රොටි පිළිස්සිම හා ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබේ කබඩ් සකස් කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිල අධික විය හැකිය. ඔබ උපකරණය භාවිතා කරන්නේ ඔබ දන්නවා ඇති අයිතම මත පමණක් ගබඩා කිරීමයි. ඔබ රොටි පිළිස්සීම හා තවත් රසයන් සොයා ගැනීමෙන් වැඩි අත්දැකීම් ලබා ගන්නා විට, ඔබ වඩාත් මූලික ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ලැයිස්තුවට එකතු කරනු ඇත.
16 න් 01
ඇලිස්සස් (Pimenta officinalis)
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ගෙදර හැදූ ෆොකෑෂා පාන්. Getty Images / ස්ටුවර්ට් වෙස්ට් ක්රිස්ටෝපර් කොළම්බස් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. 17 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී යුරෝපයට ගෙන එන ලදී. බිත්තර වට්ටෝරු යීස්ට් රොටි රසවත් කිරීමට යොදා ගත හැකි වුවද එය බොහෝ විට පැණි රසවත් ඉක්මනින් භාවිතා වේ.
සුවඳැති රොටි වට්ටෝරු
- Apple Raisin Allspice Bread
- චෙරි වෝල්ට් කෝපි බත්
- ගම්මිරිස් කුළු බඩ
16 න් 02
නැවුම් පැණි (පිම්පිඇල්ල ඇනිසම්)
ප්රබල සීනි රසය සඳහා ආදරය කරන ලද, පැටවුන්, යීස්ට් හා ඉක්මන් බ්ලැක්බෙරි යොදා ගනී. මෙම කුළු බඩු බොහෝ විට සාම්ප්රදායික නත්තල් පාන් භාවිතා වේ.
නැවුම් රොටි වට්ටෝරු
- ස්වීඩන් යුල් පාන්
- නත්තල් පාන් රොටි
- ආනිසිස් ඉක්මන් බ්රෙඩ්
16 න් 03
බැසිල් (Ocimum basilicum)
ශක්තිමත් ඔසු, බැසිල් සාමාන්යයෙන් පාන් පිරවුම් හා බටර්වල භාවිතා වේ. එය නැවුම් හෝ වියලූ, යීස්ට් රොටියට එකතු කළ හැකිය.
බැසිල් බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
16 න් 16
කහ බීජ (කැරම් කාර්වි)
කෙසෙල් බීජ බොහෝ විට රයි පාන් වලට එකතු වේ. රයි පාන් සඳහා තවත් රසය එකතු කර ඇති අතර සමහර විට රයි පාන් සැරසිළි ලෙස භාවිතා වේ. කෙසෙල් බීජ, දිලීර, තැඹිලි යීස්ට් පාන් සහ බිස්කට්වලට එකතු කළ හැකිය.
කාවෝ බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
- අඳුරු රයි බ්රෙඩ්
- ස්පයිස් රයි ලොරේස්
- රයි සෝඩ්ඩෝ බන්ස්
16 න් 05
කරඳමුංගු (ඉෙලටෙටියා කාඩමොම්)
බිත්තර කරඳමුංගු සාමාන්යයෙන් පැණිරස රතු පාටින් භාවිතා වන අතර ජනප්රිය නත්තල් කුළු බඩු වේ. එය කෝපි කේක් සහ ඉඟුරු බඳුනේ දී භාවිතා වේ.
කරදමුංගු බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
16 න් 06
කුරුඳු
බිත්තර කිකිළිය පාන් ෙබ්කිං හි ජනප්රිය කුළු බඩු වේ. කුරුඳු, යීස්ට් සහ ක්ෂණික පාන්, වොෆ්ල් සහ පෑන්කේක් යන දෙවර්ගයටම කුරුඳුවලට එකතු කළ හැකි අතර බොහෝ විට අතුරුපස පාන් භාවිතා වේ.
කුරුඳු බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
16 න් 07
කරාබු (ඊයුජීනියා කැරිෆිලාටා)
යීස්ට් රොටි සඳහා බිම් කරාබුනැටි යොදා ගත හැකි වුවද, ඉක්මන් පාන්වල එය වඩාත් ජනප්රියය. මෙම කුළු බඩු බොහෝ විට ස්තුති හා නත්තල් පාන්වල භාවිතා වේ, එය වෆිල්ස්, පෑන්කේක් හා මෆින්ස් එකතු කළ හැක.
කරාබුන රබර් වට්ටෝරු
16 න් 08
සුදුළූණු (ඇලියම් sativum)
සුදුලූනු කුඩු හෝ සිනිඳු සුදුළූණු සීනි රොටි සෑදීමේදී තිබිය යුතුය. සුදුළූණු යීස්ට් රොටි, බිස්කට් සහ පීට්සා පිටි එකතු කළ හැකිය.
සුදුළූනු බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
16 න් 16
ජින්ජර් (සින්ජර් officinale)
කුරුඳු මෙන්, බිම් ඉඟුරු ඉතා විචිත්රවත් කුළුබඩු වර්ගයකි. එය යීස්ට් රොටිවල භාවිතා වේ. නමුත් එය බොහෝ විට ක්ෂණික පාන්, මෆින්, පෑන්කේක්, වොෆ්ල්ස් සහ කෝපි කේක් වල භාවිතා වේ. ස්ඵටිකීකෘත ඉඟුරු, යීස්ට් හා ක්ෂණික ආහාර ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
ඉඟුරු පාන් වට්ටෝරු
16 න් 10
අබ ඇටය
බොහෝ පාන් වල වට්ටෝරු පොදුවේ පොදු අමුද්රව්යයක් නොවූ අබ ඇටය, නමුත් එය බොහෝ වර්ගයේ පාන් සඳහා අතිවිශිෂ්ට එකතුවකි. ග්රීස් රොටි, යීස්ට් රොටි, මස්පිං, මෆින්, සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම සඳහා අබ සහ අබ එකතු කළ හැක.
අබ, රොටි වට්ටෝරු
16 න් 11
නූටෙග්ර (මිස්රිස්කා රිංගන්ස්)
බිම් සාදික්කා පැණි පාන් සඳහා බොහෝ විට එකතු වේ. එය ක්ෂණික පාන්, ෆ්රෑන්ක් ටෝගස්, මෆින්, වොෆ්ල්ස් හා පෑන්කේක් සහ කෝපි කේක් වල භාවිතා වේ.
නට් මිග්ර බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
- කෙසෙල් පාන්
- ප්රංශ ටෝස්ට්
- කුරුඳු බිස්කට් මික්ස් පෆ්ස්
16 න් 16
පොපි බීජ (පැපර්වර් සමෝෆනම්)
පොපි බීජ සාමාන්යයෙන් යීස්ට් රොටි මත විසිතුරු බීජ ලෙස භාවිතයට ගත හැකි අතර, එය මුහුන් මිශ්රණයට එකතු කළ හැකිය. ඒවා දුම්වැටි, බඩ ඉරිඟු හා මිහිරි පාන් භාවිතා කරනු ලැබේ.
පොපි බීජ රොටි වට්ටෝරු
16 න් 13
රෝස්මරී (රොස්මිනිනස් ඔක්සිනිනිස්)
රෝස්මරී යනු යීස්ට් රොටි වලට එකතු කරන ප්රියතම පැළෑටියකි. නැවුම් හෝ වියලූ පැළෑටියක, ලූනු හෝ චීස් පාන් හා සුදු හෝ තිරිඟු පාන් වල තැම්බූ සුදුළූනු පාන් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
රෝස්මරී බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
16 න් 14
Sage (සැල්වියා ඔක්ටිනිනිස්)
Sage යනු පාන් පිරවුම් වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන මෘදු පැළෑටියකි. දොඩම් පාන් හා පාන් පාන් සඳහා රසවත් එකතු කිරීම.
සජ්ක් බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
- තැඹිලි කෝණික බ්රෙඩ්
- බටර් රස බුලත් කෑම
- දුඹුරු බටර් සහ සජ්ඩ් බිස්කට්
16 න් 15
තිරිඟු බීජ (සෙසමිම් දර්ශකය)
පොපි ඇට වගේ, තිරිඟු බීජ සාමාන්යයෙන් පාන් පෙති සැරසීමට යොදා ගනී. සුදු පාන්, තිරිඟු පාන් සහ රෝල් බොහෝ විට තල ඇට මස් සමඟ ඉහළින් පවතී. තිරිඟු බීජ ආහාර පාන් පිටි වලට එකතු කළ හැකිය.
තිරිඟු බීජ බ්රෙඩ් වට්ටෝරු
- සෙසමි මයෝ මැෆින්ස්
- යීස්ට් කොන්ෆෝම්ල් මැෆින්ස්
- බඩගා ජෝ බුන්ස්
16 න් 16
වැනිලා (වැනිලා planifolia)
පුදුමයට කරුණක් නම්, වැනිලා සාරය විවිධ වර්ගයේ රොටි සඳහා අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. උක් කෝප්ප, ක්ෂණික පාන්, කෝපි කේක්, වොෆ්ල්ස් හා පෑන්කේක් සහ මෆින් වර්ග එකතු කර ගත හැක. ද අතුරු කෑම පාන්වලට ඉහළින් ඇති අයිසිං භාවිතා කරනු ලැබේ.
වැනිලා බ්රෙඩ් වට්ටෝරු