කුකුළන් හා කුණු කකුළුවන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

බටහිර කුරුම්බා කකුළුවන් කනවා නම් එය ඩන්ගෙනස් කකියකි. බටහිර පැසිෆික් සාගරයේ වඩාත් සුලභම කකුළුවන් වන අතර ඒවා ඉතා රසවත්. ඩූන්ඩිං මස් කීර්තිමත් නැගෙනහිර නිල්-කණ් කකුළුවන් සමඟ හොඳින් සංසන්දනය කරයි.

ඩැංනෙස්ට් වලට අපි ආදරය කරන තවත් හේතුවක් වන්නේ කකුළුවන්ට වැඩිපුර මස් ලබා ගැනීමයි. ඒවා විශාල වශයෙන් කිලෝග්රෑම් දෙකක් පමණ දුරට විශාල වන නිසා නොවේ. සාමාන්යයෙන් ඔබ පිරිසිදු මස්වල කකුළුවාගේ බරින් සියයට 25 ක් පමණ ලැබෙනු ඇත. එය බොහෝ සෙයින් සමාන නොවන නමුත්, එය කකුළුවන් ලෝකයෙහි ඇත.

ඩූන්ජීන් කකුළුවන් මිල දී ගැනීම සඳහා පොදු ක්රම තුනක් ඇත: සජීවී, පිසින ලද මුළු හෝ මස් මස් ලෙස.

සජීවී කකුළුවන්

සජීවී කකුළුවන් මගේ ප්රියතම ඒවා බව ඔබ දන්නවා. බොහෝ ආසියාතික හා මධ්යධරණී කකුළුවන් රයිස් ගාන රසය නොකැඩූ කකුළුවලට කැඳවුම් කරයි. ඔබට පෙර පිසින ලද කකුළුවෙකු සමඟ එය කළ නොහැකිය.

සජීවී ඩන්ගෙනස් කකුළුව තෝරාගැනීම පහසුය - සජීවී අය දෙස බලන්න! ලැයිස්තුගත නොවූ හා කණගාටුදායක පෙනුමින් කකුළුවන් පමණක් තනිවම කළ යුතුය. හොඳයි, කබීබ් එකක් මිලට ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නැත. නැඟෙනහිර වැසියන් සඳහා, ඩන්ගනිස් යනු නිල් කකුළුවන්ට වඩා දුර්ලභ කූඩුවලට වඩා ජීවත් වන බවයි.

15-18 විනාඩි තම්බන ලද වතුර භාජනයක් තුළ එය සජීවී කකුළුවන් ආහාරයට ගැනීම.

මුළු පිසූ කකුළුවන්

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට, මුළු පිසින ලද කකුළුවන් මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය හොඳයි; මම හැම වෙලාවෙම ඒවා මිලදී ගන්නවා. එහි ප්රමාණයට බරක් වන අතර, එය වැදගත් වේ - එය එහි යටි කකුල් යටපත් කර තිබේ.

මෙම කකුළුවා සජීවී ලෙස පිසින ලද ලකුණක් වේ. කකුළුවන් මිය ගිය විට ඔවුන් නරකයි. එල්ලෙන කකුල් වලින් ඩන්ගනිං මිලදී ගන්න එපා.

ඔබ විනාඩි 4-5 ක් උණු වතුර (හෝ බ්රොයිලර් යටතේ) පිසින ලද ඩන්ගනිං නැවත උණුසුම් කර ගත හැකිය. මම මස් තෝරා ගැනීමට සහ ෂෙල් වෙඩි සිට සුප් හොද්ද කිරීමට කැමතියි.

ඕනෑම ආකාරයක පිසින ලද කකුළු මස් නැවත සකස් කර නොගත යුතුය.

රීහයිට් ඔව්, නමුත් එය සුප් එකේ මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක් පමණයි. දිගුකාලීන ආහාර පිසීම!

කකුළුවන් කකුළුවෝ

සාමාන්යයෙන් ඔබ සාමාන්යයෙන් ඩන්ගර්නි කකුළුවන් සොයා ගත හැකි අන්තිම ක්රමය වන්නේ ටින් එකක් හෝ භාජනයක් තුළ ඇති තෝරාගත් මස් ලෙසය. මෙය බොහෝ විට ඉතා මිල අධිකයි. නමුත් හැම විටම නොවේ. ඔබ මස් කකුළුවන්ගේ බරෙන් සියයට 25 ක් ලබා ගන්න, මුළු කකුළුවන් සඳහා මිල දෙස බලන්න, ඉන්පසු පිරිසිදු මස් සඳහා මිල දෙස බලන්න. සමහර විට එය ගනුදෙනුවක්.

ඔබ තෝරාගත් මස් ඔබ තෝරාගත් මස් ලෙස තෝරාගත් මස් සලකන්න. එය සුප්, කඹ කුක්, කකුළුවන් සලාද සඳහා හෝ ඔබට අවශ්ය වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සඳහා විශිෂ්ටයි.

තිරසාර මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබට අවශ්ය අයට ඩන්ගිනි කකුළුව බිලට ගැලපේ. සියලු මුර කණ්ඩු කණ්ඩායම් ඩන්ගනිං "හොඳම තේරීම" ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒවායින් ගොඩක් ඇති අතර, ඒවා භාජන වලින් නොව, භාජන වලින් අල්ලාගෙන ඇත.