නැනන්ට වඩා ප්රසිද්ධ ඉන්දියානු රොටියක් නැත! ඔවුන් ඉන්දියානු ව්යංජනවල කැටිය උඩට කපන්න. නානුන් සාම්ප්රදායිකව ටැන්ඩර් හෝ මැටි උඳුන තුල පිසින ලද නමුත් නිවසේදී ඔබේ උඳුන තුල ද සෑදිය හැකිය. මෙම රසවත් පාන් උණුසුම්, විවිධ වර්ගයේ ටැන්ඩෝරි චිකන් වැනි ජනප්රිය කෑම වර්ග සමඟ සේවය කරන්න. නියපොතු සඳහා පිටි ගුලිය අවශ්යයි. සූදානම් වීම සඳහා එය සාධක වීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් වියළි යීස්ට්
- 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් සීනි
- කෝප්ප 3 යි
- සියලු පිටි පිටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු (හෝ රස බලන්න)
- 6 තේ හැදි. ගෙහී (පැහැදිලි බටර්)
- 3 තේ හැදි. මිශ්ර නොකළ යෝගට්
- 2 හෝ 3 එළවළු පිසින තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්)
- 3 ෆොස්ෆේට්. ලූනු බීජ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වියළි යීස්ට් හා සීනි උණුසුම් ජලය සඳහා එකතු කර යීස්ට් විසුරුවා හැරෙන තුරු. ආවරණය සහ විනාඩි 10 ක් හෝ මිශ්රණය ආරම්භ වන තෙක් පැවතීම. මෙම යීස්ට් ක්රියාශීලී වේ. පසෙකට වී සිටින්න.
- ඉතා සිහින් තැන්වල රොටි පුලුස්සා දමන්න. එය විශාල මිශ්ර බඳුනකට දමා දැන් මුහුන් මිශ්රණය, ගෙහී 3 හැදි, සහ සියලු යෝගට් එකතු කරන්න.
- මේ සියල්ල මිශ්ර මෘදු තලයක් බවට පත් කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න. මිශ්ර වූ පසු, පිරිසිදු, පැතලි මතුපිට (ඔබේ කුස්සියට කවුන්ටරයක් වැනි) පිටි, එය සිනිඳු හා ස්ථාවර (elastic) දක්වා ඇනූ knead.
- එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත ආහාර පිසීමේ තෙල් පහළින් බඳුනකට විශාල බඳුනක් සාදන්න. රැළි ඔත්තුවකින් ආවරණය වන අතර විනාඩි 90 ක් පමණ හෝ විවේකයක් දක්වා ඇනූ දෙගුණයක් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- විනාඩි 10 ක් පිටි ගුලිය කන්න.
- සමානව 8 රවුම් බෝල සෑදීමට ඔබගේ ගස් අතර ඇනූ සහ රෝල් බෙදන්න.
- ඔබ රවුම් ඇඹරීම හා පිට්ටනුවේ සිට අඟල් 7 ත් 8 ත් අතර (1/2-inch ඝනකම) අඟල් ඇඹරීම සහ පිට්ටනියට එක් එක් පාටින් පිටතට නොපෙනී. නානාන් හැඩයට හැඩ ගැන්වීම සඳහා රාමුවේ එක් කෙළවරක තදින් අල්ලා ගන්න. අනවශ්ය ලෙස වෙහෙස නොවන්න, හෝ නානා කඩා දමන්න එපා. පිටි ගොරෝසු පිඟානක් පෙරළීම වෙනුවට ඔබේ අත් මගින් රවුම් බවට පත් කළ හැකිය.
- ඔබේ උඳුනට 400 F / 200 C හෝ ගෑස් මාර්ක් 6 උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
- උදුන තැටි මත ඇලුමිනියම් තීරු කෑල්ලක් තබා ගන්න (ආවරණය කිරීමට) සහ පිසින තෙල් බින්දු බින්දු කිහිපයක් සමග සැහැල්ලු කර ඇත.
- තැටිය තුළ එකිනෙකා ස්පර්ශ කිරීමෙන් තොරව සුදුසු නයිනීස් මෙන් ය.
- එක් එක් නන් ගවුමකින් කපන්න සහ එහි පෘෂ්ඨය මත ළූණු බීජ ඉසිය යුතු ය.
- නැනෝ උඳුන තුල තැටියක තබා නැනන් ටිකක් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් උයන්න. නන් සහ නැවත නැවත කරන්න.
- උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම හා තීරු-ගැසී ඇති කොළ තුළ උණුසුම් සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 309 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 47 මිලි |
| සෝඩියම් | 953 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |