බැල්ටිමෝර් කේක් බල්ලා පළතුරු සහ පොල් ගෙඩියකින් මෙන්, තුහීන කිරීම වැනි ස්ථර කේක් වර්ගයකි. කේක් කියන්නේ දක්ෂ ජනප්රිය පුද්ගලයෙක්. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ පියවරෙන් පියවර පියවර සහ කේක් භුක්ති විඳින්න (එය මුලින්ම විසිවන ශතවර්ෂයේ ආරම්භ කරන ලදී).
ඔබත් කැමති:
- බැටරිය කෙල්
- හැමදාම කේක්
- ස්වීට් අර්තාපල් පවුම් කේක්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක්:
- 1/2 කෝප්ප බටර්
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 කුසලාන ජලය
- 3 කෝප්ප පිටි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 4 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, දැඩි පහර
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- තුහින හා පිරවුම්:
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 2/3 කෝප්ප ජලය
- සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් 2 තේ හැඳි
- 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1/4 කෝප්පයක් කැඩුණු පීකන්ස්
- 1/4 කුසලාන කැඩුණු අත්තික්කා
- 1/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම්
- 1/4 කුසලාන කැන්ඩි තම අස්වන්න
- 1/4 කුසලාන කැන්ඩි අන්නාසි
එය කරන්නේ කෙසේද?
කේක්:
- විදුලි මික්සර්, පාන් බටර් සහ සීනි 1 1/2 කෝප්ප සමඟ පාත්ර මිශ්ර කිරීමෙහි; ක්රමයෙන් ජලය 1 කුසලාන එකතු කරන්න, පසුව පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- තද පහර සහිත බිත්තර සුදු හා වැනිලා තේ හැන්දක එක් කිරීම.
- කේක් කේන්ද්රයේ ඇති ටූත්පික් පැකට්ටුවක පැටවූ විට, බටර් 3 ක් සහ බදින ලද සහ කේක් කුට්ටි 375 F උඳුනක විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පවිත්ර කර ඇත.
තුහින හා පිරවුම්:
- සීනි 1 1/2 කෝප්ප, 2/3 කෝප්ප ජලය සහ ඉරිඟු තුළ බඩ ඉරිඟු සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න; සීනි විසුරුවා හරින තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. 240 ක් දක්වා උනු සහ ගෙඩියක් ගෙන එන්න.
- මේ අතරතුර, සිරප්වලට 234 F පමණ වන විට උඩු ඝනකම් ආකෘති තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙයි. ලුණු එකතු කරන්න.
- 240 F උෂ්ණත්වයේ සිට සිරප් සිට ඉවත් කර නිරන්තරයෙන් පහර ගසන අතර තදින් පහර බිත්තර සුදු ලුණු සහ ලුණු ඉතා තුනී ප්රවාහයක් වත්. වයිට්ලා 1 තේ හැන්දක හා තුෂාරය සිසිල් වන අතර මිනිත්තු 10 ක් පමණ ව්යාප්ත වන අතර එය ක්රමානුකූලව ව්යාප්ත වන තෙක් දිගටම පහර දෙනවා.
- තුහීන වලින් තුනෙන් එකකට පමණ, කැඩුණු පීකන්ස්, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම්, සහ කැන්ඩර් හා අන්නාසි එකතු කරන්න. පහළ ස්ථරයේ අඩක් පැතිර යා යුතුය. ඉහළ තට්ටුවක් මත තවත් ස්ථරය තැනීම හා පිරවිය යුතු අනෙක් භාගය සමඟ පැතිරීම. තුන්වන ස්ථරය සමඟ ඉහළට
- ඉතිරිව ඇති සරල හිම වලසුන් සමග ෆ්රොස්ට් ඉහළ සහ කේක් පැති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 275 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 178 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |