Merguez යනු මොරොක්කෝවෙහි ජනප්රිය වූ රසවත් උතුරු අප්රිකානු සොසේජස් ය. ඔවුන් බැදපු බැටළු පැටියෙකු හෝ හරක් මස්වලින් හෝ දෙදෙනෙකුගේ මිශ්රණයක් සෑදීමට පහසුය. මොරොක්කෝහිදී, ඔබට තුනී අඟල් තුනකින් යුත් නැවුම් මුගුවස් සොසේජ් මිලදී ගත හැකිය.
නිවසේදී මුවර්ගස් සෑදීමේදී, සොසේජස් ආවරණවලට මිශ්රණය පෝෂණය හෝ පැටිස් හෝ සිලින්ඩරවලට සාදාගත හැක. ඔබ මංගුවස් කුළු බඩු මිශ්ර සහ හාරිස්සා (කුළු බඩු චිලී පේස්ට්) කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සොසේජස්ගේ අත්සන හා වර්ණය සඳහා ඔවුන් දායක වේ. ඔබගේම මංගුවස් කුළු බඩු මිශ්ර කිරීමට හෝ සාප්පු මිලට ගෙන භාවිතා කිරීමට ඔබට නිදහස දෙන්න .
ඕනෑම සොසේජස් මෙන්, මේදය හොඳම රසය සහ වයනය නිර්මාණය කිරීමට යතුරයි. වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට අවශ්ය බව දැනෙනවා නම් මේදය මත වැඩිපුර ඉක්මවා නොයන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 1/500 ග්රෑම්
- බිම බීෆ් (හෝ බැටළු පැටවෙකු)
- 4 අවුන්ස 1 / ග්රෑම් 120 ග්රෑම් මේදය (හොඳින් කසළ හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු හෝ තෙම්පරාදු)
- 2 හැදි නැවුම් ඉලක්කය (නැවුම්, කැඩුණු)
- 2 tablespoons merguez කුළු බඩු මිශ්රණය
- 2-3 තේ හැන්දක හැරිස්
- විකල්ප: සොසේජ් ආවරණ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ, විශාල බඳුනක දී සොසේජ් ආවරණ (භාවිතා කළහොත්) හැර අනෙක් සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ හිසිස්ස් බෙදා හරිනු ලැබේ.
- අවශ්ය පරිදි හැඩතලය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අමුද්රව්ය ලබා ගත හැකි අතර මර්ගූස් මිශ්රණය සොසේජ් ආවරණ බවට පෝෂණය කරන්න.
- හොඳම රසය සඳහා, පිසීමට පෙර ශීතකරණයට විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් මංගුවස් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
ඔබේ ගෙදර හැදූ මුගුවස් භුක්ති විඳීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ඔවුන් ඉතා උසස් ලෙස සේවය කළත්, එය සශ්රීක හෝ බිත්තර සමග අනුභව කිරීම සාමාන්ය දෙයක්. සොසේජස් විශිෂ්ට සුවඳකින් යුක්ත වන අතර බොහෝ දෙනෙක් පවා පේස්ට්රි කෑලිවලට භුක්ති විඳිති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 347 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 85 මිලි |
| සෝඩියම් | 79 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |