ලතින් ඇමරිකාව පුරා පොදු ප්රතිකාරයක් වන අතර, වට්ටෝරු ඩි ට්රෙස් ලෙෂස් (මිල්ක් කේක් 3) වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කළ කිරි වර්ග තුනෙන් එහි නම වේ. පැණිරස කුළු බඩු කිරි, වාෂ්පීකරණය කරන ලද කිරි සහ බරැති ක්රීම් මෙම පොහොසත් තට්ටුව, කේක්, සාස්වන සෝස් වර්ගයකි. ඝන, අධික තෙතමනය සහිත රසය, සාම්ප්රදායික ආලෝකය සහ සිහින් කේක් වලට වඩා කස්ටඩ් වැනි කස්ටම්වලට සමාන ය.
මධ්යකාලීන යුරෝපයේ වර්ධනය වී ඇති පොඟවන ලද කේක් වලින් වට්ටෝරුව වෙනස් විය. එහෙත් 1940 දී නෙස්ලේ එය ටින්කෙල් කිරි එකතු කරන ලද ලේබලය මත එය වට්ටෝරුවක් මුද්රණය කළ විට එය ජනප්රිය විය. එක්තරා කේක් ගෙඩියක් කේක් ගෙඩිය 2000 වසරේ මුල් අවදියේදී ආපනශාලා සූපවේදීන් අතර සමීප කීර්තිමත් තත්වයක් අත්පත් කරගත් එක්සත් ජනපදය තුලට පැතිර ගියේය. එය 2015 දී Häagen-Dazs රසය පවා බවට පත් විය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප කේක් පිටි
- 1 ලුණු ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/3 කෝප්ප තෙල්
- 1 කුසලාන සීනි
- 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය
- විශාල බිත්තර 5 ක්
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- ක්රීම් සිරප් සඳහා:
- 1 (12 oz.) කිරි වාෂ්ප කර ගත හැක
- 1 (14 ග්රෑම් 14 ක්) පැණි රස කළ හැක
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- විකල්ප: 1 tablespoon rum or brandy
- විප්ඩ් මුදුන:
- 3/4 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 tablespoon සීනි
- කණ්නාඩි: කුරුඳු (බිම්) හෝ නැවුම් බෙරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු මිශ්ර බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වන තෙක් තෙල්, සීනි සහ වැනිලා සීනි 1 තේ හැන්දක පහර දෙන්න. සීනි මිශ්රණයට එක් බිත්තරයක් එක් කළ විට සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සංස්ථාපිත වන තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ තළා පෙළීම. කිරි 1/2 කෝප්පයක් බීම, පසුව ටිකෙන් ටික ටිකක් පිටි මිශ්රණය නැංවීම.
- මදක් ආලේපිත කේක් පෑන් හෝ පිටි ආලේපයක් බවට පත් කිරීම සහ විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා විනාඩි 30 ත් 40 ත් අතර කේක් රෙස්පයි.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ සිට පෑන් තුළ සිසිලස කේක් සිසිල් කරන්න. ඉහළ කෙළවරේ ඇති තැටියක් මත එය හරවන්න. 20 සිට 30 වතාවකින් කේක් කුකුළා පිස දැමීම. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරමු.
- කේක් මිරිස් අතර කීම් සිරප් කරන්න. අවශ්ය නම් කිරි තුනක් සහ රම් හෝ බ්රැන්ඩි එකට එකතු කරන්න. සිසිල් කේක් මත දියර තරමක් දියරක් වත්. පැකට්ටුව නැවත නැවතත් කිරි වීදුරුව කාලානුරූපීව ආලේපනය කිරීම පැය 1 කට සිසිල් කිරීම.
- ඔබ කේක් සේවයට පෙර මුළුමනින්ම කුඩු දැමීම සිදු කරන්න. බරැති ක්රීම්, වැනිලා, සහ සීනි සිසිල් මිශ්ර බඳුනක ඒකාබද්ධ කරන්න. කඳු මුදුනට තෙක් ඉහළ වේගයකින් එය බිඳ දමන්න. කේක් පිට තට්ටම් මතුපිට තුනී ස්ථරයක් පැතිරවීම.
- කුරුඳු පොඟවා එය නැවුම් බෙරි සමග එය සැරසීමට යොදා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 485 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 149 mg |
| සෝඩියම් | 495 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 61 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |