ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි හොඳම කෝපි ස්ථාන සොයාගන්නේ කොහෙන්ද?
නෙදර්ලන්තයේ වෙළෙන්දෝ පළමුව 16 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී කෝපි සමඟ සබඳතා ගොඩනඟා ගත්හ. කෝපි බෝංචි වෙළඳාම් තෲක්ස් හා යේමනී අතට පත් වූහ. ඔවුන්ගේ ලාභදායී ඒකාධිකාරය කෙරෙහි රහසින් ආරක්ෂා විය. 1616 දී ලන්දේසීන් විසින් කෝපි ගසක රෝපණය කොට ලංකාවේ රෝපණය කළ අතර ඕලන්ද කෝපි වෙළඳාම උපත ලැබීය. 1661 වන විට ලන්දේසි නැගෙනහිර ඉන්දියා සමාගම විසින් පළමු කෝපි ඇලවූ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි පිහිටි කෝපි වෙන්දේසියේදී ගොඩ බසින ලදී.
අද වන විට අඳුරු උම්බලකිරීම සඳහා ජාතියේ ආදරය දිනෙන් දින වර්ධනය වී ඇති අතර ලන්දේසීන් වසරකට කෝපි කෝප්ප 40 ක් (ලීටර් 150) පමණ පානය කරති. එය ඇමෙරිකානු පරිභෝජනය මෙන් දෙගුණයක් පමණ වන අතර බ්රිතාන්යයන්ගෙන් මෙන් හය ගුණයක් පමණ වේ. සැබවින්ම, නෙදර්ලන්තය සාමාන්යයෙන් රටවල් 5 ක කෝපි පානය කරන රටවල් අතර, ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල් සමඟ ද ස්ථානගත කර ඇත. එහෙත්, සාපේක්ෂව මෑතදී ඔබ නෙදර්ලන්තයේ කොෆි සඳහා ඉල්ලුවහොත් ඔබ සීනි සහ කෝපි ක්රීම් සමග තනි කළු කුකියක් (සාමාන්යයෙන් speculaas හෝ bitterkoekje වැනි සමාන කළු කුට්ටියකින් කෝපි කෝප්පයක් ලබා ගැනීමට බොහෝ විය හැකිය ඉතාලියේ අමරේති බිස්කට් ). කෙසේවෙතත්, අද බොහෝ ලන්දේසි ආපනශාලා කැප්චචිනෝ, එෙස්ස්ප්රෝ සහ ඉතාලි මාදිලියේ කෝපිවලට සේවය කරන අතර නෙදර්ලන්තයේ ප්රීතිමත් කෝපිහල් සංස්කෘතියක් පවතී.
ලන්දේසි නිවසේදී කෝපි තුනෙන් තුනක් කෝපි කෝප්පයක් ලෙස තවමත් ඇම්ස්ටර්ඩෑම් විසින් සැබෑ ආධුනිකයන් සඳහා ප්රධාන කෝපිහල් බොහොමයක් උසුලන අතර, උද්යෝගිමත් බැරිස්ටස් පිරිනමනු ලබන මිශ්රණ සහ ඔවුන්ගේ එකම ප්රභවයේ එක් ප්රභේදයක් බවට පත් කරති. කෝපි රසයෙන් පිරුණු බීම වර්ගයක් සඳහා දිරිගන්වන ලද දම්වැල් කිහිපයක් ද ඇත.
16 න් 01
ඩේ කොෆී සැලෝන්ඩී කොෆී සැලෝන් හි පැතලි සුදු පැහැයක් ගනී. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht නගරයේ කෝපි ස්ථානයේ මෙම ප්රශංසාවට ලක්වූ ප්රධාන තැනේ සාර්ථකත්වයේ රහස යනු කිසියම් යන්ත්රයක සුන්දර මෘගයෙක් වන කීසේ වෑන් ඩර් වෙස්ටන් විසින් මස්ජි ටි්රප්ලෙට් ක්ලැසික් අයිඩ්රොකොස්පෙරෝ බුස්කැලියුවෝන් කෝපි සමග සම්බන්ධ වී ඇති බව නිසැක ය.
Centrum, De Pijp සහ Oud-West යන මධ්යස්ථාන වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඕස්ට් හා ස්පූයි හි සාප්පු සාප්පු අතර, ඔවුන්ගේ විශ්වාසදායක රසවත් කෝපි ස්වල්පයක් පමණි.
16 න් 02
කෑගැසීම බෝංචිඔබේ කුඩා කැටයම් දෙකෙහි සුවපහසු කෝපි බඳුනක දී 9 Straatjes හෝ ජෝර්දාන් සාප්පු සවාරියේදී ඔබේ කැෆේන් කූඩාරම් ලබා ගන්න. පිවිතුරු ප්ලාස්ටික් බෝතල් හෝ සිල්ක් සහිත පෙනුමක් සහිත පැතලි සුදු පැහැගැන්වූ සුදු පැහැති තිරිඟු වලින් යුක්ත වන අතර, ප්රීමියර් කාබනික ටැන්සානියානු කෝපි බෝංචි ඔබට සතුටින් පිරී ඇත. අලුත් නැවුම් පළතුරු, පැස්ටරී සහ වෙනත් උදය ආහාර සහ දිවා ආහාර විකල්පයන් ඇත. සේවයේ උද්යෝගිමත් වූවන් ප්රීතියෙන් කෑගැසූ අතර, සමාගමේ වෙබ් අඩවියට අප විශ්වාස කළහොත් එය "අපගේ අමුත්තන්ට අවසාන අත්දැකීම සැපයීම ජීවන පැවැත්මට හේතුවක්".
16 න් 03
CT කෝපි සහ පොල් කොළCT කෝපි සහ පොල් කොළ වල සුදු පැහැති. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht මෙම ලැප්ටොප් එකේ අලුත්වැඩියා කරන ලද පැරණි සිනමා ශාලාව (සින්ටුරෝබන් 282-284) එල්ලා තැබූ මේස මත ලැප්ටොප් එක එල්ලා තැබුවා. ඉහළ යන සිවිලිම සියලු විශාල අදහස් සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දෙන අතර වෙරළ තීරයේ වර්ණ සංදර්ශනය පාලනය කරන පීඩන මට්ටම පාලනය කරයි.
පොල් පෑන්කේක්, පොල් හුණු පාන් හා නැවුම් පොල් යුෂ ඇතුළු මෙනුවෙහි කෝපි හා පොල් තේමාවක් සහිත විවිධාකාර ගණනාවක් තිබෙනවා. එහෙත්, උදෑසන, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා නැවැත්වීමට වෙනත් සහන රාශියක් පවතී.
16 න් 16
Espressofabriekඑහි සාමාන්ය නාමය තිබියදී පවා, ලන්දේසි භාෂාවෙන් "එෙස්ස්පෝසෝ කර්මාන්තශාලාව" වුවද, එස්රෝසොෆ්රැයික් (Gosschalklaan 7, IJburglaan 1489) යන ජාවා පිළිබඳ ජෑව පිළිබඳ කිසිදු සාමාන්ය දෙයක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙමුහුන් පිටවීමේ ජාලයේ සිටින බැරිස්ට්ස්, ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි වේගයෙන් සැකසූ හොඳම කෝපි කෝප්පයක් පමණක් සේවය කරන බව කියා සිටියි. පැරණි මෝස්තර සහිත ඇපල් පයිප්, කේරළියන්, මෆින්, ට්රේමේසීනි (කබොල්ස්ලස් ඉතාලි සැන්ඩ්විච්) සහ විශාල එළිමහන් patio (Westergasfabriek ශාඛාව) ඇත.
16 න් 05
කැබලි අංක 61 ෙකෝපි ෙරෝස්ටර්කැබලි අංක 61 ෙකෝපි ෙරෝස්ටර්. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht ඔවුන්ගේ අළුත්ම ස්ථාන ගැන ඇම්ස්ටර්ඩෑම් කෝපි ආතර්ගෝඩෝගෙන් විමසන්න. සමහර විට කට්මාර්කට් අසල පිහිටි බටහිර තාප්පයේ බිත්තියේ මෙම සිදුරේ සඳහන් වනු ඇත. ඔවුන් එසේ නොකරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ කෝපි හඳුනා නොගනිති. නමේ තේරුම ලෙස, ලොත් 61 (කන්කර්ස්ට්රාට් 112) ඇත්ත වශයෙන්ම තමන්ගේම බෝංචි ගස්වල රෝල් කර ඇත. ආසන සීමාසහිත වන අතර එය දිගුකාලීන පැවැත්මක් නොලැබේ. එහෙත් හොඳ තැනිතලා සුදු වර්ණ සහිත, සීතල බෝතල් සහ විශේෂයෙන් එප්ස්කෝස් ඇදගෙන ඇත.
16 න් 06
කැෆේ ඉල් මොමෙන්ටෝ කැෆේ ඉල් මොමෙන්ටෝ (සිංගල් 180) ඇල මාර්ගයේ මැද ටියුරින් සංචාරය කරන්න. ඔබ කැප්චෝචිනෝ මත ලිටෙට් කලාව සොයාගත නොහැකි වනු ඇත, එය විය යුතු ලෙසට අදහස් කරන පරිදි, කිරි පිටි ඝන තට්ටුවක් සහිත අව්යාජ ඉතාලියානු ලිපිනයක් පමණි. එහෙත්, ඔබ ඉතා කාර්යබහුල වනු දැකිය හැකි ලා වික්ටෝරියා Arduino එෙස්පරෙස් යන්ත්රයේ සුන්දර සිරස් ඉමහත් ආදරය.16 න් 07
රම් බබා
රම් බබාහි නැවුම් කෝපි. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht මෙම කෝපි සහ තේ බාර් (Pretoriusstraat 33) ආකර්ෂණීය ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ඇත. ලෙමන් ඩ්රයිස්ලේ කේක්, මැලියම් හා කෙසෙල් රොටි කවුන්ටරය වෙතින් ඇදී යයි. චෙරි ඩැෆොඩිල් වර්ණවත් තේ කැඩි වර්ග, තෙරක් සහිත බිම් සහ විශාල ජනේල රම් බබා හට අයහපත් කාලගුණික තත්ත්වයන් තුළ හිරු ආලේපනයක් ලබා දෙයි. මෙම බෝංචි කුළුබඩු සහිතව කයිස් ඩර් වෙස්ට්න් ස්පීඩ් ඩියුට් මැෂින් කපන ලද කෝපි. විවිධාකාරයේ මන්දගාමී නොපැහැදිලි ඇත. මොන්කි ප්රධානියා පිටුපස බලවේගය වන ජෙරෝන් කෙයසර් විසින් හිමිකාරීත්වය සහිත වෙළඳ නාමය වන හයි ඇම්ස්ටර්ස් ටී වෙළෙඳනාමය හරිත, සුදු සහ ඕලොන්ග් කොළ පැහැති තේ කොළ සඳහා zip-
16 න් 08
ඇස්ටම්ස්හි රිවිරන්බියුබර්ට්හි කැසා බ්රාසූකා කැසා බ්රාසූකා (Rijnstraat 22) නමින් අලංකාර වූ අරාබිකා කෝපි බෝංචි වලින් සාදන ලද ප්රණිත ආහාරයකි. ඔවුන් ලොව පුරා වතු ආශ්රිතව කෝපි වර්ග අලෙවි කරන නමුත් බ්රසීලියානු කෝපි බෝංචි විශේෂ අවධානයක් යොමු කර ඇත (පසුකාලීනව කැසා බ්රසූකා පෘතුගීසි භාෂාවෙන් බ්රසීලියානු ගෘහය යන්නයි). බ්රසීල් ෆාතිමා කාබනික බෝංචි සහ සාධාරණ වෙළඳ කලාපයේ කැෆේ ටෙරා කෝරා බ්රසීලයේ දකුණු දෙසට පිහිටි ජෛවමිතික ඩීමර් සහතිකය ලද ෆාසෙන්ඩා ටෙරා නෝවා වතුයායේ සුවඳ විලවුන් අත්දැකීම. කුඩා දිවා ආහාර මෙනුවෙහි බ්රසීලියානු කූඩ කිහිපයක් (ග්ලූටන් රහිත pão de queijo, සාම්ප්රදායික බ්රසීලියානු චීස් රෝලයක්) සහ අ acai, acerola සහ caju ඇතුලත අසාමාන්ය ඇමේසන්නු පළතුරු යුෂ.16 න් 16
කෝපි බෲ ඩී එන්හෝර්න්, බොක්කා සහ බූට් කෝෆි වෙතින් ඩී එන්හොන්න්, බකොකා සහ බූට් කෝෆි වෙතින් හොඳම වර්ගයේ බෝංචි වලින් සාදන ලද සිය කුකුල් කේක් හා කෝපි සමඟ කැෆේ බෲ (බියුචෙන්pleින් 14H) සැබෑ කෝපි ආධුනිකයෝ ය. සම්භාව්ය සරසවියේ බිත්ති උද්යානයක්, ගෘහ භාණ්ඩ අසමතුලිත ගෘහ භාණ්ඩ සහ ස්මාර්ට්ෆීල් පුටු කිහිපයක් සමන්විත වේ. ගෙන්ඩෝ චොකලට් සමාගම සහ චොක්ලඩේකේකර් වැනි විවිධ වර්ගවල තේ, කේක්, සැන්ඩ්විච් හා අලුත් මිරිකන ලද යුෂ වැනි නූතන චොකලට් බාර් මත Nosh.කෝපි බෲ කෝපරාගන්න. ඡායාරූප © K. Engelbrecht 16 න් 10
Headfirst Coffee Coffee Roastersමෙය ඥානවන්තයින්ට එකකි. හිටපු බාරිටා පුහුණුකරුවන් දෙදෙනෙකු විසින් ආරම්භ කරන ලද හෆ්රෆ්ස් කෝපි රෙස්ටර්ස් (Westerstraat 150) එහි පිරිසිදු, දීප්තිමත්, ශක්තිමත් බ්රාවෝ සමග ලාහෝර්ස්කෝ එස්පෙරෝ යන්ත්රය ඇදගෙන ගොස් ඇත.
16 න් 11
ස්කැන්ඩිනේවියානු තානාපති කාර්යාලයස්කැන්ඩිනේවියානු තානාපති කාර්යාලයේ ස්කැන්ඩිනේවියා රස. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht විවිධාකාර ස්කැන්ඩිනේවියානු මයික්රෝ- රෙස්ටර් වර්ග වල බෝංචි සඳහා මෙම ස්පාටාන් කෆබාර් ( Sarphatipark 34) හි අන්තර්ජාතික අනුග්රාහකයන්ගේ අන්තර්ජාතික අනුග්රාහකත්වය සඳහා එකතු වන්න. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සඳහා අයිතිකරුගේ ආශාව බොස්සි ලෙස දැකිය හැකි වුවද කෝපි හා කෑමට ස්පර්ශ කිරීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.
16 න් 16
KOKO Coffee and Design කෝකෝ (Oudezijdsachterburgwal 145) කාබනික සැහැල්ලු කැෆේනේෂන් කෝපි (Coddle) කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක් කපාගත් අතර බර්ලින්-පාදක වෙළඳ නාමය වන පෝටිපෝටි, ස්පාඤ්ඤ සපත්තු ඊවා vs මරියා, ෆින්ලන්ත R / H සහ SAMUJI යන ලේබල් සහ ලන්දේසි වෙළඳ නාමයන් වන මොනික් බුල්මන්ස් සහ බ්රාවූරු. එමෙන්ම තරුණ චිත්ර ශිල්පීන් හා ඡායාරූප ශිල්පීන් විසින් චිත්ර මිශ්ර ගෘහ භාණ්ඩ හා වැඩ කටයුතු කරනු ලැබේ. රතු ලයිට් දිස්ත්රීක්කයේ මෙම කැෆේ බාර් ස්ලැෂ්-බුටික් ස්ලැෂ්-ගැලරිය ඉතා අපිරිසිදු ප්රදේශයක නැවුම් වාතයයි.16 න් 13
ජෝයි කෝපි රෝස් කිරීමේ සමාගමක් සඳහා මෙම සුවපහසු කුඩා මාලිගය (ෆ්රෙඩ්රික්ස්plelin 29, Haarlemmerdijk 182) තරුණ හිපත සමූහයක් එහි මන්දගාමී කෝපි සමග සහ ආකර්ෂණීය කුෂන් සමග ආකර්ෂණය කරයි. පෙනෙන විදිහට, ප්රීතිය සඳහා දෙදෙනෙකු සඳහා නැවුම් රසයක් සඳහා කුඩා බීජ වල ඔවුන්ගේ බීජ බෝංචි කරති. සාමාන්යයෙන් ඉතාලි මාදිලියේ සැකකරුවන්ට අමතරව, ඔවුන් ඔබ විසින්ම වෙනස් කරන ලද දෙයක් සඳහා ඔබ සොයන්නේ නම්, මෙම ජාවා වෙත යතුර නතර කර ඇත.ජෝයි සඳහා දෙදෙනකුගේ කැප්චචින් භුක්ති විඳිනවා. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht 16 න් 14
Le Quartier Putainගායක ගායිකාවක-ගීත රචක ඩර්ස් විසින් ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි කුප්රකට රතු ලයිට් ස්ලයිඩය ගැන ගීතය ගායනා කරයි. P, නමුත් මෙම අවුට් කෝපි බාර් (Oudekerksplein 4) 'හූඩ්ගේ හදවතෙහි ඇත්තටම අයත් වන්නේ ඩො Wallen ව්යාපාරයේ ඊළඟ පරම්පරාවයි, ඇම්ස්ටර්මීස්හි හොඳම Burough පිරිසිදු කිරීමට අඛන්ඩ තීව්ර කොටසක්. La Marzocca Strada espresso යන්ත්රය මත සාදනු ලබන ගුණාත්මක කෝපි වර්ගයක් මත ජෑස්, ෆැන්ක් හා හිප් ප්රීතියක් භුක්ති විඳීමට ජැක් පෙට්ටිවලට කාසියක් ලිස්සා දමන්න.
16 න් 15
හොප්ජි වෑන් විජේ 1792 දී පිහිටුවන ලද මෙම චරිතාපිත කෝපි සහ තේ විශේෂඥයා ඇතුලත්ව නව නැවුම් කෝපි කෝප්පයක් ඔබ වෙත පැමිණෙනු ඇත. විවිධ කෝපිවලට අමතරව හොප්ජි වෑන් වයිස් (Zeedijk 43) , බොහෝ කේක් හා පයිඩ් ඇතුළු බොහෝ සාම්ප්රදායික ලන්දේසි ආහාර වේලක් සහිතව - මෑත මෙනුවෙහි "සුදු තේ සමඟ ඉරික් ඩ්රයිව්ස්" යන තේමාවෙන් යුක්ත තේමා වට්ටම් සහිත ටෝෆුස් හි භුක්ති විඳීමට හැකිවනු ඇත.16 න් 16
ප්රධාන කෝපි චේන්ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි ස්ටාර්බක්ස්, ද බෑන්කර් හි සමපේක්ෂකයන්ගේ මෝල් බිත්තියක්. ඡායාරූප © Karin Engelbrecht කෝපි කට්ටලය සහ ස්ටාර්බක්ස් ගැන සඳහන් නොකොට, කෝපි බාර්වල ලැයිස්තුවක් සම්පූර්ණයෙන් සම්පූර්ණ නොවනු ඇත. නිව් යෝර්ක් හා ලන්ඩන්හි "විශාල නගර කෝපි චාරිත්ර" මගින් උද්යෝගිමත් වූ කෝපි සමාගම කෝපි කෝප්පයක් ගෙන එන පළමු කෝපි බාර්එක - කැරමල් කැප්චචිනෝ, රස කළ ලැට්ෙට්, සුදු ශීත කළ මෝචා - ලන්දේසි පාරිභෝගිකයින්ට ය. සැබවින්ම, ඔබ කෝලා සමාගම නෙදර්ලන්තයේ පිලිතුරට සියැටල් සුපිරි වෙළඳාමට කැඳවිය හැක. 1996 දී ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි කාර්යබහුල ලේසිස්ට්රාට් හි සිය ප්රථම කඩය විවෘත කළ ලන්දේසි වෙළඳ නාමය කෝපි දැවැන්ත ඩුවී එග්බර්ට්ස් විසින් මිලදී ගෙන ඇති අතර දැන් නෙදර්ලන්ත නගර 7 ක කෝපිහල් 36 ක් ඇත.
අපගේ ස්ටාර්බක්ස්ගේ හිසරද ඉතා ප්රබලයි. අපගේ ලන්දේසි තැටිය සඳහා වන අපගේ කෝපි ඉතා දුර්වලයි. නමුත් ලෝකයේ වඩාත් ජනප්රිය කෝපි වෙළෙඳ නාමය එහි ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි අළුත්ම ආකාරයෙන් හැසිරී ඇති බව පිළිගත යුතුය. යුරෝපයේ ලොකුම ස්ටාර්බක්ස් (Utrechtsestraat 9) පිහිටා තිබෙන්නේ පැරණි වානිජ වර්ගයේ වර්ග මීටර 430 ක් (වර්ග මීටර 4,500 ක්) පමණයි. එහි වාසියේ කොන්ගර් සහ කෝපි පැලෑටිවලින් විවේකයක් සහිතව සුපිරි අවකාශයක් බවට පත්ව ඇත. 17 වන සියවසේදී ලන්දේසි වෙළඳුන් ලෝකය පුරා කෝපි අපනයනය කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉස්මතු කරන ඩෙල්ෆර්ඩ් බිතුසිතුවම් අතරට ස්පුලුලීස් ප්ලැන්කන් (' සමපුලියස් කුකීස්' සෑදීමට භාවිතා කරන අච්චු) ද ඇතුළත් වේ. ඇම්ස්ටර්ඩෑම් වටා දුසිම් ගනනක් හෝ ඊට වැඩි ශාඛා ද, ස්කිපෝල් ජාත්යන්තර ගුවන්තොටුපල හා දුම්රිය ස්ථාන කිහිපයක ද පවතී.