය ප්රශ්නයක් නොවිය යුතු ය. වැඩිහිටියන්ට එක් වරක් කැනේවින් වර්ග මිලිග්රෑම් 14,000 ක් පරිභෝජනය කිරීමට සිදු වේ. ඇල්ෆල්ෆා පැළවල විශාල උපකාරයක් ඔබට මිලිග්රෑම් කිහිපයක් ලබා දෙයි. මෙම ශාකයේ මෙම සංයෝග පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙම සබැඳියට යන්න.
උණ ගතිය
අප බඩේ වේදනාව ගැන කතා කරන අතරතුර, ඇතැම් පළතුරු සහ එළවළු ඉතා ප්රබලයි. ඔබ බඩගින්නේ සිටිනු ඇත්නම්, ඔබ ඔවුන්ගෙන් බොහොමයක් බොන්නේ නම්, ඔබට බඩට විඳින්න සිදු වේ. මේ කොළ පැහැති හරිතයන් හෝ තිරිඟු ගස් බොහෝ විය හැකිය. අනිත් අයට, වැඩිපුර බීට් එකේම කරන්න.
සංවේදී ආහාර දිරවීම සඳහා, අමු පළතුරු සහ එළවළු මිශ්රණයට මෙය කළ හැකිය. මම සෑම දිනකම රෝගී කිසිම බලපෑමක් නොකරමි. සාමාන්යයෙන් පෝෂ්යදායී රෙගුලාසි සාමාන්යයෙන් පළතුරු සහ එළවළු වර්ග එක්තරා එළවළුවලින් හොඳ තත්ත්වයේ තිබියදීත් ආහාරයට ගත යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම සමහර මිශ්රණ යුෂ නිරාහාරය හා සනීපාරක්ෂාව සහ රෝග සඳහා සටන් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පලතුරු හා එළවළු මිශ්ර කිරීමේ බහුලවම "අසනීප" වායුව වේ. පල නිසා වේගයෙන් ඩයිජස් එන්සයිම භාවිතා කරයි. කැරට් සහ ඇපල් හැරුණු විට සැලකේ. කැරට් ඕනෑම පලතුරු සහ ඇපල් සමඟ හොඳයි.
පෝෂණ ඌනතාවය
මෙය දිගු කාලයක් පුරා යුෂ හෝ ව්යංජන සඳහා පමණක් සීමා වන අය සඳහා පමණයි. විශේෂයෙන්ම ඔබ ගැබ්ගෙන සිටින අතර, තරුණ තරුණිය තව දුරටත් වර්ධනය වන අතර, කාන්තාවන් හා පසුපස ආර්තවහරණය. පලතුරු සහ එළවළු වලින් අවශ්ය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගත හැකි නමුත් දීර්ඝ යුෂ වේගයෙන් සහ ආහාර වේලෙහිදී පෝෂණ අවශ්යතා සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතු පෝෂ්ය පදාර්ථ යකඩ, ප්රෝටීන්, කැල්සියම්, බී 12, සින්ක් සහ ඔමේගා 3 මේද අම්ල වේ. මේවා නිර්මාංශී, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් දුෂ්කර වන නමුත් ඉතා දුෂ්කර වූ පෝෂ්ය පදාර්ථ වේ.
වෛද්ය සහ දන්ත වෛද්ය ගැටළු
ඔබ සමහර ඖෂධ ලබා ගනිති නම්, ග්රූපප්ට් යුෂ ප්රතිශක්තියකි. මෙය සැලකිල්ලට ගන්නේ නම් ඔබේ වෛද්යවරයා හෝ ඖෂධවේදියෙකු සමඟ කතා කරන්න.
ඔබට තයිරොයිඩ් ගැටළුවක් ඇත්නම්, අමු කුරුලෑ එළවලු සංයෝග ඔබේ ප්රතිකාරයට බාධා ඇති විය හැකිය. නැවතත් ඔබේ වෛද්යවරයා සමග කතා කරන්න. තයිරොයිඩ් හා වෙනත් සෞඛ්ය ගැටළු සමහර ඵල හා එළවළු ඵලදායී ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි බැවිනි. බ්රේක්ලීන්, බ්රොකොලි, ගෝවා, බොක් චෝයි, වට්ටක්කා, turnips, arugula, brussels sprouts, radishes, collard greens, kohlrabi, rutabaga, and watercress යන ශාක අතර වේ.
තවත් වෛද්ය ප්රතිකාරයක් වන්නේ දියවැඩියාවයි. පැරණි පාලකය යනු දියවැඩියා රෝගීන් සිටින ඕනෑම කෙනෙකුට කැරට්, බීට් වැනි පලතුරු සහ මිහිරි එළවළු වලින් ඈත්විය යුතු ය. මෑත පර්යේෂණ වලදී එය බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු සංයෝග ඇති බව සොයාගෙන ඇත පිසූ ආහාර. දියවැඩියාව සඳහා මෙය කදිම ප්රවෘත්තියක්, වහාම ඔබේ වෛද්යවරයාට කතා කරන්න!
ෆයිබර් ප්රශ්නය පිළිබඳ සැලකිලිමත් වීම. නැවුම් යුෂ යුෂ වලින් "පල්ප්" වෙන් කරයි. පල්ප් යනු ප්රාථමික වශයෙන් දිය නොවන ෆයිබර්. දියවන කෙඳි යුෂ තුල පවතී. කෙසේ වෙතත්, යුෂ පල්ප් යුෂ වෙත හැරී නොගත්තොත්, සම්පූර්ණ ආහාරයට වඩා අඩු ෆෝක් අඩු කරයි. ආහාරයට වඩා වැඩි තන්තු ප්රමාණයක් අවශ්ය වන අය, යුෂ වලින් පල්ප් වෙන් නොකෙරෙන බැවින් හොඳ මිළකට වඩා මිශ්ර බීම වර්ග (ප්රසිද්ධයි. පල්ප් ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැලරි එකතු කරනු ලැබේ. යුෂ වඩාත් හොඳ තෝරා ගැනීමකි.
ජාතික ඔස්ටියෝපොරොසිස් පදනම පෙන්වා දෙන්නේ අඳුරු කොළ එළවළු වල සංයෝග (කැලේ, නිවිති, ආදිය) කැල්සියම් අවශෝෂණයට මැදිහත් විය හැකි බවයි. මෙම පොහොසත් ආහාර සෑම දිනකම වෙනුවට ඔබේ යුෂ වට්ටෝරු 2-3 වරක් එකතු කරනු ලැබේ.
වකුගඩු ගල් සෑදීමට හේතු විය හැකි සංයෝගයක් ඔක්සලේට් තුළ නිවිති. කැල්සියම් ඔක්සලේට් වකුගඩු ගල් සහිත අය මෙම වැලිබිම් උදුරා ගනී.
අධික අම්ල අන්තර්ගතය උග්ර වන අතර ආම්ලික ප්රතිබිම්බයට හේතු වූ නිසා ඇසිඩ් ප්රතිරෝධක වීමක් ඇත්නම්, එසේ නොකළහොත් තක්කාලි හෝ දොඩම් අතිරික්තයක් නොවන්න.
අවසාන වශයෙන්, ඩිම්බ ලෙඩ රෝග හා දත් දිරා යාමේ වැඩි අවදානමක් පවතී. ළමුන් හා නහඹරයන් අතර ප්රධාන ආහාරය වන එළවළු හා පළතුරු (ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව) ඇති සතුන් (සත්ත්ව හා වෘක්ෂලතා) අතරින් පොදු දන්ත වෛද්ය විද්යාලයේ ආචාර්ය ලුඩ්විග් ලයිබ්සන් . මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ දැඩි පළතුරු සහ වීජි ආහාර වේලෙහි පහසුවෙන් සොයා ගත නොහැක.
Plus 1 තවත්!
මම සීනි ගැන ඉගෙන ගත් නව තොරතුරු පදනම් කරගෙන මේ හයවෙනි කාරණය මම එකතු කළා. මම මෙම ලිපිය නැවත ලියන විට එය කණගාටු වන අතර, මෙම උත්තරය ඉහළම තැනට ගනු ඇත!
සංස්කෘතිය ලෙස අපි සෞඛ්ය සම්පන්න අමු කාබනික පළතුරු හෝ සැකසූ ආහාර වලින් හෝ වැඩි සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර, ඒවායේ ප්රතිඵල බොහෝ දුරට නරක ය. ඒ නිසා මම නිසරු ආහාර, හිපොක්රැට් ආයතනය, ප්රධාන ආහාරය සපයන්නා ලෙස, අපි අඩු පලතුරු හා එළවළු අනුභව කරන බව මම බැරෑරුම් ලෙස අවධාරණය කරමි. සීනි කර්මාන්තය ඔබට දැනගැනීමට අවශ්ය නැති බව ඇස් පෙනීමේ ආරම්භක කරුණු 4 සඳහා සම්පූර්ණ වශයෙන් බැලීම සඳහා, මෙම ලිපිය බලන්න .