ඩර්බන් කරි මාසාලා ස්පයිස්

ඩර්බන් කරි ඩිෂ් ඉතා සුවිශේෂී වන අතර වෙනත් ඉන්දියන් ව්යංජන සමග එය වෙනස් වන්නේ ඇයි? එය බඳුනට ඇතුළු වන උණුසුම් රතු කරි මාස්ලා කුළු බඩු මිශ්රණය විය හැකිය.

ඩර්බන් කරි මාස්ලා කියන්නේ කුළු බඩු මිශ්රණයයි. දකුණු අප්රිකානු කරි වට්ටෝරු ගැන ඔබට බොහෝ දේ දැනේවි. එය ඩර්බන් කරිවල සන්දර්භය තුළ කුකුළු මස්ලාවක් , එළුමස් මාලාලා හෝ සාධාරණ නොවන අතර එය රතු වර්ණයෙන් සංයුතිය කරගත් ව්යංජන කුඩු ඉතා උණුසුම්යි. තවද, ගමම මාස්ලා සමඟ ව්යංජන මාස්ලාවේ අමුද්රව්යයක් ලෙස යොදාගත හැකි වුවද ගරාම් මාමාලා සමඟ ව්යාකූල නොවනු ඇත.

කරි මාස්ලා සමග මා සොයාගත් දෙය නම් අත්යවශ්ය අමුද්රව්යය වන්නේ රතු පැහැය ලබා දෙන කයිනන් හෝ මිරිස් කුඩු වලින් වන තාපයයි. සමහර අය පැපිරා පාවිච්චි කරති. නමුත් මෙය ප්රධාන වශයෙන් වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා ද යොදා ගනී. දෙවනුව, කරඳමුංගු, කුරුඳු, කරාබු හෝ වෙනත් තුනක සංෙයෝග ඇතුළත් කර ඇති රසකැවිල්ලට රසවත් ස්පර්ශයක් ඇති අතර එය ගමම මාස්ලා භාවිතයෙන් එකක් ලෙස අර්ථකථනය කරයි. කුළු බඩුයි.

බොහෝ ඩර්බන් කරි උද්යෝගිමත් ජනතාවගේ අවශ්යතාවය සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා හෙරොයින් ජාවාරම් වල ගෙදර හැදූ කරි මාස්ලා සහ ගබඩා කරති.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මිරිස් කුඩු 6 තේ හැඳි (මෘදු)
• චයිනා වගේ 1 තේ හැන්දක උණු ගම්මිරිස් කුඩු
• බිම් කොත්තමල්ලි 1 තේ හැන්දක (ඔබ ද භාවිතා කළ හැකිය)
• 1 තේ හැන්දක බිම දුරු
• 1/2 තේ හැන්දක බිත්තර කරඳමුංගු (ඔබට සම්පූර්ණ කරල් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය, ෂෙල් වෙඩි)
• බිම කුරුඳු තේ හැන්දක (හෝ මුළු ස්තරය) 1/2 තේ හැන්දක
• 1/2 තේ හැන්දක පඳුරක්
• 1/2 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
• 1/8 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. සුදුසු කුළු බඩු බඳුනක් හෝ බහාලුවක් ලබා ගන්න සහ මෘදු මිරිස් කුඩු, cayenne, fenugreek, ඉඟුරු, සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න.

2. කරඳමුංගු හා කොත්තමල්ලි බීජ සඳහා, මම සම්පූර්ණ කුළු බඩු හා ආලෝචන තෙක් සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් තවාන් ටෙස්ට්. පෝෂ්ය කරනු ලැබූ පසු, පැස්කට් සහ මෝටාර් තුළ කුඩු බවට කුඩු කරති. කුළු බඩු වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි බීම වර්ගයක් මෙන් කුළුබඩු නොගැලපේ නම් මා සිතන්නේ නැත. එක් එක් කුළුබඩු එකතු කරන රසකාරක වටිනාකම එය වටිනවා, සහ වයනය මඟින් චරිතය එක් කරයි.

3. භාජන බීජ කුළු බඳුනට එකතු කරන්න. භාජනයකට සළකුණක් ලබා දෙන්න, සූදානම් කිරීම සඳහා සූදානම් වන තෙක් ගබඩාව ගබඩා කර තබන්න.

සටහන: මම සම්පූර්ණ කුරුඳු කූරු භාවිතා කරමි. සමහර අවස්ථාවලදී මම කුරුඳු කපා දමන්නෙමි. ඒ වෙනුවට මාළු කරිය සමඟ මාළු කරියෙකු ඇතුළු මුළු කුරුඳූත සැරයටි විසි කර දමමි.

ඔබේම කුළුබඩු වර්ග සෑදීමට ඔබ කැමතිද? මෙම berbere කුළු බඩු වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	5
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	30 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	1 ග්රෑම්
තන්තු	0 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	0 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.