නිව් යෝර්ක්හි වඩාත් ජනප්රිය ස්ටීක්
1827 දී ඩෙල්මිනෝකෝ සහෝදරයින් එක්සත් ජනපදයේ පළමු නවීන අවන්හල විවෘත කළහ. ඔබට එදිනට සූදානම් කළ දේ වෙනුවට ඔබට අවශ්ය දේ නියම කළ හැකි පළමු ස්ථානය විය. කුඩා අවන්හලක් ලෙස ආරම්භ වූයේ, පාරිභෝගිකයින්ට අවශ්ය දේ සැපයීමේ නවෝත්පාදනය සමඟිනි. ඉක්මනින් නිව්යෝර්ක් හි ආහාරයට ගත හැකි ස්ථානයක් බවට පත් වූ පූර්ණ සේවා අවන්හලක් බවට පත් විය. ආබ්රහම් ලින්කන් එහි ආහාරයට ගත් අතර ඩෙල්මොමිකෝ අර්තාපල් විශේෂයෙන් ඇලුම් කළේය.
කුමන කප්පාදු? 1850 පමණ අවන්හලේ ආපනශාලා මෙනුව වෙත එක් කරන ලදී. මෙම කූඩුව කපන ලද ආකාරය ගැන යම් මතභේදයක් තිබේ. වසර ගණනාවක් පුරා විවිධ කප්පාදුවලින් 9 ක් ඩෙල්මොමිනොක් ස්ටාක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. දැන්, සමහර අය එය ඉහළ සර්ලෝනයෙක් බව අවධාරණය කරන අතර, ඔබ හොඳින් උගත් භාජනයක් හා ඇණවුම් කිරීමට ඩෙල්මොමිසෝ ස්ටීක් ඇණවුම් කිරීම සඳහා ඔබ බොහෝ විට රිබි ඇටක් ස්ටීක් ලබා ගැනීමට යන්නේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ දෙනෙක් ඔබට රබර් ඇසේ නියම රසය හා මුදු මොළය වන අතර ඒ නිසා ඔබට ලබාගත හැකි හොඳම ස්ටීක් ගැන පමණක් කිව හැකිය.
ඩෙල්මොමිකෝ ස්ටීක් කප්පාදුව නොතකා, ඔබ දහනව වන ශතවර්ෂයේ අගභාගයේදී එක් ඇණවුම් කළහොත්, ඔබ විශාල හා රසකාරක මස් කපා ඇත. ඩෙල්මොමිකෝ ස්ටාක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා රසවත් විය. ලුණු රසින් යුත් ලුණු සහිත බටර් සහ සජීවී ගින්නක් මත ග්රීෂ්මයක් සහිත ලුණු මිශ්රණයකින් ලුණු රසයෙන් යුක්ත විය. ඔබ සාමාන්යයෙන් එය තුනී, පැහැදිලි කැටි සහ අර්තාපල් හොඳ උදව් සමග සේවය කර ඇත.
මූලිකවම මෙය පරිපූර්ණ ආපනශාලා ස්ටීක් එකක් විය .
Folklore : වසර ගණනාවක් පුරා ඩෙල්මොනිසෝ ස්ටෝක් මෙනුවෙහි අයිතමය 86 යි. Folklore suggests, "86'd" යන ප්රකාශය ඩෙල්මොමික් හි චැප්ට් විසින් සොයා ගන්නා ලද අතර ඒ දවසේදී ආහාර පිසීමට තවත් මස් වර්ගයක් නොමැති බව කාර්ය මණ්ඩලය දැන සිටියේය.
අවසානයේ ඩෙල්මිනෝක් හි ආපනශාලා කීපයක් තිබුණා. නමුත් අවසන් වරට ඔවුන් 1923 දී වසා දැමුණි.
අද දින එම නාමය සහිත ඕනෑම ආපනශාලාවක් (ෙහෝ හෝටලය) ඇත්තෙන්ම අව්යාජ නොවේ. මුල් පිටපත් අනුකරණය. ඩෙල්මොමියෝගේ වැටීමෙහි අවසාන හේතුව වූයේ තහනම් කිරීමයි. මත්පැන් නොමැතිව දිගු විධිමත් රාත්රි භෝජන සංග්රහයක සිටීමට ජනයා අකමැති වූ අතර අවසාන වශයෙන් ඩෙල්මොනෝක් ආපනශාලාව එහි දොරවල් වසා දැමූ අතර, මිශ්රිත පානීය ජලය බෝතල් කළ හැකි තරම් හොඳයි.