ඔබ ඩිජොන් අබ ඇටයක් ඇත්තටම තිබුණා නම් - වාහනය තුළ අලංකාර මෝටර් රථ අතරේ නොසැලකිලිමත්කමක් නොතිබුණි - ඔබ විශේෂයෙන්ම ඝන පානයක් ඇති බව, horseradish වැනි ඔබේ කෝඨරක තුලට ගලා යන ගිනි සිළුක් ඇති බව ඔබ දන්නවා. ඔබේ හිස් කබලේ ඇතුළත වේදනාව පිරී යයි. එය මවෝහෝවාදයේ විශ්මයජනක ආකෘතියක්.
එහෙනම් ඇයි ඩීජොන් ග්රෝස් බඩු තොග ගබඩා කරන්නේ නැහැ? නැවුම්බව ප්රධාන වේ. අබ ඇටයක් හා අබ ඇටයක් සමග සංෙයෝජිත කරන අතර, අබ ඇටයේ සංයෝග ප්රතික්රියා කර, උණුසුම් තෙල් උණු කිරීම, නමුත් එහි තාපය කාලය සමඟ විසන්ධි වේ. ප්රංශයේ සිට ප්රංශයේ අලෙවි කළ ඩිජොන්ගේ ඇටෝර්නි පවා පවා බොහෝ කාලයක් තිස්සේ රැඳී තිබේ. ඒ නිසා ඔබට දැවෙන හැඟීම දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ඔබේම නිර්මාණයක් කිරීමට හෝ ප්රංශයට යන්න.
මෙම අබ, මුලින් අප්රසන්න ලෙස උණුසුම් වන නමුත් දින කිහිපයක් ඇතුළත කන්න සූදානම් වේ. එය merguez වැනි සොසේජස් වැනි සෝසීසසන් වැනි සොසේජස් වැනි සුවඳින් විශිෂ්ටයි.
අබ, ශීතකරණයක් තුළ මාස ගනනක් පැවතිය හැකිය. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ජල ස්නානය කළ හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සුදු වයින් (වියළි)
- 1 කුසලාන ජලය
- 1/2 කෝප්ප විනාකිරි (සුදු වයින්)
- 1 ලූනු (කහ, කැඩුණු)
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි (තැළුණු)
- 1 කුසලාන අබවල බීජ (කහ හෝ දුඹුරු හෝ දෙකක මිශ්රණයක්)
- 1/4 කුසලාන වියළි අබවල
- 1 tablespoon සුදුළූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදු වයින්, විනාකිරි, ජලය, ළූණු සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. තාපාංකය ගෙන ඒම, එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 simmer. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සියලු යුෂ නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ලූනු සහ සුදුළූණු මත පීඩන දැලක් පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය ඉරීම. ලූනු සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න.
- ඇඹුල් වට්ටක්කා දියරයක්, අබ ඇටයක්, වියළි අබ, සුදුළූනු කුඩු සහ ලුණු කැබැල්ලේ විශාල ප්රමාණයේ මැස්සෝ භාජනයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ආවරණය සහ පැය 24 සිට 48 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න.
- එය ක්රීම්ගාමී අනුකූලතාවක් තෙක් මිශ්රණයට හා පිදුරු බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. සාස්පාන් බවට වත්, නභිගත ගෙන ඉන්පසු තාපය අඩු කර මිශ්රණය ඝණ වන තෙක් විනාකිරි 10 ක් විනාකිරි වේ.
- ටින් කළොත්, ඔබේ ජල බඳුනට කැන්ගර් සූදානම් කරන්න. අබ ඇටයක් තුළ ඇති උගුප්ත වාතය මුදා හැරීමට පිරිසිදු කස්ටඩ් හෝ ස්පීටාව භාවිතා කිරීම, පිහිනුම් තට්ටුවකට හෝ අර්ධ ටිපර්ට් භාජනවලට උණුසුම් අබ ඇටයක් යොදන්න. උෂ්ණත්වය සඳහා සකස් කිරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා ක්රියාවලිය.
- විකල්ප වශයෙන්, මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණය තුළ සිසිල් කිරීම හා ගබඩා කිරීමට භාජනවලට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 5 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 22 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |