"චා ස්මාර්ට්" යනු කෙටිනා තේ හෝ " ඕචා " හෝ " චා " සමඟ කෙටියෙන් ජපන් නූඩ්ල් නූඩ්ල් ය. එය අම්බෙලිෆර් පිටි හෝ " කාමරය-ko ", තිරිඟු පිටි හෝ "komugi-ko" සහ හරිත තේ එකතු කර ඇත. හරිත තේ චා නූඩ්ල්ස් එහි සැහැල්ලු කොළ වර්ණයෙන් ලබා දෙයි. සාම්ප්රදායික සෝඩා නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් පාටට අළු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
හරිත තේ එකතු කිරීම සාම්ප්රදායික අම්බෙලිෆර්ට්, හෝ නූඩ්ල්ස් සමග පැත්තෙන් පැත්තෙන් සැසඳීමේදී සංසන්දනාත්මකව සියුම් රසවත් රසයක් එක් කරයි. ජපානයේ උණුසුම් හා තෙතමන ග්රීෂ්ම මාසවලදී, සිසිල් ආහාර සැපයූ විට චා ස්නානය විශේෂයෙන් ප්රබෝධමත් වන අතර හරිත තේ සියුම් රසයෙන් යුත් මෙම තේ පානය තවත් මට්ටමකට ගෙන යයි.
රසවත් සෝයා සෝස් සහ දෂි-පදනම් වූ සෝස්වල නූඩ්ල්ස් ගතියෙන් රස වින්දා. බටහිර ජපානයේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ ආසියානු වෙළෙඳපොළවල තිබෙන පෙර නිශ්පාදිත බෝතල් කළ නූඩ්ල් සෝස් වර්ග කිහිපයක් වර්ග තිබේ. මෙම පහසුව සඳහා ඉක්මනින් දිවා ආහාර හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ජපන් නූඩ්ල් කෑමක් පිළියෙල කිරීම පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 7-අවුන්ස ඇසුරුම් වියළි චා-කාමරය (හරිත තේ කාමර නූඩ්ල්ස්)
- විකල්ප: අයිස් කැට
- ඉඟි අදහස්: පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, පෙති කපන ලද තක්කාලි, කිංසි ටගාගෝ, නැට්ටෝ (පැසුණු සෝයා බෝංචි). අතිරේක ඇඳුමක් සඳහා උපදෙස් පහත බලන්න.
- ජපන් හොරු (වේසාබි)
- හරිත ළූණු, කැඩුණු
- සිහින් ඇලවුණු මුහුදු පැලෑටි (කිසුමි නෝරි)
- සෝස් පිසීම, (කලින් සාදන ලද සහ බෝතල් කළ කාමර සෝස් හෝ ගෙදර හැදූ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උනුසුම් කිරීමට ජලය මධ්ය තලය ගෙන එන්න. නටන ලද ජලය සඳහා වියළි චා නූඩ්ල්ස්වල අන්තර්ගතය අල් ඩෙන්ට් නූඩ්ල්ස් සඳහා විනාඩි 5-6 අතර කාලයක් ආහාරයට ගැනීම හෝ මෘදු නූඩ්ල්ස් සඳහා හෝ 1 තෙක් ඔබේ අපේක්ෂිත කැස්බෑවා තෙක් උයන්න. කෙසේවෙතත්, කාමර නූඩ්ල්ස් සඳහා, හොඳම රසය හා වයනය සඳහා අල් ඩෙන්ට් නූඩ්ල්ස් නිර්දේශ කරමි.
- ශීත කළ ජලය සමඟ නූඩ්ල්ස් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. නූඩ්ල්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැස ගිය පසු නූඩ්ල්ස් ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නූඩ්ල්ස් වලට අයිස් කැට එකතු කරන්න.
- ඉහත සඳහන් විස්තරය සඳහා අවශ්ය පරිදි අපේක්ෂිත ඇඳුම් කට්ටල සූදානම් කර ගන්න.
- ලුණු රස සෝස් පෙති කප්පාදු කරන ලද හරිත ලූනු සහ වසබි (ජපන් හොරු) එකතු කිරීම ඕනෑම සීතල නූඩ්ල්ස් කෑමක් සඳහා පුදුම කතාවක් වේ. වෙනම කුසලානක් තුළ පිඟන් කෝප්පයක් හා පිසීමේ සෝස් සාදා ගන්න. සෝස් තුළ සෝස් තුළ ඩිප් චා නෙට්ල්ස් නූඩ්ල්ස් හා කැමති ඇඳුම් කට්ටලයක් භුක්ති විඳිනවා.
අතිරේක කූඩාරම්:
ඔබ කැමති නම්, සාප්පුවේ මිල දී ගත් සෝස් වර්ගයක් ලෙස විකල්පයක් ලෙස, නූඩ්ල්ස් සඳහා මූලික ගෙදර හැළුම් සෝස් ගෙදරින් පිළියෙල කළ හැකිය. සීතල නූඩ්ල්ස් සඳහා සරල පිසීමේ සෝස් වට්ටෝරුව අපේ වෙබ් අඩවියෙන් ලබාගත හැකිය.
ශීත කළ චා නූඩ්ල්ස් විවිධාකාර වට්ටෝරු වලින් සමන්විත වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්:
- Kinshi tamago (ජපන් බිත්තර කෙසී හෝ ඔම්ලෙට් සිහින් ව ඉරා දැමූ පෙති)
- ජූලියන්නර් පිපිඤ්ඤා
- තිරිඟු චෙරි තක්කාලි
- නිවිති, පිසින ලද
- වක්මේ (පිසින ලද කෙල්ප් හෝ මුහුදු පැලෑටි)
- සන්සායි (පිසූ ජපන් ග්රීන් එළවළු)
- Kinoko (විවිධ හතු, සෝතූඩ්)
- යමකේක් (ගාන ලද ජපන් කඳු යම් )
- උම්බෙබෝෂි (අච්චාරු ජපාන පිල්ලම්)
- ටෙකාසු (ෆ්රයිඩ් තෙම්පුර තල බණ්ඩක්කා කැබලි)
- N atto (පැසුණු සෝයා බෝංචි)
- D aikon oroshi (ගාන ලද ජපන් ඩයිකොන් රාබු)
- කිෙසාමි නෝරි (සිහින් වැනුණු මුහුදු වතු)
- ෂිසෝ (පෙරිල්ලා කොළ)
- සැරසිලි, සිහින් කපා
- වයිස්බි (ජපාන හොරු)
එය තරමක් විරල වුවද ඔබ මස් එකතු කිරීම ගැන උනන්දුවක් දක්වනවා නම්, සිදුරු කළ කුකුල් මස් සීතල නූඩ්ල්ස් වෙත මහත් අනුග්රහයක් වනු ඇත. නූඩ්ල්ස් සමඟ බොහෝ ජනප්රිය ප්රෝටීන් ජපන් ආහාර වේලක් වන තාරා මස් හෝ " kamon" වේ.