තක්කාලි කසුන්දි මගේ සැමියාගේ ප්රියතම ආහාරයක්! ඔහු එය ආහාරයට ගත්තේය. ඒ නිසා එය සුන්දර මතකයන් ගොඩක් තිබේ. මම මෑතකදී ටොමැටෝ කසුන්ඩිට හදන්න ඉගෙන ගත්තා. මම පිළිගන්නේ, මම ආදරය කරනවා! ඔබේ ආහාර සමග කන්න පුළුවන් කදිම චට්ටියක් පමණක් නොවේ, එය පරිපූර්ණ සැන්ඩ්විච් පැතිරීම හෝ සලාද සැරසීමයි! ටැන්ගි හා කුළුබඩු රසයන්ගෙන් යුත් සංකලනයක්, එය හොඳයි. සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් සමග එය අනුභව කරමි. ඔබ එය උත්සාහ කරන විට ඔබත් සිටීවි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 35 oz. රතු තක්කාලි (ස්ථිර සහ ඉදුණු)
- 2 තේ හැදි.
- කළු අබ ඇට
- 1 කෝප්ප මෝල්ට් විනාකිරි
- 1/2 කුසලාන නැවුම් ඉඟුරු (කැඩුණු)
- සුදුළූනු කරාබුනැටි 15 ක්
- 1 කුසලාන අබ තෙල්
- 1 තේ හැදි. කහ කුඩු
- 5 ටැබ්. දුරු කුඩු
- 1 තේ හැදි. රතු චිලි කුඩු
- නැවුම් හරිත මිරිස් 10 (දිගු කපා හා ඉවත් කළ බීජ)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලෝහමය නොවන භාජනයක් තුළ මෝල්ට් විනාකිරි තුළ අබ ඇටයක් පොඟවා ගැනීම.
- ඔබේ කසුන්ඩී ගබඩා කර තැබීමට බෝතල් සූදානම් කිරීම, උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කිරීමෙන් . හොඳින් වියලීමට සහ පසුව භාවිතා කිරීමට සූදානම්ව සිටින්න.
- මධ්ය තාපය මත ජලය විශාල භාජනයක් උනු. එය තාපාංකය අතරතුර, එක් එක් තක්කාලි එක් පැත්තක තියුණු පිහියක කූඩුව හරස් හැඩයේ දී කපන්න. ගැඹුරු කපා ඉවත් නොකරන්න. වතුර පෙරළීමට පැමිණෙන විට තක්කාලි තදින් පොහොර දමා තත්පර 50-60 අතර කාලයක් තබන්න. මෙම කාලය අවසානයේදී, උතුරන වතුරෙන් උතුරන වතුරෙන් ඔවුන් පිටතට ගෙන වහාම සීතල ජලයේ ගිල්වීම. දැන් තක්කාලි කපාගත් කපාගත් එකට සමෙන් සෝදා ගන්න. තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට ගන්නා තෙක් අනෙක් කැපුම් කොටස් සමඟ නැවත නැවත කරන්න. දැන් 1 සිට 1 1/2 අඟල් කැට කපා. පසෙකට වී සිටින්න.
- ආහාර සකසනයකට පොඟවා අබ ඇට, විනාකිරි, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු දමා සුමට ආලේපයක් බවට පත්වේ. පසෙකට වී සිටින්න.
- පහත් තාපය පුරා බඳුනක අබවල තෙල් උණු කරන්න. එය ඉතා උණුසුම් විට, කහ, සිමෙන්ති සහ මිරිස් කුඩු එක් කරන්න. විනාඩි 5 කට අඩු තාප මත කුක්. මෙම කාලය තුළ බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා.
- දැන් පිසින ලද සහ තක්කාලි, හරිත මිරිස්, අබ, විනාකිරි, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. තක්කාලි මෘදු හා මැලියම් තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. මෙය සිදුවන විට, මිශ්රණය ඉහළට ඔසවා ගැනීමට පටන් ගනී. මෙය කසුන්දිට හොඳයි!
- වඩාත් කැමති පරිදි ලුණු එකතු කිරීම හෝ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර කසුන්ඩී විෂබීජහරණය කළ බෝතල් බවට පත් කරන්න. අබ තෙල් සහිත. කසුන්සි සතියක් සඳහා අසුන්ගෙන සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- කසුන්ඩී බෝතලයක් විවෘත කළ පසු මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය. එය රසවත් බත් සමග ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ දාලේ ආහාරය හා සුවඳවත්, දිගු-වටලන බාස්මතී සහල් කෑමට සැරසූ රසයක් රසයි!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 257 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 894 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 52 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |