බ්රසීලියානුවන් විවිධ රටවලින් විවිධ මෝවේකාවලින් හෝ ස්ටූස් වර්ග බොහොමයක් භුක්ති විඳිනවා. මෙම වර්ණවත් හා නිවර්තන මත්ස්ය ඉස්ටා බයියා සඳහා සාම්ප්රදායික වන අතර පොල් කිරි සහ පාම් තෙල් සමග රසයි. බත්, ෆ්රොෆා ඩි ඩෙන්ඩේ , බදින ලද බඩ ඉරිඟු සමග එය පරික්ෂා කරන්න . පාම් තෙල් (ඩෙන්ඩේ තෙල්) මෙම ආහාරයට විශේෂ අව්යාජ රසය එකතු කරයි. බ්රසීල වෙළඳපල හා පාම් ඔයිල් පාම් තෙල් සොයාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 පවුම් සමූහය, snapper,
- mahi-mahi , salmon, or monkfish
- 2 දෙහි ගෙඩි යුෂ
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- 2 තේ හැඳි සුදුලූනු අඩි
- 2 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- 1 රතු ගම්මිරිස්, අඩුයි
- 1 කොළ ගම්මිරිස්, අඩුයි
- ලොකු ලූනු, අඩුයි
- 2 තක්කාලි, අඩුයි
- 4-5 හරිත ළූණු, සුදු හා කොළ කොටස්, සිහින් ව කැඩුණු
- සිලින්ට්රෝ 1 පොකුරක්, සෝදා, සහ දළ වශයෙන් කැඩුණු
- පැපිකා තේ හැඳි 2 ක්
- 1/2 - 1 තේ හැන්දක චිලි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 2 1/2 කෝප්ප
- පොල් කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මසුන්ගේ ප්රමාණයෙන් කෑල්ලක් කපා, සයිප්ලොක් බෑගය තුල කෑලි තැනීමට. දෙහි යුෂ, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ මාංසමය සුදුළූණු එකතු කරන්න. ශීතකරණය තුළ පැය 1 ත් 4 ත් අතර මසුන් මැරීම.
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons විශාල සූරු පෑන් වෙත එක් කරන්න. ගම්මිරිස් භාගයේ අර්ධයක්, තක්කාලි අර්ධයක්, සහ පෑන් පතුලේ ලූනු අඩක් අඩක්.
- මාළු සහ marinade සමඟ එළවළු ආවරණය කරන්න.
- ගම්මිරිස්, ලූනු, සහ තක්කාලි සෙසු ඉහළට පැතලි කරන්න. කැඩුණු හරිත ලූනු හා කැඩුණු එල්ලන්තන් වලින් අඩක් ඉසිය යුතු ය.
- පැපිරා හා චිල්රික් ගම්මිරිස් පොල් කිරිවලට පොඟවා, එළවළු සහ මාළු පිටි මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පාම් තෙල් සමඟ එළවළු.
- මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර මෘදු පාටින් ස්නානය කරන්න. ආවරණය ඉවත් කර විනාඩි 25 කට වැඩි කාලයක් සිසිල් කිරීම හෝ එළවළු හොඳින් පිසින ලද සහ ටෙන්ඩර් තෙක්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- උණුසුම් ඉස්ටුවක් මත අඹරාගත් ඉතිරි ඉලක්කය ඉසිය යුතු ය. බත්, පිසින ලද මඤ්ඤොක්කා ආහාරය (ෆාරාෆා ඩෙන් ඩෙන්ඩේ) සහ බදින ලද කෙසෙල්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 542 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 122 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |